لتحظى بيوم ناجح ، ابدأ بشكل صحيح: لذيذ ورائع. كوب من القهوة القوية مع الكرواسون الطازج والحلويات! ما الذي يمكن أن يكون أفضل ، ألذ ، وأكثر تغذية؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
دائمًا ما يكون الكرواسان محلي الصنع لذيذًا ورائعًا. هذه المعجنات اللذيذة مع حشوة تشبه الهلام هي طعام شهي حقيقي لمحبي الحلويات والكعك. المنتجات حساسة وناعمة ولذيذة. سوف يرضي بسرعة الشعور بالجوع ، وينشط ، وينشط ، ويبتهج. هذا خيار رائع لتناول وجبة خفيفة سريعة في العمل والمدرسة والمشي والمدرسة. إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا يبهجك أو يمنح نفسك لحظة من المتعة في الحياة ، ففكر في الكرواسون المقرمش. عادة ما تكون مصنوعة من عجين الفطير ، والتي يمكن شراؤها جاهزة في المتجر. لكني أقترح صنعها من معجنات الخميرة محلية الصنع. ستستغرق عملية الطهي ، بالطبع ، بعض الوقت ، لكنك بالتأكيد ستكون راضيًا عن النتيجة.
إذا كنت تخشى أن العجين محلي الصنع لن يعمل ، فما عليك سوى اتباع الوصفة ومراعاة أسرار الطهي. ثم سيكون لديك الرغبة في طهي كرواسون متجدد الهواء وطريًا مدى الحياة. للوصفة ، تحتاج إلى زبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون تصل إلى 82٪. لن يعمل المارجرين بسبب يتأثر طعم الكرواسان بمذاق الزبدة التي يوجد منها الكثير في العجين. إذا وضعت السمن ، سيكون الطعم "المارجرين". يمكنك استخدام أي حشوة تحبها أكثر من غيرها للبيغل. أيضًا ، يمكن أن يكون للكرواسون شكل هلال منحني أو مستقيم. تشكيلها هو بالفعل تقديرك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 385 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 5 ساعات
مكونات:
- زبدة - 200 جم
- خميرة جافة - 11 جم
- عسل - 50 جم (يمكن استبداله بالسكر)
- حلويات - 100 جم
- طحين - 300 جم
- البيض - 2 قطعة.
خطوة بخطوة تحضير الكرواسان مع الحلوى ، وصفة مع الصورة:
1. قطّعي الزبدة الطرية إلى قطع ، امزجيها مع العسل أو السكر وذوبانها.
2. أضيفي البيض إلى خليط الزيت واخلطي جيداً.
3. أضف الخميرة الجافة واخلط الطعام مرة أخرى.
4. يضاف الدقيق ويعجن العجينة. يجب أن يتم ذلك بيديك ، وجمع العجين في كتلة ووضعها فوق بعضها البعض.
5. تشكل قطعة من العجين وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
6. ثم افردي العجين بواسطة درفلة على شكل طبقة رقيقة واطويه في مغلف. لفها بورق لاصق وضعها في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة. كرر نفس الإجراء مرتين أخريين.
7. ثم افردي العجينة مرة أخيرة بسمك 3-5 مم ، مما يجعلها مستديرة. نقطع العجين لعمل مثلثات.
8. ضع الحشوة على الحافة العريضة للعجين المثلث.
9. لف العجينة حتى تبقى الحشوة بالداخل ، ثم ضع البيغل على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ادهني العناصر بالحليب أو الزبدة أو البيض لجعلها بنية ذهبية. نرش بذور السمسم على المخبوزات إذا رغبت في ذلك.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكرواسان مع مربى البرتقال لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية صنع الكرواسون بالمربى وجبنة الشوكولاتة. وصفة جوليا فيسوتسكايا.
