وصفة خطوة بخطوة لكرات اللحم المقلية بالجبن: قائمة بالمنتجات الضرورية والتكنولوجيا لتحضير كرات اللحم. وصفات فيديو.
تعتبر كرات اللحم بالجبن مقبلات لذيذة لأي طبق جانبي. لها قيمة غذائية عالية ، ولها طعم غني وترضي الجوع بشكل جيد. الشكل المستدير والقشرة المقلية تجعل الكرات فاتحة للشهية للغاية ، لذلك يمكن أيضًا تحضيرها لطاولة احتفالية.
يشار إلى أن اللحم المفروم يجب أن يكون طازجًا وغير مجمّد ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون بحيث تتشكل الكرات بسهولة ولا تتفكك أثناء المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى الدهون الزائدة في اللحم المفروم سيوفر عصارة لكرات اللحم الجاهزة.
تستخدم وصفة كرات اللحم بالجبن المقلي لدينا منتج ألبان كملء. من الأفضل تناول مجموعة متنوعة تذوب جيدًا ولها طعم ورائحة مشرقة. بدلا من ذلك ، تناول جبن موزاريلا ، بارميزان ، جودة ، معسد.
يمكن إضافة التوابل المناسبة لتعزيز النكهة اللحمية. على سبيل المثال ، الخردل والفلفل الحلو وجوزة الطيب والكركم وإكليل الجبل مفيدة لحم الخنزير.
بعد ذلك ، نقدم وصفة مفصلة لكرات اللحم المقلية بالجبن مع صورة للعملية خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا كيفية طهي كرات اللحم بالقشدة الحامضة في مقلاة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 250 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 500 جم
- جبنة صلبة - 150 جم
- فتات الخبز - 100 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
طهي كرات اللحم المقلية مع الجبن خطوة بخطوة
1. قبل طهي كرات اللحم المقلية بالجبن ، اصنعي قاعدة اللحم. للقيام بذلك ، يُمزج اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز والبصل المفروم جيدًا. يتبل بالملح ومسحوق الفلفل الأسود. اعجن جيدا.
2. إذا التصق اللحم المفروم قليلًا بالنخيل ، فيمكن ترطيبه بالماء. نقوم بفصل كمية صغيرة من اللحم المفروم ، ونصنع كعكة مستديرة مع انخفاض في الوسط.
3. نقطع الجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة مسبقًا. ثم نضعه في أخدود الكيك ونغلقه باللحم المفروم في الأعلى.
4. بعد ذلك ، قم بلفها بين راحة يدك لعمل كرة ذات شكل جميل. يمكن وضع فراغات كرات اللحم على أي سطح جاف ومستوٍ.
5. اخفقي البيضة في طبق عميق ، أضيفي القليل من الملح. بعد ذلك ، اغمس كل كرة لحم في كتلة البيض.
6. بعد ذلك ، قم بلف فتات الخبز بحيث تغطي سطح كل كرة تمامًا ، ولكن لا تنهار. سوف تحترق البسكويت المرشوشة في الزيت ، مما يضفي رائحة كريهة على كرات اللحم الجاهزة.
7. سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة. في حالة عدم وجود معدات المطبخ هذه ، يمكنك استخدام مقلاة عادية أو مقلاة بجوانب عالية. يصبح الزيت المسخن جيدًا سائلًا جدًا. يُنصح بعدم السماح له بالحرق الشديد عندما يبدأ في التدخين. بعد ذلك ، اغمس بضع كرات في الزيت واقليها حتى تتكون طبقة مقرمشة بنية اللون.
8. عندما نكون جاهزين ، نخرجها بملعقة مشقوقة ونضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الدهون الزائدة. بعد بضع دقائق ، قدم طبقًا - عدد قليل من كرات اللحم ، مصحوبة بالأعشاب الطازجة أو الطماطم أو صلصة الكريمة.
9. كرات اللحم القلبية واللذيذة مع الجبن المقلية جاهزة! يمكن تقديمها مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية أو الأرز أو عصيدة الحنطة السوداء أو سلطات الخضار الطازجة أو المخللات.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كرات اللحم بالجبن - أفضل وصفة
2. كرات اللحم بالجبن
