هل تحب السلطات مع التتبيلة الكورية التقليدية الحارة والحلوة الحامضة؟ ثم السلطة الكورية لفصل الشتاء هو ما تحتاجه. تنغمس في النكهة المفضلة لديك في منتصف برد الشتاء.
السلطات الكورية هي حبي القديم ، أطبخ خضروات مختلفة في ماء مالح حلو وحامض وحار. هنا وضعنا أيدينا على الطماطم الكورية لفصل الشتاء. لهذه السلطة ، بالإضافة إلى الطماطم ، نحتاج إلى جزر وثوم وعدة بصل وتوابل. إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة بالفلفل ، أضف قرنة الفلفل الحار. بالمناسبة ، إذا كنت تريد فقط إعداد سلطة طماطم كورية لتقديمها على الغداء أو العشاء ، فيمكنك تخطي التعقيم النهائي والاستمتاع بالنكهة المفضلة لديك من هذه المقبلات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 109 سعرة حرارية.
- الحصص - 3 علب كل منها 0.5 لتر
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- طماطم - 1 كجم
- فلفل بلغاري - 350 جم
- جزر - 150 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس
- فلفل حار - 1 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
- سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- خل 9٪ - 35 مل
- توابل الجزر الكوري - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير خطوة بخطوة لألذ سلطة الطماطم الكورية لفصل الشتاء - وصفة مع صورة
اغسلي الطماطم لهذه السلطة الشتوية تحت الماء الجاري وقطعيها إلى 4 أجزاء. نزيل ذيل الحصان. بالنسبة للسلطة الكورية ، من الأفضل اختيار فواكه كثيفة ، مثل الكريمة.
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح رقيقة. نضيفه إلى الطماطم.
اغسل الجزر ونظفه. لكي تبدو السلطة جذابة ، فأنت بحاجة إلى مبشرة تساعد في طحن الجزر إلى خطوط رفيعة وضيقة ، كما هو معتاد في الوجبات الخفيفة الكورية. إذا لم يكن لديك مثل هذه المبشرة ، يمكنك استخدام مبشرة عادية أو محاولة تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
مرر الثوم من خلال عصارة الثوم أو ابشره على أفضل مبشرة وأضفه إلى السلطة مع الأعشاب المفرومة.
حان وقت التوابل. يمكنك استخدام توابل الجزر الكورية الجاهزة ، أو يمكنك صنعها بنفسك. للقيام بذلك ، امزج بنسب متساوية (حوالي ملعقة صغيرة) كزبرة مطحونة ، فلفل أسود مطحون ، مسحوق الخردل ، إضافة رشة من الهال المطحون وجوزة الطيب و2-3 نجوم من القرنفل. قلّب السلطة حتى تمتزج جميع المكونات والنكهات. غطي الوعاء بالطماطم واتركيها واقفة ، اتركي العصير وانقعي قليلاً لمدة نصف ساعة. قلّب الطماطم من وقت لآخر.
نضع السلطة الدائمة في أوعية معقمة. يتم توزيع التتبيلة التي تبقى بعد الطماطم بالتساوي على الجرار. من العدد المقترح للمنتجات ، تم تشغيل 3 عبوات سعة كل منها 0.5 لتر.
نقوم بتعقيم برطمانات الطماطم على الطريقة الكورية بالطريقة المعتادة. بالنسبة للحاويات سعة 0.5 لتر ، تكفي 15 دقيقة من لحظة غليان الماء ، لعلب اللتر - 25 دقيقة. يرجى ملاحظة أنه بعد التعقيم ، تستقر الطماطم في البرطمانات قليلاً. يمكنك تقسيم السلطة من واحدة إلى اثنتين أخريين حتى تمتلئ الأوعية ، ولا يزال لديك القليل لأخذ عينة. بعد التعقيم ، قم بلف السلطة واتركها تبرد تمامًا تحت بطانية دافئة.
سلطة الطماطم الكورية لفصل الشتاء جاهزة. لذيذ ، لاذع ، حار إلى حد ما ، سيحتفظ بطعمه الغني حتى أبرد فصل الشتاء. قطعة ممتازة ستقدرها بالتأكيد.
