كيف يتم تجميد شرحات لاستخدامها في المستقبل في المنزل؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة وأسرار تحضير المنتجات شبه المصنعة. اختيار المنتجات ومحتوى السعرات الحرارية وصفات الفيديو.
التسرع وضيق الوقت والعمل المستمر … يؤدي إلى حقيقة أنه في بعض الأحيان لا يوجد وقت لطهي الإفطار أو العشاء أو أي شيء لعلاج الضيوف غير المدعوين. لذلك ، من الجيد لمثل هذه الحالات وجود كيس من شرحات اللحم أو كرات اللحم في الفريزر. في هذا الاستعراض ، سوف نتعلم كيف يمكنك تجميد شرحات لاستخدامها في المستقبل في المنزل. سيوفر هذا الوقت للطهي ، بينما تطعم أحبائك طعامًا لذيذًا ومرضيًا. بالطبع ، يمكنك شراء منتجات المتجر شبه المصنعة الجاهزة ، ولكن هذا دائمًا يانصيب ، لأنه من غير المعروف ما هي مصنوعة ، وهي باهظة الثمن. والشرحات المصنوعة منزليًا هي ضمان جودة 100٪ ، وستكون دائمًا على يقين من طبيعة المنتج. لذلك من الأفضل أن تصنع بنفسك منتجات نصف تامة الصنع ، خاصة أنها ليست صعبة وليست طويلة. بعد ذلك ، في الوقت المناسب ، يمكنك إخراج المنتجات شبه المصنعة محليًا والطهي بأي طريقة: يخنة ، قلي ، خبز ، بخار.
يمكنك طهي شرحات للتجميد من أي لحوم: لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم العجل ، الدجاج ، مجتمعة ، إلخ. يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المنتجات التي تستخدمها للحم المفروم: البطاطس ، والخبز المنقوع ، والسميد ، والنشا ، ودقيق الشوفان ، إلخ.
شاهد أيضًا كيفية عمل الفرم للأطفال.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 129 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
- لحم - 400 جم
- بيض - 1 قطعة.
- توابل شرحات - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 2 فصوص
- دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
التحضير خطوة بخطوة لشرائح التجميد للاستخدام المستقبلي ، وصفة مع صورة:
1. اغسل اللحم ، وجففه بمنشفة ورقية ، واقطع الأغشية ذات الأوردة ولفها خلال مفرمة اللحم برف سلكي متوسط. ضعه في عمق الوعاء لسهولة الخلط.
2. قشر البصل واغسله وتمر عبر مفرمة اللحم.
3. أضف الملح والفلفل الأسود والتوابل إلى الطعام.
4. بعد ذلك ، صب دقيق الشوفان في اللحم المفروم.
5. ثم يخفق في بيضة نيئة.
6. يقلب اللحم المفروم جيداً. يُنصح بفعل ذلك بيديك ، مع تمريره بين أصابعك.
7. بيد مبللة ، شكليها على شكل أقراص بيضاوية أو دائرية متساوية الحجم. لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بيديك ، بللها بالماء. لا تجعلهم أكبر من اللازم. ولكن حتى الصغيرة منها ستكون غير ملائمة لمزيد من الاستخدام. ابحث عن حل وسط.
قم بلف لوح التقطيع بغشاء لاصق ، بحيث يكون من الملائم فيما بعد إزالة المنتج شبه النهائي. ضع الشرحات على نبات صغير بعيدًا عن بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء عملية التجميد. أرسلها إلى الفريزر وقم بتجميد الشرائح عند درجة حرارة -15 درجة مئوية وأقل لمدة 3-4 ساعات. عندما يتم تجميد الشرائح ، قم بإزالتها من اللوح وتعبئتها في حاويات أو أكياس بلاستيكية خاصة. أرسلها إلى الفريزر لمزيد من التخزين عند درجة حرارة لا تزيد عن -15 درجة مئوية.
لتحضير شرحات مجمدة ، لا تحتاج إلى فك تجميدها مسبقًا. يكفي قليهم بالطريقة المعتادة. لكن إذا التصقت الفطائر المجمدة ببعضها ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة لتذوب قليلاً ، فسيكون من السهل فصلها.
ملحوظة: يمكنك تجميد شرحات جاهزة للاستخدام في المستقبل. للقيام بذلك ، قم بقليها برفق ، لكن لا تجعلها جاهزة تمامًا ، لأن ثم في الشكل المجمد ستستمر في إعادة تسخينها في مقلاة.ثم توضع على منديل ورقي لامتصاص الدهون الزائدة وتجميدها بنفس طريقة التجميد الخام. ولكن إذا كانت الشرحات جاهزة تمامًا ، فيكفي تذويبها في الميكروويف ثم إعادة تسخينها فيه.
راجع أيضًا وصفة فيديو حول كيفية تجميد شرحات.
