الفطائر لا تصبح مملة! لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق بإضافة حشوات مختلفة. يقدم هذا الاستعراض وصفة لفطائر الموز الرقيقة والعطرية التي ستجذب كل من البالغين والأطفال.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطائر الموز لها نكهة موز خفيفة وممتعة. هناك عدة طرق لاستخدام الفاكهة في العجين. على سبيل المثال ، قم بطحنها إلى حالة من العصيدة أو قطعها إلى مكعبات أو عمل حشوة منها. سنستخدم اليوم الخيار الأخير ، حيث سيتم إخفاء دائرة الفاكهة في منتصف الفطيرة. الطريقة الثانية جيدة أيضًا ، لكن الطريقة الأولى ، وهي تقطيع الموز ، لا أوصي باستخدامها ، لأن في الطبق النهائي ، لا يشعر عمليا بطعم أو رائحة الفاكهة.
يتم تحضير هذه الفطائر ، كالعادة ، على الكفير ، ولكن إذا كان الحليب حامضًا ، فيمكنك استخدامه. ثم تضاف الخضار أو الفواكه إلى العجينة. ستكون هذه الحلوى وجبة فطور سريعة رائعة ووجبة خفيفة خفيفة بعد الظهر. يُنصح باستخدام الموز الناضج للفطائر ، ويفضل أن يكون ناضجًا تمامًا ، ثم يكون الطبق طريًا بشكل خاص.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن فطائر الموز صحية جدًا. الكفير وهو جزء من الطبق يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك التي لا تختفي عند تسخينها. لذلك فهذه الأطباق مفيدة للأشخاص الذين يعانون من سوء الهضم. يجب أن نتذكر أن السكر والدقيق هما أيضًا من مكونات الفطائر. وهذه المنتجات ليست مفيدة بشكل خاص لهذا الشكل. لذلك ، غالبًا ما يتم استبدال السكر بالعسل ودقيق القمح بالجاودار أو دقيق الشوفان.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 188 سعرة حرارية.
- الحصص - 18
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- موز - 2 قطعة.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- ملح - قرصة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
طبخ فطائر الكفير بحشوة الموز:
1. صب الدقيق ، صودا الخبز ، السكر والملح في وعاء لعجن العجين. حرك المكونات الجافة.
2. أضف البيضة إلى الوعاء.
3. بعد ذلك ، صب الكفير في درجة حرارة الغرفة. ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن الكفير والبيض يجب أن يكونا في درجة حرارة الغرفة بالضبط. حيث أن الصودا تتفاعل مع منتجات الألبان المخمرة فقط إذا كانت دافئة. إذا كان الطعام باردًا ، فلن تتفاعل صودا الخبز معه.
4. اعجن العجينة الخالية من الكتل حتى تحصل على قوام متجانس وسلس. اتركه لمدة 20 دقيقة للسماح للجلوتين بالانتفاخ. في نفس الوقت ، قم بإزالة ملاعق ومغارف الحديد منها ، ولا تخلط العجين النهائي للاستخدام.
5. قشر الموز وقطّع إلى حلقات بسمك 5-7 ملم.
6. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. نسكب جزءًا صغيرًا من العجينة مع ملعقة كبيرة ونضع دائرة موز في منتصف البان كيك المتكونة ، ونُسكب العجينة فوقها.
7. اطبخيهم على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ثم اقلبهم. على الجانب الآخر ، سوف تحمص الفطائر بشكل أسرع لأن عجين أقل. لذا لا تفرط في تناولها لتجنب حرقها ، قدمها مع الشوكولاتة المذابة أو ملعقة من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الكفير بالموز.
