يكمن سر الطبق في أنه بدلاً من الخبز أو الدقيق أو البطاطس ، يُضاف السميد إلى اللحم المفروم ، مما يجعل المنتجات طرية ورقيقة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- تحضير كرات اللحم المفروم المقلية مع السميد خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
كرات اللحم المفروم المقلية بالسميد هي إحدى الوصفات البسيطة السريعة. إنها جيدة لأنها تطبخ بسرعة ، لكن تبين أنها طرية ورائعة. ولكن لكي تكون الوصفة دائمًا على أعلى مستوى ، يجب عليك طهيها برغبة. ثم ستسعد عائلتك بمذاق لذيذ يناسب أي طبق جانبي. علاوة على ذلك ، يمكن تقديم كرات اللحم المفروم المقلية مع السميد كوجبة خفيفة من اللحوم. إنها تشبه إلى حد كبير شرحات تقليدية. وللتخلص من متاعب نقع الخبز الأبيض في الحليب ، يضاف القليل من السميد إلى اللحم المفروم. ستكون النتيجة جيدة بنفس القدر.
أيضًا ، يعتمد نجاح الطبق النهائي على اللحم المفروم. تحتاج إلى تحريفها بنفسك ، وعدم استخدام واحدة تم شراؤها. ثم سوف تكون كرات اللحم العصير. من الأفضل تناول اللحم بكمية قليلة من الدهن وهي مقلية وتلين ألياف اللحم. في هذه الحالة ، لن تكون كرات اللحم المفروم جافة وصلبة. وإذا كانت قطعة اللحم قليلة الدهن ، أضيفي اللحم المقدد الملتوي إلى اللحم المفروم. السر الرئيسي الآخر للطبق هو اللحم المفروم مع السميد ، قبل قلي كرات اللحم ، يجب أن تقف لبضع دقائق حتى تنتفخ الحبوب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 139 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- اللحوم (أي نوع) - 500 جم
- بيض - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص
- زيت نباتي للقلي
- سميد - 2-3 ملاعق كبيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
التحضير خطوة بخطوة كرات اللحم المفروم المقلية مع السميد ، وصفة بالصور:
1. صب السميد في الوعاء الذي ستطبخ فيه اللحم المفروم.
2. أضف بيضة نيئة إلى الحبوب.
3. قلبي السميد مع البيض حتى يصبح ناعمًا واتركيه حتى ينضج اللحم. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ السميد ويزداد حجمه.
4. اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بقطع الغشاء ذو الأوردة ، وإذا كان هناك الكثير من الدهون ، قم بقطعه أيضًا. ضعي مفرمة اللحم برف سلكي متوسط ولفي اللحم.
5. قشر الثوم والبصل ، واغسلهم وتمر عبر مفرمة اللحم.
6. أضف الملح والفلفل المطحون إلى المنتجات وأضف البهارات المفضلة لديك مع التوابل إذا رغبت في ذلك.
7. قلّب اللحم المفروم جيدًا واتركه مرة أخرى لفترة حتى ينتفخ السميد. ثم تصبح كرات اللحم رقيقًا وطريًا وطريًا ، ولن يطحن السميد على أسنانك. يجب أن ينتفخ السميد في غضون 30 دقيقة تقريبًا.
8. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي ، أشعلي النار والحرارة. شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة مستديرة وضعيها في المقلاة. اقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
9. اقلب العناصر إلى الجانب الآخر واطبخها حتى تصبح طرية. قدمي كرات اللحم المفروم المقلية الساخنة مع السميد مع أي طبق جانبي. على سبيل المثال ، فهي لذيذة جدًا مع البطاطا المهروسة أو السباغيتي المسلوقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي كرات اللحم بالسميد.
