لا يوجد الكثير من الفراغات لفصل الشتاء! اصنع طماطم لذيذة وحارة بدون خل. لم تجرب هذا من قبل!
الطماطم المعلبة كلاسيكية من هذا النوع! حالما لا يتم إغلاقها: مع الخضار الحارة ، والأعشاب العطرية ، في عصيرها الخاص ، والمملح ، والمخلل ، مع التفاح والعنب والقرنبيط. ما المضيفات لا تأتي مع! الوصفة التي أغلق بها الطماطم لفصل الشتاء تختلف عن غيرها من حيث أنها لا تستخدم المادة الحافظة المعتادة - الخل. الطماطم وفقًا لهذه الوصفة طرية جدًا ومالحة بدرجة معتدلة وليست حارة على الإطلاق. مجرد طعم حقيقي يشبه طعم عصير الطماطم. حتى الأطفال سوف يحبون هذا الفراغ. صدقوني طماطم للشتاء بدون خل لذيذة جدا. اتبع وصفتنا بصورة ، وسترى أنه ليس لها الحق في الوجود فحسب ، بل يمكن أن تصبح أيضًا إحدى طرقك المفضلة لحصاد الطماطم لفصل الشتاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 24 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 3 كجم
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1-2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
طبخ الطماطم خطوة بخطوة لفصل الشتاء بدون خل - وصفة مع صورة
دعنا لا نقول أن الطماطم ، مثل جميع الخضروات الأخرى ، تحتاج إلى الغسيل ، وأن الجرار المعقمة هي حقيقة شائعة ، وحتى ربات البيوت الأصغر سنا يفهمن هذا دون تذكير. في قاع كل جرة ، ضعي بضع شرائح من البصل والقليل من الفلفل الحلو المفروم.
نملأ الجرار بالطماطم. عند اختيار الخضار للحفظ ، أعط الأفضلية للفاكهة الناضجة ، ولكن ليس الثمار الطرية جدًا ذات الحجم المتوسط والصغير. رتبي الطماطم بإحكام ، بالتبادل بين الحين والآخر مع قطع من الفلفل الحلو.
صب ملعقة صغيرة مع كومة من الملح في كل جرة (لدي لتر واحد). إذا كنت ستغلق الطماطم في برطمانات سعة 2 أو 3 لترات ، ضع ملعقة حلوى أو 1 ملعقة كبيرة من الملح في البرطمان ، على التوالي.
املأ كل برطمان بالماء البارد غير المغلي.
ضع البرطمانات في وعاء واسع مملوء بالماء للتعقيم. لا تنس أن تضع قطعة من القطن في الأسفل. قم بتغطية البرطمانات بالأغطية. بعد غليان الماء ، قم بتعقيمه لمدة 30 دقيقة.
بعد انقضاء الوقت ، يجب إغلاق الجرار التي تحتوي على الطماطم ، وقلبها ولفها بشيء دافئ. اتركه لبضعة أيام حتى يبرد تمامًا. سوف تصل الطماطم المعلبة إلى النكهة بعد 4 أسابيع.
الطماطم لفصل الشتاء بدون خل جاهزة. قم بتخزينها في خزانة المؤن الخاصة بك ، وفي الشتاء استعد للاستمتاع بنكهة الطماطم الغنية. بالعافية!
أيضًا ، لفت انتباهك إلى وصفات الفيديو الشائعة:
طماطم للشتاء بدون خل وتعقيم
