المطبخ المكسيكي عبارة عن مزيج مذهل من اللحوم مع التوابل والذرة والفاصوليا … مثل هذا التنوع ببساطة يذهل بمجموعة النكهة اللذيذة والفريدة من نوعها. أقترح طهي طبق مكسيكي شهير - فاهيتو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بدأ المطبخ المكسيكي الغريب والشهي والحار في الانفتاح مؤخرًا على مواطنينا. منذ وقت سابق ، كان من الممكن تذوق الأطباق الشهية لأحفاد المايا فقط من خلال زيارة المكسيك. في الوقت الحاضر ، تحظى الأطباق المكسيكية بشعبية كبيرة ليس فقط في المطاعم الروسية ، بل يتم طهيها بكل سرور من قبل ربات البيوت في مطابخهن. ليس من قبيل الصدفة أن يتم إدراج المطبخ المكسيكي في قائمة اليونسكو للتراث العالمي.
يمكن قول ما يلي عن هذه الوصفة ، فاهيتوس. عملية تحضيره ليست معقدة على الإطلاق ، ومع ذلك ، فإن النتيجة ببساطة مذهلة. هناك العديد من التفسيرات لهذه الوصفة التي يصعب الجزم بها حول مجموعة المنتجات. أي لحوم أو أسماك أو دواجن غير قاسية مناسبة لطهي الفاهيتو. يستخدم بشكل رئيسي لحم البقر أو الدجاج. تضاف إليها الخضروات مثل الطماطم والبصل والفلفل. أضافت بعض القبائل الهندية تلك الخضروات التي نمت: كوسة ، فاصوليا ، بطاطس ، ذرة.
يتم تقطيع جميع المنتجات المستخدمة في الطبق إلى شرائح رفيعة متساوية وتقلي في مقلاة عريضة ذات قاع سميك. بعد ذلك ، يتم تتبيلها بالبهارات وتقدم على الفور ملفوفة في كعكة مسطحة ، أو ببساطة في مقلاة ساخنة ، ويتم وضع التورتيلا بجانبها. ثم يقوم كل آكل بنفسه بلف حشوة اللحوم والخضروات بخبز البيتا بالكمية التي يريدها. عادة ما يتم تناول الفاهيتو بأيديهم ولا يتم توفير أدوات مائدة لهذا الطبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 130 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه دجاج - 2 قطعة.
- فلفل أحمر حلو - 1 قطعة.
- فلفل حار - 1 جراب
- الثوم - 2-3 فصوص
- ليمون - 0.5 قطعة.
- خل المائدة 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي و 2 ملعقة كبيرة. للصلصة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طبخ الفاهيتو المكسيكي بالدجاج
1. اغسلي شرائح الدجاج واتركيها لتجف بمنشفة ورقية وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
2. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي اللحم بشكل مكثف على نار عالية مع التحريك لمدة 5 دقائق. يجب أن تكتسب قشرة ذهبية فاتحة.
3. يغسل الفلفل (البلغاري الحلو والحار) ، وإزالة الساق ، والساق ، والبذور وقطع اللب إلى شرائح رقيقة. قشر الثوم واغسله.
4. أضيفي الفلفل إلى اللحم في المقلاة وقلبي ، وبدون خفض درجة الحرارة ، استمر في القلي لمدة 5 دقائق.
5. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. اغسل الليمون واعصر العصير منه.
6. امزج الأطعمة التالية في وعاء واحد: الزيت النباتي والخل وصلصة الصويا والملح والفلفل المطحون والثوم المفروم جيدًا.
7. حرك الصلصة.
8. اقلي اللحم مع الفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتبلي الطعام بالصلصة المعدة.
9. يقلب الطعام ويقلى حرفيًا لمدة 1-2 دقيقة ويقدم الطبق على الطاولة على الفور.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي فاهيتو الدجاج.
