لماذا تعتبر الحلوى سيئة لشخصيتك؟ أخطر 10 حلويات من المتجر. وصفات منزلية صحية.
غالبًا ما تستخدم الحلويات منخفضة السعرات الحرارية أثناء الوجبات الغذائية كطريقة سهلة وممتعة لمكافأة نفسك على المشقة. "مجرد قطعة!" - نتجادل ، ننزع طعامنا الشهي المفضل من رف المتجر ، والذي يبدو وكأنه تساهل بريء لفقدان الوزن ، و … نفقد. الوزن الزائد ، تسوس الأسنان ، السكري ، المزاج السيئ ، الاكتئاب. لأنه في الواقع ، تتظاهر العديد من الحلويات بأنها خفيفة وغير ضارة.
لماذا الحلويات سيئة لشخصيتك؟
تمت كتابة أطروحات كاملة عن التأثير المدمر للحلويات على جسم الإنسان. التعارف الوثيق مع السكر يضر بحالة الأسنان والجلد والأمعاء والبنكرياس والمناعة ؛ يسبب تورم يتداخل مع الاستيعاب الكامل للفيتامينات B و C ؛ يساهم في تطور العشرات من الأمراض غير السارة.
لكن العواقب الأولى للحب المفرط للحلويات تنعكس ، كقاعدة عامة ، على الشكل:
- يتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة من الكربوهيدرات السريعة في الدهون ، ويتحول الجسم إلى أشكال مترهلة وفضفاضة بدلاً من التنغيم والحفر.
- يحفز السكر الشعور بالجوع الكاذب ، مما يجبرنا على تناول أكثر مما يحتاجه الجسم بالفعل.
- الشخص الذي لا يستطيع الاستغناء عن الحلويات يجعل بنكرياسه يعمل "لدرجة الإرهاق" ، حيث يقوم بإلقاء أجزاء جديدة من الأنسولين في مجرى الدم ، مما يؤدي ، من بين أمور أخرى ، إلى تثبيط عملية التمثيل الغذائي وزيادة زيادة الوزن.
- يتم تدمير الكولاجين والإيلاستين في خلايا الجلد تحت تأثير السكر ، وتكتسب عمليات الشيخوخة زخمًا ، حيث لا يفقد الوجه نضارته فحسب ، بل تصبح أيضًا مظاهر السيلوليت أكثر وضوحًا.
- بالإضافة إلى السكر ، يمكن أن تحتوي أنواع مختلفة من الحلويات على مواد حافظة ، وألوان ، ومكثفات ، ودهون مهدرجة ، مما يساهم في الإصابة بالأمراض والتمثيل الغذائي.
ملحوظة! كما أن تعاطي السكر مضر بالحياة الحميمة. مع وجود كمية زائدة من السكر في القائمة ، يتم قمع الرغبة الجنسية ، ومعها الرغبة في المغازلة ، والحفاظ على لياقتك. لقد تبين أنها حلقة مفرغة يصعب الهروب منها.
أفضل 10 حلويات من المتجر تفسد الشكل
إنه لأمر مؤسف أن يتعامل الكثيرون مع الحلويات باستخفاف ، معتقدين أنها لا يمكن أن تشكل أي خطر خاص على الصحة وشكل الجسم. وإذا حاولوا التحكم في استهلاك المنتجات المثيرة للجدل ، فإنهم غالبًا ما يتخذون قرارًا خاطئًا ، لأنه ليس من الممكن دائمًا التحديد الدقيق لما إذا كانت الحلاوة محايدة إلى حد ما أو خطيرة بصراحة. حسنًا ، دعنا نحاول تحديد الأعداء الرئيسيين لتناغمنا ، حتى لا نقع في طعمهم.
تخزين المخبوزات
مما لا شك فيه ، حتى بدون نصائحنا ، أنك تدرك تمامًا أن حلوى "نابليون" مع الشوكولاتة أو "العسل" مع كريمة الزبدة لا تتناسب مع الشكل النحيف. لكن الكثيرين يعتبرون البسكويت والكعك ولفائف التخزين طويلة الأجل آمنة عمليًا وعبثا تمامًا.
