هل تريد شيئًا حلوًا ولكنك تخاف من زيادة الوزن؟ ثم أقترح كعكة لذيذة بدون دقيق. لتحضيره ، ما عليك سوى البيض مع السكر ، ويمكنك طهيه دون بذل مجهود كبير.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أقترح اليوم وصفة لكعكة الميرانغ الممتعة مع صفار البيض وكريم الكرز. تجعلك روعة هذه الكعكة ولونها الأبيض شهية للطعام. لها طعم دقيق غير عادي مع قرمشة ممتعة. وميزته المهمة هي سرعة وبساطة التحضير. كما أنه ليس دهنيًا تمامًا ، ويمكن لكل ربة منزل تنظيم حلاوة المنتج بشكل مستقل. يتم تحضيره بدون قطرة طحين ، مما يجعله منخفض السعرات الحرارية.
وصفة الكعكة هذه تفترض طبقة واحدة من الكعكة مدهونة بأكثر أنواع الكريمة رقة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع كعكة طويلة بهذه الطريقة عن طريق صنع العديد من كعكات الميرانغ. بدلاً من الكرز ، يمكنك وضع التوت الموسمي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك استخدام صفار البيض للقشدة ، ولكن يمكنك عمل طبقة من كتلة اللبن الرائب. ومع ذلك ، كما ترون ، مع أخذ هذه الوصفة كأساس ، يمكنك بعد ذلك تجربتها والحصول دائمًا على حلويات لذيذة جديدة.
عيب هذا المنتج هو أنه يؤكل بسرعة. الكعكة جيدة التهوية وخفيفة وحساسة لدرجة أنه حتى شخص واحد يمكنه إتقانها. لذلك ، قم بطهي جزء مزدوج مرة واحدة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كعكة
- وقت الطهي - 1.5 ساعة
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- نشا البطاطس أو الذرة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- الكرز - 100 جم
تحضير كعكة المرينغ خطوة بخطوة بدون دقيق:
1. اكسر البيض بعناية وافصل البياض عن الصفار. تأكد من عدم وصول قطرة واحدة من صفار البيض إلى البياض. كما يجب أن تكون الأطباق نظيفة تمامًا ، بدون قطرة دهون وماء. كل هذا سيؤثر سلبًا على جودة المرينغ. لن يتم جلد البروتينات إلى القوام المطلوب.
2. خذ الخلاط وبسرعة بطيئة ، ابدأ في خفق بياض البيض. عندما تظهر رغوة بيضاء سائلة ، ابدأ بإضافة مسحوق السكر في ملعقة صغيرة.
3. استمر في خفق البياض مع زيادة السرعة إلى الحد الأقصى. اجلبهم إلى قمم ثابتة وكتلة بيضاء خصبة وثابتة. يمكنك التحقق من الجاهزية على النحو التالي: اقلب الوعاء ، يجب أن تظل السناجب بلا حراك.
4. خذ ورقة خَبز أو صفيحة خَبز مناسبة وقم بتبطينها برقبة. افرد السناجب بحيث يكون هناك جانب 1-1.5 سم عند الحواف.
5. سخني الفرن على 70 درجة وضعي الكعكة حتى تجف مع فتح الباب قليلاً لتحرير البخار. عندما تجف القشرة وخشنة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا. يعتمد وقت الطهي في الفرن على ارتفاع الكعكة. يمكن أن يستغرق 1-1.5 ساعة.
6. عندما يبرد المرينغ تمامًا ، ابدأ في تحضير الكريم. صب 1 ملعقة كبيرة على صفار البيض. يبرد السكر ويضرب بالخلاط بسرعة عالية.
7. أضف النشا حتى يكتسب المزيج قوامًا كريميًا.
8. يضاف الكرز منزوع النواة إلى الخليط ويقلب. يمكن أن يكون التوت طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا. امسح الأخير جيدًا بمنشفة ورقية.
9. ضع الصفار في حمام مائي وسخنه حتى تظهر الفقاعات الأولى. لا تفرط في إطلاق النار عليهم ، وإلا فسوف يتقلبون.
10. املأ قاعدة البروتين بالكريمة ورشها بمسحوق الكاكاو أو جوز الهند أو اللوز ، إذا رغبت في ذلك. اتركي الكيك منقوعًا لمدة ساعة إلى ساعتين ويمكنك البدء في التذوق.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع كعكة مع المرينغ والمكسرات.
