وصفة خطوة بخطوة لفطيرة هلامية باللحم المفروم على عجينة الكفير: قائمة بالمكونات وتقنية لطهي خبز اللحوم. وصفات فيديو.
فطيرة الهلام المفرومة هي معجنات لذيذة مصنوعة منزليًا من عجينة بسيطة محشوة باللحم. هذا الخيار هو خلاص حقيقي في المواقف التي تحتاج فيها إلى تحضير وجبة لذيذة ومغذية بسرعة.
إن تقنية صنع فطيرة اللحم المفروم الهلامية بسيطة للغاية خطوة بخطوة ، ولن تستغرق العملية برمتها الكثير من الوقت. نصنع العجين على الكفير. اتضح أنها غير مكلفة ، ولكن بعد الخبز تصبح لذيذة للغاية. قائمة المكونات الأخرى قصيرة جدًا: الدقيق والبيض والملح. وللطهي ، ما عليك سوى خلط جميع المنتجات.
مع هذا النوع من الحشو ، يمكنك صنع فطائر هلامية بمجموعة متنوعة من الحشوات: البصل والبيض والطماطم والجبن والأسماك المعلبة ولحم الخنزير والفطر والمزيد. لكن الخيار الأكثر شعبية هو لحم البقر المفروم.
يمكنك أن تأخذ أي لحوم للتعبئة - لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري. الشيء الرئيسي هو أنه يخبز بسرعة كبيرة. خلاف ذلك ، من الأفضل قلي اللحم المفروم مسبقًا.
لذلك ، ندعوك للتعرف على وصفة مفصلة لفطيرة اللحم المفروم مع صورة لجميع مراحل التحضير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 201 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 300 مل
- لحم - 500 جم
- بصل - 70 جم
- بيض - 3 قطع.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة. (50 مل)
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- الخضر - اختياري
- الكمون وبذور السمسم - للغبار
تحضير فطيرة الهلام المفروم خطوة بخطوة
1. قبل تحضير فطيرة اللحم المفروم الهلامي ، حضري الحشوة. للقيام بذلك ، يُسكب الكفير في طبق عميق ، ويُضاف إليه الدقيق المنخل والبيض. يضاف الملح ويتبل بالفلفل. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المقطعة مثل الشبت أو البقدونس.
2. باستخدام شوكة أو خلاط أو خلاط ، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. تبين أن الحشوة سائلة تمامًا ، ولكنها أكثر سمكًا من الفطائر. القوام يشبه إلى حد كبير عجينة الفطائر أو القشدة الحامضة.
3. نغسل اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة ونمرره عبر مفرمة اللحم للحصول على لحم مفروم. يمكنك أيضًا طحن اللب بالخلاط ، ولكن قبل طحن القطع تحتاج إلى تجميدها قليلاً. بعد ذلك ، أضيفي البصل المفروم والفلفل المطحون والقليل من الملح إلى اللحم المفروم. تخلط حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
4. نختار طبق الخبز: يجب أن يكون عريضًا وذو جدران عالية. غطي القاع والجوانب بورق الخبز السميك. صب نصف التعبئة. انشر كل اللحم المفروم بالتساوي على الوجه.
5. ثم نسكب العجينة المتبقية ونرش بذور الكمون أو بذور السمسم إذا رغبت في ذلك.
6. يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضعي صينية الخبز على الرف الأوسط واخبزيها لمدة 40 دقيقة. تتشكل قشرة ذهبية جميلة في الأعلى.
7. فطيرة اللحم المفروم الهلامية الجميلة واللذيذة جاهزة! قبل التقديم ، قطّعيها إلى أجزاء وزيّنيها بالأعشاب الطازجة. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم الأرز المسلوق والبطاطس. قدمي الكريمة الحامضة في وعاء منفصل.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. جيليد فطيرة اللحم المفروم
2. أسهل فطيرة لحم
