تعلم كيفية طهي الأطباق الشرقية اللذيذة والذواقة وإسعاد عائلتك بالعشاء اللذيذ. وصفة خطوة بخطوة مع صورة باذنجان محشي بحشو نباتي - الإمام بايلدي. وصفة الفيديو.
بينما لا يزال الباذنجان معروضًا للبيع ، سنستمتع به قدر الإمكان. تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه يمكن استخدامهن لإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والوجبات الخفيفة. لذلك ، فإن الخضروات الدائرية اللامعة تحظى دائمًا بتقدير كبير. على الرغم من أنه حتى أخصائي الطهي المخضرم يمكنه العثور على وصفات غريبة لأطباق لم يسمع بها من قبل. اليوم أقترح طبخ "الإمام البيلدي". لا يمكن تجاهل هذه الوصفة لأن إنه لذيذ ومرضي.
الإمام البيلدي هو طبق تركي كلاسيكي ، ويعني اسمه "إمام فاقد للوعي". تقول الأسطورة أن الإمام ، بعد صيام طويل ، لم يستطع التغلب على المشاعر المتصاعدة عند رؤية تحفة طهوية. رواية أخرى هي أن الإمام فقد صوابه بعد أن علم مقدار استخدام زوجته لزيت الزيتون الباهظ الثمن في طهي الباذنجان. ولكن مهما كان الأمر ، فمن الواضح أن إغماء إمام معين أعطى الاسم لألذ طبق في تركيا. في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الوصفات للإمام بايلدي ومن الصعب جدًا اختيار واحدة منها. في نفس الوقت ، مع كل الاختلافات ، هناك شيء مشترك. أولاً ، يتم استخدام زيت الزيتون دائمًا في الطهي ، وثانيًا ، يتم تقديم المقبلات باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
تعرف على كيفية عمل مقبلات الباذنجان والطماطم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 187 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل حار - 1 قطعة.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- الخضر - حفنة
- الثوم - 3 فصوص
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت زيتون - للقلي
- فلفل أسود مطحون - رشة
- طماطم - 2-3 قطع.
تحضير خطوة بخطوة لوصفة الإمام بايلدي مع صورة مقبلات الباذنجان الشرقي:
1. تحضير جميع الأطعمة. قشر الجزر والبصل والثوم. الفلفل الحلو والحار من صندوق البذور والحاجز. نقطع الباذنجان إلى نصفين ونقشر اللب لتشكيل قوارب. تقطع جميع الخضروات مع الطماطم وإزالة لب الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي البصل والجزر حتى يصبحا شفافين.
3. نرسل لب الباذنجان والفلفل الحلو والحار إلى المقلاة. قلّب واستمر في قلي الخضار حتى تنضج.
4. أضيفي الطماطم والثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً إلى المقلاة.
5. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
6. ضعي "قوارب" الباذنجان المحضرة في طبق الخبز. إذا كنت تستخدم خضروات ناضجة ، فقد تحتوي على مرارة يجب إزالتها. للقيام بذلك ، رشهم بالملح والوقوف لمدة نصف ساعة. ثم اشطفها بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية. يمكنك العثور على وصفات مفصلة خطوة بخطوة حول كيفية إزالة المرارة من الفاكهة بالطرق الرطبة والجافة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
7. املأ تجويف الباذنجان بحشوة الخضار وأرسلها للخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قدمي الباذنجان الشرقي المحضر الإمام بايلدي على المائدة بعد تبريده.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طبخ الإمام البيلدي.
