سوف ترضي كرات اللحم اللذيذة المصحوبة بالملفوف أي آكل. مزيج من هذين المكونين هو الفوز. ستكون مفاجأة كبيرة لأي ربة منزل. [
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فوائد الملفوف معروفة للجميع. يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والكثير من الفيتامينات. هذا هو السبب في أن الأطباق التي تحتوي عليها كانت شائعة لفترة طويلة ، وهذا لا يفسر فقط من خلال فوائدها ، ولكن أيضًا من خلال توفرها. يمكن استخدام الملفوف من أي نوع ، ولكن غالبًا ما يتم استخدام الملفوف الأبيض أو القرنبيط. هذه الأصناف موجودة على أرفف المتاجر طوال العام ، مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية أثناء التخزين. هذا هو السبب في وجود العديد من أطباق الملفوف الرائعة في مطبخنا. وصفة واحدة لا تقل شعبية هي كرات اللحم ، والتي سيتم مناقشتها اليوم.
اتضح أن مثل هذا الطبق غذائي أكثر من كرات اللحم المصنوعة فقط من اللحم. ولكن إذا كنت ترغب في جعلها خفيفة جدًا وأقل دهنية ، فإنني أوصي بخبز الطبق في الفرن وتسخينه إلى 180 درجة مئوية. للقيام بذلك ، ضعي الشرائح على ورقة خبز ، مغطاة مسبقًا بورق زبدة أو بالزيت النباتي ، واخبزي الطعام لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كانت كرات اللحم بحاجة إلى أن تكون نباتية ، فعليك ببساطة استبعاد مكون اللحم من المكونات.
يتم تقديم كرات اللحم كطبق مستقل أو مع سلطة خضروات أو أي طبق جانبي ، على سبيل المثال ، معكرونة ، أرز ، بطاطس مهروسة. عند التقديم ، غالبًا ما تستخدم الكريمة الحامضة أو الخردل أو الطماطم أو الثوم أو صلصة الفطر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 80 ، 4 سعرات حرارية.
- الحصص - 15-20 قطعة.
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 جم
- قرنبيط - 300 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طبخ كرات اللحم المقلية باللحم والملفوف
1. اغسل القرنبيط ، وفكّه إلى أزهار ، ثم اسفله في قدر. املأ بمياه الشرب وأرسلها إلى الموقد.
2. اغلي الماء وأضيفي القليل من الملح واتركيه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ثم ينقل إلى منخل زجاجي كل السائل ويترك ليجف.
3. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى قطع متوسطة. قشر الثوم. اغسلي البطاطس وقطعيها إلى قطع. إذا كنت تستخدم البطاطس الصغيرة ، فأنت لا تحتاج إلى تقشيرها ؛ تأكد من قطع القشر عن الفاكهة القديمة.
4. ضع الرف الأوسط في مفرمة اللحم وقم بلف اللحم من خلاله ، والذي يجب غسله وتجفيفه مسبقًا ، وإزالة الفيلم والأوردة عنه. بعد ذلك ، مرري البطاطس والثوم والبصل عبر الجهاز.
5. ثم لف الكرنب.
6. يضاف الملح إلى اللحم المفروم ، ويتبل بالفلفل المطحون ويضرب في البيض. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل وأعشاب حسب الرغبة.
7. تخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.
8. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. ضع راحة يدك في قاع المقلاة ، إذا شعرت بحرارة شديدة ، ثم تسخين المقلاة جيدًا. شكلي اللحم المفروم على شكل دائري أو بيضاوي وضعيه في المقلاة. سخنيها متوسطة-عالية وشويها على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. قدمي كرات اللحم دافئة ، مباشرة من المقلاة ، مع أي طبق جانبي حسب الرغبة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي شرائح اللحم والكرنب.