للحفاظ على المخبوزات طازجة لأكثر من 4-5 أيام ، يتم حشوها بكثافة بالمثبتات والمواد الحافظة ، ويتم إدخال مضادات الأكسدة في طبقة الفاكهة أو الكريمة ، والتي ، جنبًا إلى جنب مع كمية كبيرة من السكر ، تخلق عبئًا مثيرًا للإعجاب على الجهاز الهضمي. بمجرد أن تتذوق 1-2 شريحة رقيقة من المخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر ، ستحدث قفزة في نسبة الكوليسترول في الدم في أكثر صوره ضررًا ، وسيتعرض الغشاء المخاطي في المعدة لمواد عدوانية ، وسيتلقى التمثيل الغذائي ضربة ملحوظة - وكل هذا بالتزامن مع نمو الطبقة الدهنية على البطن والجوانب.
لذلك في المرة القادمة التي تشعر فيها برغبة لا تطاق في إحضار حلويات من المتجر لتناول وجبة غش مجدولة أو شاي مسائي مع صديق ، اختر شيئًا أقل خطورة. لا يتم تضمين الرول والبسكويت بالتأكيد في قائمة الأشياء الجيدة المسموح بها.
حلوى فوارة
تمثل الكتل المبهجة متعددة الألوان ، التي تنفجر على اللسان ، مثل الألعاب النارية الاحتفالية ، قصيدة حقيقية للمركبات الضارة. تتسبب الأحماض التي تتكون منها الحلوى في تآكل الغشاء المخاطي للفم والجهاز الهضمي. غالبًا ما يكون للأصباغ ، التي تحصل "الفوارة" على ظلها اللامع ، خصائص مسببة للسرطان. النكهات والمحليات - بشكل أساسي مرض السكري وأمراض القلب - تتداخل مع وظائف الكبد الطبيعية.
والنتيجة هي نفسها: مشاكل صحية ، والتمثيل الغذائي المحطم ، والوزن الزائد.
ملحوظة! غالبًا ما يوجد الأسبارتام في المشروبات الغازية السكرية ، جنبًا إلى جنب مع الكافيين الذي يضر بضغط الدم والقلب ، وحمض الفوسفوريك الذي يتلف العظام ، وبنزوات الصوديوم التي لها تأثير ضار على الكبد. بسبب كل ما سبق ، حتى النوع الغذائي من المشروبات الغازية يحتل المرتبة الأولى بين أخطر الحلويات الخالية من السكر للصحة ، كما أن الصودا التي تحتوي على المحليات التقليدية تجعلك تكتسب الوزن بوتيرة متسارعة.
قطع شوكولاته
كلمة "شوكولاتة" لها تأثير سحري حقًا على الأسنان الحلوة. كقاعدة عامة ، أولئك الذين يفقدون وزنهم مقتنعون بأن قطعتين من الأطعمة الشهية لن تضر بشخصيتهم بأي شكل من الأشكال ، وربما حتى تستفيد ، ويصنفون بثقة كل ما يحتوي على تلميح من حبوب الكاكاو على أنه حلويات صحية.
للأسف، ليست هذه هي القضية. الشوكولاتة المرة الحقيقية ، التي لا تمانع في كثير من الأنظمة الغذائية ، على الرغم من محتواها اللائق من السعرات الحرارية ، لا تنبعث من ألواح الشوكولاتة. شوكولاتة الحليب عالية الجودة أيضًا. لمزيد من الرقة والنعومة ، يتم استخدام زيت النخيل والدهون غير المشبعة الخطرة في إنتاجها ، وتتكون الشركة من جميع الأصباغ والنكهات والمواد المالئة نفسها. بالإضافة إلى ذلك ، يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الألواح حوالي 500 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، وهو ما يعني على المدى الطويل مشاكل ليس فقط في الصحة ، ولكن أيضًا مع الوزن.
ملحوظة! لذا فإن قضبان اللياقة التي يحبها أولئك الذين يفقدون الوزن هي أيضًا طعام شهي لا يخلو من الخطيئة. ترتبط الفواكه المجففة والمكسرات الصحية في تركيبتها بجزء كبير من الشراب ، وهذا هو السبب في أن متوسط محتوى السعرات الحرارية في البار يصل إلى 350-400 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
حلويات شرقية
البقلاوة ، الكوزيناكي ، البهجة التركية … من هذه الأسماء ، فإنها تتفوق على شيء رائع وغريب ولذيذ بشكل لا يصدق. وأيضًا طبيعية وأقل ضررًا من الناحية النظرية من الحلويات المعتادة ، لأن المكسرات والبذور والعسل والزبيب وعصائر الفاكهة ، التي تعتبر أساسًا للحلويات الشرقية الكلاسيكية ، تبدو واعدة في هذا الصدد.
لا تملق نفسك. أولاً ، الحلويات الشرقية غنية بالسعرات الحرارية ، على الرغم من أنها لا تخلق إحساسًا بالشبع - بعد وقت قصير جدًا ، سترغب في تناول جزء آخر. ثانيًا ، لقد تغلغلت المضافات الاصطناعية في كل مكان منذ فترة طويلة في وصفاتهم ، لذلك لا يمكنك التحدث عن الطبيعة إلا إذا اتخذت صنع الحلويات بيديك ، مما يعيدنا مرة أخرى إلى مسألة السعرات الحرارية.
مصاصات
تعتمد درجة ضرر المصاصات على الصحة والشكل إلى حد كبير على الوصفة. يمكنك صنع حلوى شفافة لامعة بنفسك من شراب السكر وعصائر الفاكهة وتناول 10 جرامات (حوالي 50 سعرة حرارية) يوميًا ، ثم اشطف فمك جيدًا لمنع تسوس الأسنان. بالنسبة لشخص غير مثقل بالسكري وأمراض الأمعاء والجهاز القلبي الوعائي ، فإن الاسترخاء مقبول تمامًا.
ومع ذلك ، يظل السكر سكرًا ، وحتى بعد تناول جزء من المصاصات المنزلية ، فإن الجلوكوز سيتسرب إلى مجرى الدم ، مما يهدد بإبطاء فقدان الوزن.ولا تترك المصاصات التي يتم شراؤها من المتجر ، والمنكهة بالنكهات الاصطناعية والأصباغ والمواد الحافظة والمواد الحافظة للطعام الشهي فرصة لتصبح آمنة نسبيًا على الأقل.
مرشملوو
تبدو الأسطوانات الهوائية ذات الألوان الرقيقة خفيفة وحساسة لدرجة أنها لا تثير الشك على الإطلاق. يبدو أن شرائح 2-3 التي كانت بمثابة وجبة خفيفة ممتعة خلال النهار أو تم إلقاؤها ، وفقًا للتقاليد الأمريكية ، في كوب من الكاكاو المسائي ، لن تضر بالشخصية بالتأكيد.
قف! قبل أن تشتري الحلويات لاستخدامها كدعم معنوي لفقدان الوزن ، تذكر أنها مصنوعة على أساس شراب الذرة وتخزين أكثر من 300-400 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الوزن ، وهو ما يتجاوز بكثير أعشاب من الفصيلة الخبازية وأعشاب من الفصيلة الخبازية في التكوين. إن الثقة بالخفة الظاهرة من أعشاب من الفصيلة الخبازية لا تستحق العناء بالتأكيد ، خاصة عندما تفكر في وجود المحليات الصناعية والمواد الحافظة والنكهات الموجودة بكثرة هنا.
الفطائر الهوائية
حلوى أخرى "عديمة الوزن" ، متأصلة بشكل غير مستحق في ثقة العملاء تحت ستار السعرات الحرارية المنخفضة! لكن الحقيقة هي أن الفطائر تُخبز من الدقيق الأبيض ، وهي خالية عمليًا من الألياف ومحرومة من جميع الفيتامينات الطبيعية تقريبًا أثناء المعالجة ، ولكنها تحافظ على سعراتها الحرارية بعناية.
علاوة على ذلك ، في تكوين الفطائر ، ستجد دائمًا زيتًا نباتيًا رخيصًا وشراب السكر ، مما يجعل الحلوى جيدة التهوية عدو الشكل النحيف. 360 سعرة حرارية و 30-60 جرام كربوهيدرات لكل 100 جرام - هذه ليست مزحة!
