وصفة خطوة بخطوة مع صورة لتحضير القهوة الشرقية الحارة في المنزل. تركيبات المكونات والسعرات الحرارية والفيديو وصفة.
القهوة الشرقية هي واحدة من أقدم الوصفات لمشروب لذيذ متاح للتحضير المنزلي. اليوم هو أحد المشروبات الأكثر شيوعًا وبأسعار معقولة. في مصادر مختلفة لها اسم مختلف: قهوة تركية ، عربية ، شرقية. علاوة على ذلك ، فإن خصوصية إعداده هي نفسها. يتم طهيه في الترك ، على نار مفتوحة أو على الرمال الساخنة.
بفضل تحضير القهوة في وعاء مفتوح ، يمكن صنعها بأي عدد من المواد المضافة. غالبًا ما يتم إضافة البهارات والتوابل المفضلة إليها حسب الرغبة ، مما يجعلها أكثر عطرية وطعمًا. يمكن أن تكون خلطات التوابل لصنع القهوة الشرقية مختلفة تمامًا. وتشمل هذه القرفة ، والهيل ، والقرنفل ، واليانسون ، وجوزة الطيب ، والبهارات ، وما إلى ذلك أيضًا ، اعتمادًا على كمية السكر المضاف ، يمكن أن يكون هذا النوع من القهوة مرًا وحلوًا وحلوًا جدًا. تسمح كمية الماء ونوعية القهوة المطحونة بالتغيرات ، أي قد يكون المشروب أكثر سمكًا أو أقل تكرارًا.
شاهد أيضًا كيفية صنع القهوة التركية باستخدام الكونياك وصفار البيض.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 35 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- قهوة مطحونة طبيعية - 1 ملعقة صغيرة.
- يانسون - 1 جهاز كمبيوتر.
- قرنفل - 2-3 براعم
- جوزة الطيب - 0.25 ملعقة شاي
- قرفة مطحونة - 0.25 ملعقة صغيرة
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- الزنجبيل المطحون - 0.25 ملعقة صغيرة
تحضير خطوة بخطوة للقهوة الشرقية الحارة ، الوصفة بالصور:
1. صب البن المطحون في الترك. تفقد القهوة المطحونة رائحتها ومذاقها وزيوتها الأساسية بسرعة ، لذا اطحنها قبل التخمير مباشرة.
2. أضيفي البهارات التركية: اليانسون والبهارات والقرنفل.
3. ثم تضاف القرفة المطحونة.
4. ثم يضاف مسحوق الزنجبيل المطحون. إذا كان لديك جذر جديد ، فاستخدمه. سيكون 0.3 مم حرفياً كافياً.
5. ثم أضف جوزة الطيب المطحونة. يمكنك استخدام جوزة الطيب الكاملة بدلاً من ذلك.
6. صب ماء الشرب الساخن في الترك. على الرغم من أنه يمكنك صب الماء البارد ، فلن يحدث شيء سيء. اضبط كمية الماء حسب تقديرك. أضف السكر إلى الترك حسب الرغبة.
7. ضع الديك الرومي على الموقد على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
8. بعد الغليان ، قم بإزالة الترك من على النار حتى تستقر الرغوة. اتركه لمدة دقيقة وكرر الغلي مرة أخرى حتى ترتفع الرغوة. افعل هذا عدة مرات.
شاهد أيضا فيديو وصفة عن طريقة صنع القهوة الشرقية.
