هل تعتقد أن البيض يستخدم فقط لقلي البيض وخبز الفطائر والطواجن؟ لا!!! يضاف البيض أيضًا إلى القهوة! أقترح على محبي القهوة تجربة قهوة صباح جديدة رائعة مع صفار مخفوق وتزلج.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتم شرب مشروبات القهوة في جميع أنحاء العالم ، لأن إنه لذيذ ، ينشط ، ينشط وينشط. لكنها متنوعة للغاية ، وتوفر إضافة جميع أنواع المكونات فرصة رائعة لاكتشاف نكهات جديدة مذهلة ستذهل حتى الذواقة الحقيقيين. واحدة من أكثر وصفات القهوة الأصلية هي القهوة مع البيضة ، وهناك العديد من الاختلافات في تحضيرها. أوصي الجميع بتجربة هذا المشروب اللذيذ وغير المعتاد ، لأن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات. عملية الطهي نفسها لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد ، لأن تخمير مشروب ليس أصعب بكثير من قهوة الإسبريسو الكلاسيكية.
يصبح طعم القهوة مع إضافة البيض أكثر ليونة ونعومة ، بينما تظل قوة المشروب دون تغيير تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، بسبب إضافة صفار البيض إلى القهوة ، تزداد القيمة الغذائية للشراب على الفور. كما أنها تختلف عن القهوة المعتادة في سمكها ، ويمكننا القول بأمان أنها مرضية. ومجموعة غير عادية من المنتجات تعطي دائمًا تأثيرًا مذهلاً. امنح ضيوفك القهوة في نسخة جديدة ، أؤكد لكم أن الجميع سيحبونها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 5-7 دقائق
مكونات:
- القهوة المخمرة - 1 ملعقة صغيرة
- سكر بودرة - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- كونياك - 20 مل
- صفار البيض - 1 قطعة.
تحضير القهوة التركية
1. امزج القهوة مع السكر في أي كوب.
2. صب الماء المغلي فوق القهوة ، أغلق الغطاء واتركه ينقع لمدة 5 دقائق حتى ينقع جيدًا. إذا كان لديك آلة صنع القهوة ، فيمكنك تحضير القهوة فيها ؛ التركي مناسب أيضًا لهذا الغرض. ومع ذلك ، يمكن تحضير القهوة بأي طريقة مناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تفضل استخدام حبوب القهوة سريعة التحضير ، فيمكنك استخدامها في الوصفة.
3. عندما يتم تخمير القهوة ، من خلال الترشيح (غربال ، شاش) اسكبها في كوب تقديم ، أضف الكونياك وحركه. يمكن استبدال الكونياك بالروم أو الويسكي أو البراندي أو إزالته تمامًا من الوصفة إذا كنت لا تشرب المشروبات الكحولية.
4. اكسر البيضة ، افصل البياض بعناية عن الصفار. اغمس الصفار في وعاء نظيف وجاف والأبيض في وعاء آخر. لن تحتاج إلى بروتين في هذه الوصفة ، لذا يمكنك استخدامه في طبق آخر.
5. اخفق الصفار بالخلاط بسرعة عالية حتى تتكون رغوة سميكة متجانسة بلون الليمون.
6. اسكبي الصفار المخفوق برفق في كوب من القهوة حتى يبقى على سطح المشروب ، ورشي القليل من السكر البودرة وابدئي في التذوق.
نصيحة: يمكن تغيير هذا المشروب وتعديله قليلاً. على سبيل المثال ، اخفقي البياض وضعيه فوق الصفار ، أو استبدلي الصفار به تمامًا. خيار جيد آخر هو ضرب صفار البيض بالقشدة أو الحليب.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع القهوة باستخدام صفار البيض.
