وصفة خطوة بخطوة لسلطة "الفطر تحت معطف الفرو": قائمة المنتجات ، تكنولوجيا الطبخ. وصفات فيديو.
سلطة "الفطر تحت معطف الفرو" هي طبق عطلة سهل التحضير ولذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. يشير هذا الخيار إلى الأطعمة الباردة غير المستقرة ويتم تحضيرها على مراحل. يمكن تقديمه في طبق كبير وفي أجزاء - في أوعية صغيرة أو على أطباق مسطحة باستخدام حلقة الطهي.
المكون الرئيسي ، بالطبع ، الفطر. الخيار الأكثر بأسعار معقولة ولذيذ للغاية هو الفطر. يمكن شراؤها طازجة بسهولة في أي وقت من السنة. تقدم محلات السوبر ماركت الكبيرة أيضًا عيش الغراب المجمد ، لكن مثل هذا المنتج يطلق الكثير من السوائل أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك لا تحتاج إلى شراء 300 جرام ، ولكن 500 جرام على الأقل.
تمت إضافة البطاطس والبيض والجبن المطبوخ إلى قائمة المكونات لجعل السلطة سلطة ، وزيادة قيمتها الغذائية وتنويع مذاقها ، والتي يمكن أيضًا استبدالها بنوعك المفضل من الجبن الصلب. يستخدم المايونيز كصلصة.
بعد ذلك ، نقدم وصفة مفصلة لسلطة "الفطر تحت معطف الفرو" مع صورة.
شاهد أيضًا كيفية صنع سلطة لحم بالفطر والمكسرات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 175 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 25 دقيقة
مكونات:
- فطر - 300 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- مايونيز - 100 جم
- ملح للتذوق
- البصل - اختياري
- الخضر - للزينة
تحضير سلطة "الفطر تحت معطف الفرو" خطوة بخطوة
1. أولاً ، تحضير المكونات. اشطف البطاطس واطبخها حتى تنضج بالزي الرسمي. يُسلق البيض المسلوق. في الوقت نفسه ، نقوم بتنظيف الفطر بالتنشيف ، ثم نشطفه ونجففه ونقطعه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة. ضعيها في مقلاة مسخنة بزيت عباد الشمس المكرر واقليها حتى يتبخر العصير ويتحول لون الفطر إلى اللون البني. في منتصف الطهي ، يمكن إضافة البصل المفروم ناعماً إذا رغبت في ذلك. نضيف.
2. برد البيض المسلوق بالماء المثلج ، امسحه وإزالة القشرة. افصل البياض عن الصفار. بعد ذلك ، نحضر "معطف الفرو": افركي البروتين على مبشرة ناعمة مع الجبن المذاب ، ونضيف إليها القليل من المايونيز والملح ، واخلطيها واتركها جانبًا.
3. برد البطاطس المسلوقة وقشرها. ثم يطحن. في حالة هذه الخضار ، من الأفضل استخدام مبشرة خشنة. نختار طبقًا بجوانب عالية ، نجمع فيه سلطة "الفطر تحت معطف من الفرو" على غرار الصورة. نضع البطاطس في الطبقة الأولى ونضيفها.
4. لجعل البطاطس أكثر عصارة ، دهنها بالمايونيز. يمكن أيضًا تحضير الصلصة في المنزل ، مما يضمن عدم وجود مواد حافظة خطيرة وأنواع سيئة من الزيوت النباتية في تركيبتها.
5. من مجموع كتلة الفطر وضع جانبا 3-4 شرائح جميلة للزينة. بعد ذلك ، انشر طبقة من الفطر المقلي على البطاطس. يعتمد طعم الطبق النهائي على سمكه. يجب أن يبرز الفطر بشكل واضح عن باقي المكونات حتى تتمكن السلطة من أن ترقى إلى مستوى اسمها. لا ينبغي تشحيم هذه الطبقة بكثرة بالمايونيز ، لأن بعد القلي ، امتص الفطر بالفعل بعض الدهون من الزيت النباتي. نصنع شبكة مايونيز رمزية.
6. وزعي طبقة البروتين والجبن على الطبقة الثالثة ، وامسحيها جيداً.
7. أخيرًا ، افركي صفار البيض على أفضل مبشرة ورشيها على سطح السلطة بالكامل.
8. للزينة نستخدم القطع الموضوعة جانبا من الفطر وأغصان الأعشاب.
9. يجب نقع السلطة قبل التقديم.يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 40-50 دقيقة أو وضعها في الثلاجة لفترة أطول ، بعد تغليفها بغشاء ملتصق لمنع تهوية الطبقة العليا.
10. سلطة لذيذة "الفطر تحت معطف الفرو" جاهزة! سوف تزين بسهولة أي طاولة احتفالية وستكسب الكثير من تقييمات الهذيان.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. سلطة "الفطر تحت معطف الفرو" ، عطاء جدا
2. سلطة لذيذة "فطر تحت معطف فرو"
