من أكثر ذكريات الطفولة حيوية في "الحقبة السوفيتية" اللبن المخفوق. منعشة ، لذيذة ، مشروب وحلوى في نفس الوقت.
في طقس الصيف الحار ، تصبح المشروبات المنعشة متعة في الحياة. واحد من هؤلاء هو اللبن المخفوق. وكيفية طهيه بشكل صحيح بحيث يعطي الكثير من المشاعر الإيجابية لكل من الأطفال والكبار ، سنخبرك في هذا المقال. قد يبدو للوهلة الأولى أنه لا توجد أي تفاصيل دقيقة في تحضير هذا المشروب - الحليب مخفوق بالآيس كريم ، وكل شيء جاهز. لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق.
القواعد الأساسية لعمل اللبن المخفوق بسكر الفانيليا
- يجب أن يكون الحليب عند درجة حرارة +5 درجات. الحليب البارد جدًا ليس طعمه جيدًا ، مما يجعل المخفوق المصنوع من الحليب شديد البرودة أقل لذة.
- المكونات الرئيسية للحليب المخفوق الكلاسيكي هي الحليب والآيس كريم. يجب أن يكون الحليب دسمًا ، ويجب أن يكون الآيس كريم مثلجات كلاسيكية. سوف تفسد الإضافات والمواد المالئة طعم المشروب ، أي أن الآيس كريم سيعطي الكوكتيل قوامًا ناعمًا وحساسًا وسميكًا في نفس الوقت.
- إذا كنت ترغب في إعطاء الكوكتيل طعمًا مثيرًا للاهتمام ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الشراب ، والشوكولاتة المبشورة ، والمربى ، والفواكه المقطعة بالخلاط إلى قوام يشبه البوريه ، وعصائر الفاكهة ، والكاكاو الفوري والقهوة ، والمشروبات الكحولية.
- عند إضافة المربى أو الشراب ، يتم أولاً خفق الحليب والشراب ، ثم يضاف الآيس كريم. 150 مل من الحليب - 5 مل من الشراب.
- السر الأخير والأهم لمخفوق اللبن اللذيذ هو أنه يجب تناوله فور تحضيره ، ولا ينصح بتخزينه حتى في الثلاجة. تسبب أحماض الفاكهة تخثر الحليب والأكسدة ، مما يفسد طعم الكوكتيل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 107 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- الحليب - 500 مل
- مثلجات الآيس كريم - 100 جم
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة
صنع ميلك شيك الفانيليا والسكر
1. أخرج الآيس كريم من العبوة.
أنا أستخدم مثلجات الآيس كريم في الشوكولاتة. لذلك ، لا أضيف أي إضافات إضافية للكوكتيل. الشوكولاته من الآيس كريم ويقدم لي كمادة مضافة. إذا كنت ترغب في الحصول على المذاق الكلاسيكي للمشروب ، فاستخدم الآيس كريم العادي بدون شوكولاتة.
2. صب الحليب في وعاء الخلاط واغمس الآيس كريم فيه. يبرد الحليب جيدًا قبل تحضير المشروب لدرجة حرارة لا تزيد عن +5 درجة مئوية.
3. ضع وعاء الخلاط على الجهاز.
4. اخفقي المخفوق بأقصى سرعة لمدة 50-60 ثانية حتى تتكون رغوة سميكة. ثم اسكبه في أكواب وابدأ على الفور في التذوق.
5. لا يعتبر الحليب المخفوق من المنتجات الغذائية ، لأن الحليب والآيس كريم غنيان بالسعرات الحرارية. لذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن عدم إساءة استخدام هذه الأطعمة الشهية. بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار خيارات أخف لتحضير المشروب. على سبيل المثال ، مع الحليب الخالي من الدسم والفواكه غير المحلاة وعصائر الفاكهة.
يمكنك أيضًا ضرب الموز بالحليب وهذا كل شيء ، إليك وصفة الفيديو:
