لفة كمثرى لذيذة وعطرية. يضمن اندماج نكهة الكمثرى مع نكهة الزنجبيل مزاجًا جيدًا طوال اليوم. ستعلمك وصفة الصور خطوة بخطوة كيفية تحضير طبق بسيط ولكنه لذيذ حقًا بسرعة وسهولة. وصفة الفيديو.
إذا كنت قد خططت لحفلة أو ترغب في تجربة القليل في المطبخ ، فقم بعمل لفافة الكمثرى. الميزة الرئيسية للحلوى هي حشوة غير عادية من الكمثرى بالزنجبيل. يمكن أن تكون عجينة اللفائف: نفخة ، بسكويت ، خميرة ، إلخ. اليوم سنقوم بإعداد طبق رائع من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة - لفافة مصنوعة من العجين الممدود. يمكن العثور على مكونات المنتج في أي سوبر ماركت ، على الرغم من أن كل ربة منزل موجودة دائمًا في المنزل.
إذا كان لديك متسع من الوقت ، فمن الأفضل ترك اللفة النهائية حتى تبرد ، حتى تصبح أكثر مذاقًا. ويمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكونياك أو الروم إلى حشوة الكمثرى ، بالطبع ، إذا لم تكن اللفة مخصصة لحدث للأطفال. وإذا لم يكن هناك كمثرى ، فيمكن صنع لفة مماثلة من التفاح بالقرفة أو الجبن مع الزبيب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون الحشوة مالحة ، على سبيل المثال ، اللحم المفروم. من المستحيل عدم ملاحظة أن هذه اللفة هي طعام شهي منخفض السعرات الحرارية ، لأن لا تستخدم أي منتجات غنية لتحضيره. وإذا قمت بإزالة البيض من الوصفة ، فستكون اللفة عمومًا خالية من الدهون. في الوقت نفسه ، سوف يسعد براعم التذوق ، لأن الحلويات تفرح وتساعد في التغلب على التوتر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 398 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لفات
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة
مكونات:
- شرب الماء البارد - 150 مل
- خل المائدة - 1 ملعقة كبيرة
- بيض - 1 قطعة.
- طحين - 400 جم
- زيت نباتي - 50 مل
- مسحوق الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة (يمكن استبدالها بقشور جذور الزنجبيل الطازجة)
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- ملح - قرصة
- الكمثرى - 4-5 قطع. حسب الحجم
التحضير خطوة بخطوة لفائف الكمثرى ، وصفة بالصورة:
1. صب الماء البارد والزيت النباتي والخل والبيض في وعاء عميق وأضف قليلًا من الملح.
2. اخفقي المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
3. صب الدقيق في المكونات السائلة عن طريق غربلته من خلال غربال ناعم لإثرائه بالأكسجين. سيجعل هذا العجين أكثر ليونة ومرونة.
4. اعجن العجينة حتى لا تلتصق باليدين وجوانب الأطباق. يجب أن تكون ذات قوام متوسط ، بينما تكون مرنة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
5. ثم قم بلفها باستخدام درفلة رفيعة قدر الإمكان ، ثم قم بمدها برفق بمؤخرة راحة يديك. يجب أن تدحرج العجينة وتمددها بأكبر قدر ممكن. ثم ستكون اللفة لذيذة بشكل خاص. يمكن أن يكون حجم الورقة الملفوفة أي. لذلك ، لا تقسم أنه سيصبح كبيرًا جدًا.
ضعي الإجاص المبشور على مبشرة خشنة على العجينة الملفوفة. رشهم بالسكر ومسحوق الزنجبيل.
6. اطوِ حواف العجينة ولفها لأعلى.
7. انقلي اللفافة إلى صفيحة خبز مدهونة بالزبدة بحيث يكون جانب التماس لأسفل. قم بعمل قطوع عرضية عليها وادهنها بالحليب أو البيض أو الزيت النباتي بحيث يكون للفة قشرة بنية ذهبية. أرسلها لتخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة نصف ساعة. بعد الخبز ، تبرد لفائف الكمثرى قليلاً وتقطع إلى أجزاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية عمل لفافة الكمثرى بالقرفة.
