المشروبات منخفضة الكحول تحظى بشعبية خاصة بين الجنس الأنثوي الأضعف. لأن قوامها لطيف ورائحتها الرائعة وطعمها الكريمي. أقترح عدم شرائها بعد الآن ، ولكن تعلم كيفية الطهي في المنزل بمفردك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يمكن تسمية مشروب الحليب المسكر بأمان بالمشروب الكحولي "الأنثوي". له رائحة وطعم لذيذ وسهل الشرب. الميزة الرئيسية للشراب هو أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والتكلفة. كل شيء بسيط للغاية وسهل. حرفيا نصف ساعة والخمور جاهزة. يبقى فقط لتبريده في الثلاجة.
هناك العديد من الوصفات لصنع مثل هذه المشروبات الكحولية. هناك أيضًا أنواع أكثر تعقيدًا ، حيث يصل عمر المشروب إلى أسبوع. لكن اليوم سأخبرك بوصفة غير معقدة لن تسبب لك أي صعوبات. بالإضافة إلى ذلك ، في المنزل ، يمكنك تجربة النسب واختيار المنتجات ، مما يجعل من الممكن تنظيم الحلاوة والقوة والكثافة واللون والرائحة ، إلخ. باستخدام باقة مختلفة من التوابل ، يمكنك إنشاء نكهات جديدة فريدة من نوعها.
أخذت الكونياك كقاعدة كحولية. ولكن يمكن استبداله بنجاح لا يقل عن الفودكا والروم والويسكي وغيرها من المشروبات الكحولية القوية. ضع في اعتبارك اختيار الحليب بعناية. أنصحه بتناول البخار مع نسبة عالية من الدهون. هذا سيجعل الشراب ألذ بكثير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 327 سعرة حرارية.
- الحصص - 550-600 مل
- وقت الطهي - 15 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى وقت التبريد
مكونات:
- الحليب - 500 مل
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
- كونياك - 50 مل أو حسب الرغبة
كيفية صنع اللبن المسكر في المنزل:
1. صب الحليب في وعاء وغلي. بمجرد ظهور الرغوة على السطح ، ارفع المقلاة عن النار. يوضع الحليب جانباً ليبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة. اختياريا ، يمكنك إضافة جميع أنواع البهارات والتوابل التي تفضلها. على سبيل المثال ، عود القرفة ، الهيل ، براعم القرنفل ، اليانسون ، إلخ.
2. اكسر البيض برفق وافصل البياض عن الصفار. لن تحتاج إلى بروتينات في هذه الوصفة ، لذا يمكنك استخدامها لتحضير حلوى أخرى ، مثل المرينغ.
3. صب السكر أو السكر البودرة على صفار البيض.
4. اخفقي صفار البيض بالخلاط حتى يبرق ويكتسب لونًا ليمونًا لطيفًا. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة وسلسة وزيادة طفيفة في الحجم ، ويجب أن يذوب السكر تمامًا.
5. بعد ذلك ، صب الحليب المغلي المبرد في كتلة البيض. إذا تشكلت رغوة على سطحه ، فقم بإزالته أولاً.
6. حرك الطعام حتى تصبح الكتلة متجانسة واسكب الكونياك. تذوق المشروب وأضف المزيد من الكحول حسب الحاجة.
7. اترك المشروب لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، تتشكل رغوة على سطحها.
8. قم بإزالته بحذر وضعه في وعاء صغير. إنه لذيذ ، لذا يمكنك تناوله أو إضافته إلى القهوة أو المخبوزات. بعد ذلك ، اسكب المشروب في الدورق وأرسله ليبرد في الثلاجة ، وبعد هذا الوقت يمكن تذوق المشروب. اتضح أن لها رائحة لطيفة واتساق لزج دقيق وطعم معتدل مميز.
راجع أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع مشروبات ليكيور الحليب محلية الصنع.