اصابع الذرة الحلوة
كثير من الناس يحبون هؤلاء الأطفال المقرمشين لوجود حبيبات الذرة الصحية في التركيبة والقدرة القيمة على الانتفاخ في المعدة ، مما يهدئ الشعور بالجوع ، والذي ، بالطبع ، يمكن اعتباره إضافة كاملة.
لكن ألقِ نظرة فاحصة على العلاج وستصاب بخيبة أمل. أولاً ، تحرم عملية المعالجة الحبوب تمامًا من الخصائص المفيدة ، تاركة وراءها فقط وظيفة الحشو العادي وأي ألياف نباتية. ثانياً ، السكر البودرة يضخم بشكل حاد محتوى السعرات الحرارية للمنتج. وثالثًا ، تمكنت معززات النكهات والنكهات والمواد الحافظة اليوم من شق طريقها إلى وصفة GOST التقليدية للحلويات ، وتحويلها من طعام شهي مفضل للأطفال السوفييت إلى منتج لا يتوافق مع مبادئ التغذية السليمة.
ملحوظة! يمكن تقديم نفس الادعاءات عن رقائق الذرة التي توصي بها الإعلانات بشدة كوجبة إفطار صحية. يوفر شراب السكر المستخدم في عملية غلي الحبوب 350 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام من الحبوب ، مما يغمر الدم بالجلوكوز ويساهم في تكوين الدهون.
أجبان خثارة وخثارة معجزة
اسأل لماذا لا نحب منتجات المتجر المصنوعة من الجبن القريش التي أوصى بها جميع خبراء التغذية؟ كيف يمكن لجزء صغير من التحلية دفعة واحدة تحويل هذا المنتج الذي تشتد الحاجة إليه من مفيد إلى ضار؟
للأسف يمكن ذلك. أولاً ، لأن هناك أكثر من مُحلي: في خثارة الجبن ، يكون مصحوبًا بزيت نباتي رخيص الثمن ، ومستحلبات ، ومواد حافظة مُتبلة بالنشا لحفظ الجبن القريش ، وفي الجرار المعجزة - السكر ، والعصائر ، والقشدة ، والمكافآت ذات السعرات الحرارية العالية مثل الشوكولاتة الكرات التي أضافها المصنعون إلى اللبن الرائب لجذب المشترين.
نتيجة لذلك ، لدينا 300-350 سعرة حرارية لكل جبنة وأكثر من 150 للرائب دون الأخذ بعين الاعتبار الضرر الذي ستسببه الشوائب الصناعية لعملية التمثيل الغذائي. بالطبع ، هذه الأطعمة الشهية ، حتى في أسوأ أشكالها ، من غير المرجح أن تتفوق على الحلويات المذكورة أعلاه - الحلوى "الغازية" وألواح الشوكولاتة وممثلي الأخوة الحلو الضار ، ولكن لا ينبغي للمرء أن ينجرف معهم كأمر سهل وسهل. منتج آمن على الخصر.
حلوى الهلام والمربى
لكن هنا كل شيء معقد للغاية.علاج جيد وعالي الجودة مصنوع من بكتين الفاكهة الطبيعية أو أجار أجار نباتي أو جيلاتين حيواني يقوي العظام والشعر والأظافر ، وهو مورد للعناصر الغذائية بل ويزيل السموم من الجسم. ومحتواها من السعرات الحرارية مقارنة بالحلويات الأخرى تبدو جذابة.
قارن:
- مربى البرتقال - 290 سعرة حرارية لكل 100 جرام ؛
- حلوى الهلام - 320 سعرة حرارية ؛
- الشوكولاتة - 570 سعرة حرارية
ومع ذلك ، فإن المربى الطبيعي نادر اليوم ، والمربى الموجود في المتاجر غالبًا ما يحتوي على كميات غير كافية من دبس السكر والسكر ، فبدلاً من أجار أجار والجيلاتين ، يتم تكثيفه باستخدام مثبت صناعي ، وسيكون هناك ما يكفي من الأصباغ الاصطناعية قوس قزح صغير. بالإضافة إلى ذلك ، عند استدعاء 290 سعرة حرارية ، فإن الاستحواذ الضروري للجسم لفقدان الوزن لن يؤدي إلى قلب اللسان.
