يعد الماكريل من أشهر أنواع الأسماك ، لما يتمتع به من مذاق رائع وفوائد كبيرة. هناك الكثير من الوصفات لإعداده ، لكنني سأخبرك بالطريقة الكلاسيكية ، والوصفات الاقتصادية - الماكريل المخبوز.
محتوى الوصفة:
- دقة الطبخ
- فوائد الماكريل لفقدان الوزن والجمال والصحة
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هذه الوصفة مناسبة تمامًا لأي سمكة بحرية. ومع ذلك ، ما زلت أقترح البدء في تجربة الماكريل ذو الميزانية المحدودة. السمك المخبوز بالليمون هو تحفة طهوية بسيطة. تعطي الفاكهة الحمضية للأسماك رائحة نبيلة وحموضة أرستقراطية.
دقة طهي الماكريل المخبوز
أحد الأسرار الرئيسية لطهي الماكريل المخبوز هو استخدام الأسماك التي لم يتم إذابتها تمامًا ، ولكنها مجمدة قليلاً. بعد ذلك سيكون من الأسهل قطع الشرائح وفصلها عن التلال. إذا قررت خبز السمك دون قطع الرأس ، فتأكد من إزالة الخياشيم. للحصول على مذاق لاذع ، يمكن خبز السمك بالثوم والأعشاب أو بالجزر والفلفل والبصل والطماطم.
فوائد الماكريل لفقدان الوزن والجمال والصحة
يعتبر الماكريل ، مثل العديد من أسماك البحر الأخرى ، مخزنًا للفيتامينات والمعادن الأساسية. تم تضمينه في قائمة الأطعمة الضرورية والوجبات الغذائية الشعبية. بعد كل شيء ، يعد الماكريل منتجًا مرضيًا إلى حد ما ، وبعد تناوله لفترة طويلة لا ترغب في تناوله ، لذلك لن يتراكم الجسم الدهون الزائدة. يحتوي الماكريل أيضًا على أحماض دهنية تعمل على تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم وتطبيع ضغط الدم. فيتامين أ والفوسفور المخزنين في الماكريل يقوي الأسنان والشعر والعظام.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 166 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة للتحضير ، ساعة واحدة للنقع ، 45 دقيقة للخبز
مكونات:
- الماكريل - 2 ذبائح
- ليمون - 1 قطعة.
- مايونيز - 50 جم
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- خليط الفلفل - قرصة
- ملح للتذوق
طهي الماكريل المخبوز
1. تذويب الماكريل قليلاً. ثم قطع الرأس والذيل وإزالة الأحشاء وتقسيمها إلى شرائح. اغسلها تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
2. تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب المايونيز في وعاء ، وضع بهار السمك والملح والفلفل الأسود ومزيج من الفلفل. اعصر العصير من الليمون وأضفه إلى جميع البهارات.
3. قلب الصلصة جيداً.
4. غلفي شرائح الماكريل بالصلصة المحضرة واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة ساعة.
5. بعد هذا الوقت ، ضع شرائح الماكريل في طبق للخبز. يمكن أن يكون هذا سطحًا زجاجيًا أو سيراميكيًا أو صفيحة خبز عادية. لمنع الأسماك من الالتصاق ، يمكنك تغطية الطبق بورق الخبز. سخني الفرن إلى 200 درجة وأرسل الماكريل إلى الرف السفلي لمدة 45 دقيقة. عند تقديم السمك ، يمكنك رشه قليلاً بعصير الليمون.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي الماكريل في الفرن.
