وصفة لصنع سلطة لطاولة احتفالية من مكونات كلاسيكية تسمى "الرنجة تحت معطف الفرو" على شكل لفافة. الصور خطوة بخطوة.
على الرغم من حقيقة أن وصفة سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" تنتقل من جيل إلى جيل ، إلا أنها أصبحت اليوم شيئًا من الماضي تدريجيًا ، مما يؤدي إلى ظهور أطباق جديدة غريبة. ومع ذلك ، فإن مذاقه الرائع ، المألوف منذ الطفولة ، يغري! لذلك ، أعاد اختصاصيو الطهي تأهيل هذا الطبق ، مما جعله ينبض بالحياة في شكل جديد وجذاب - لفة. مثل هذه السلطة المبتذلة ، بتصميم غير عادي ، ستزين أي وليمة رسمية وستسعد جميع الحاضرين.
في وصفة اليوم ، أقترح عدم تغيير محتوى السلطة ، ولكن فقط لتغيير شكلها. نظرًا لوجود مثل هذه الأطباق التي يتم فيها تغيير شيء ما هو فقط للتلف ، و "الرنجة تحت معطف الفرو" ، هذا هو الحال تمامًا. ولكن إذا كانت لديك وصفة مجربة خاصة بك لهذه السلطة ، فيمكنك استخدامها ، وأخذ فكرتي في فكرة التصميم. على الرغم من وجود وصفة احتفالية ، مماثلة - الروبيان تحت معطف الفرو.
بالمناسبة ، ميزة السلطة المحضرة باللفائف هي أنه يمكن تقطيعها بشكل جميل إلى أجزاء توضع على طبق كبير.
فوائد مكونات السلطة
قبل الشروع في وصفة لفافة سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، أقترح التعرف بإيجاز على فوائدها. دعنا نلقي نظرة على بعض المكونات.
1. الرنجة
وتجدر الإشارة إلى أن الرنجة غنية بالأحماض الدهنية (أوميغا 3) ، التي تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد ، وتمنع حدوث تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتحمينا من الشيخوخة. تعتبر الرنجة أيضًا مصدرًا للبروتين الذي يمدنا بالطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الرنجة على العديد من العناصر النزرة (الفوسفور واليود والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفلور والزنك) والفيتامينات (D ، B12 ، A ، PP).
2. البنجر
الشمندر منتج لا غنى عنه للإمساك ويساعد بشكل ممتاز في إنقاص الوزن ، وعند غليه يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم. يحتوي على الكثير من اليود والمغنيسيوم.
3. البطاطس
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر النزرة (الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم) والفيتامينات (PP و C). مشبع بالأحماض الأمينية ، بما في ذلك. تلك التي لا يمكن تعويضها عن الجسم. ومع ذلك ، لا ينبغي لأحد أن ينسى محتواه العالي من السعرات الحرارية ، حوالي 2-3 مرات أكثر من الخضروات الأخرى.
في الوصفات التي تم تكييفها لوقت اليوم ، يُضاف الجزر والبصل أيضًا إلى سمك الرنجة تحت سلطة معطف الفرو. ومع ذلك ، فهذه هي رغبة كل ربة منزل. حسنًا ، الآن ، أقدم لك وصفة السلطة الأسطورية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 159 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)
- بطاطس - 2 قطعة. (كبير)
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 3-4 قطع. (معدل)
- مايونيز - 250 جم
- الخل - 1 ملعقة صغيرة لغلي البنجر
- ملح حسب الرغبة (لطهي الخضار)
طبخ سلطة رول "رنجة تحت معطف فرو"
أولاً ، اغلي البطاطس والجزر في ماء مملح. يمكن عمل ذلك في قدر واحد ، لأن وقت الطهي هو نفسه تقريبًا - 40 دقيقة. ثم اترك الخضار تبرد تمامًا.
ضع البنجر أيضًا على الموقد. أضف الملح إلى قدر واسكب الخل ، فهذا سيمنع الخضار من تغير اللون. يُغلى البنجر لمدة ساعتين تقريبًا. بعد ذلك ، يجب تبريده تمامًا.
نظرًا لأن الخضار ستبرد لفترة طويلة ، فإنني أوصي بغليها مسبقًا ، على سبيل المثال ، في المساء.
نبدأ الآن في تشكيل سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" مع لفة. لف السجادة (الخيزران) بغشاء لاصق. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام ورق الخبز.
قشر البنجر وابشره وضعه بالتساوي على الحصيرة. دهنها بالمايونيز.
الآن قشري البطاطس وابشريها ، ثم ضعيها فوق البنجر وادهنها بالمايونيز.
الطبقة التالية هي الجزر. افعل نفس الشيء مع البنجر والبطاطس.
توضع الرنجة المقشرة والمفرومة والبصل المفروم ناعماً على طبقة الجزر. ليس من الضروري دهنها بالمايونيز.
الآن أهم لحظة - قم بلف الهيكل بأكمله بلطف. للقيام بذلك ، ارفع السجادة من كلا الجانبين تجاه بعضهما البعض. ثم انحنى جانبًا ، وضع الآخر عليه. قم بتنعيم التماس ولف اللفة بفيلم التشبث لتنقع قليلاً. ساعة واحدة ستكون كافية.
بعد هذا الوقت ، افتح اللفة ، ضعها على طبق ، وزينها بأوراق خضراء إذا رغبت ، ويمكنك تقديم سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" على شكل لفة على الطاولة.