ما الحلويات التي تناسبك؟
هل يجب أن تمنح السكر فرصة لتبرير نفسه ، أو وصفه بشكل دائم بأنه منتج أرشيفية؟ دعونا لا نزعج الأسنان الحلوة ، فالذواقة لديهم دائمًا الفرصة لتدليل أنفسهم بأشياء لذيذة ، ما لم تفرض الحالة الصحية قيودًا صارمة على قائمة طعامهم.
ليس من قبيل الصدفة وجود شيء مثل "الحلويات الصحية" ، والتي ، عند تناولها باعتدال ، لا تشكل خطراً على الإنسان. على العكس من ذلك ، فإنها تصبح مصدرًا للإندورفين والدوبامين ، وتبتهج ، وتطرد الاكتئاب ، وتساعدنا على جمع القوة والاستمرار في التحرك نحو هدفنا. وقبل كل شيء ، سوف تنقذ الحلويات محلية الصنع ، والتي يمكنك تنظيم تكوينها بشكل مستقل من وإلى.
وصفات لأكلات منزلية صحية:
- مربى البرتقال … قشر ولب 4 حبات من التفاح الحلو ، مقطعة إلى شرائح ، توضع في قدر سميكة الجدران وتغطى بكوب من الماء. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. أثناء غليان التفاح ، قم بإذابة ملعقة كبيرة في الماء. أجار أجار حسب التعليمات. اهرس الثمار النهائية مع الخلاط واخلطها مع أجار أجار المذاب. دع الكتلة تبرد حتى تظل دافئة بشكل ملحوظ ، وحركها في 1-2 ملعقة كبيرة. يوضع العسل في قوالب ويبرد ويبرد لمدة 3-5 ساعات. إذا قمت برش مثل هذا المربى بالسكر البودرة ، فيمكنه أن يلعب دور حلويات السنة الجديدة بنجاح ، حيث يمكنك معاملة عائلتك وضيوفك بشكل مفيد.
- مرشملوو … بوريه كوب واحد من الفراولة مع الخلاط ، أضف المُحلي (مثل الستيفيا) حسب الرغبة ، واتركه حتى يغلي في قدر ثقيل القاع واتركه على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق ، مع التحريك المستمر. قم بتبريد الشراب الناتج. قم بإذابة أجار في القليل من الماء حسب التعليمات. يخفق بياض بيضتين حتى يتماسك. مع الاستمرار في الخفق ، صب نصف شراب التوت في البيض في مجرى رفيع. يُمزج النصف الآخر مع أجار أجار ، ويُغلى حتى يثخن ويُمزج أيضًا في كتلة بروتين التوت ، دون التوقف عن هزيمته. انقل كل شيء إلى كيس مواسير بفوهة أو كيس بزاوية مقطوعة واضغط للخارج على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم لتشكيل كعكات منفوشة. يترك ليجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-12 ساعة.
- الفاكهة المسكرة … حرر قرع صغير من القشر والبذور وقطّع إلى مكعبات لا يزيد ارتفاعها عن 1 سم. ضعي في قدر ، غطيها بالماء ، واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. رتبي اليقطين بالتساوي على صينية خبز واسكبي أكثر من ملعقتين كبيرتين. عسل مخفف في القليل من الماء الدافئ. ضعي صينية الخبز في الفرن واضبطي درجة الحرارة على 40-50 درجة وجففيها لمدة 7-8 ساعات. يمكنك أيضًا تجفيف الفاكهة المسكرة في الهواء الطلق لعدة أيام ، واختيار لهذا الغرض مكانًا جافًا وجيد الإضاءة وجيد التهوية.
إذا كنت لا تحب الطهي ، يمكنك محاولة العثور على مجموعة متنوعة من المتاجر تخفي أقل المخاطر.
يختار:
- عسل؛
- فواكه مجففة
- فواكه طازجة
- حلاوة طحينية عالية الجودة مع العسل.
- الشوكولاتة طبيعية ومرّة ، لكن الحليب العادي وحتى تلك الشوكولاتة الأكثر بياضًا لن تعمل ؛
- كتلة اللبن الرائب ، محلاة شخصيًا بالفواكه المجففة أو ستيفيا ؛
- ميلك شيك بالتوت والفواكه.
شاهد فيديو عن اخطر الحلويات من المتجر للصورة:
