تدفئة وملء ، خفيفة ومغذية ، لذيذة وعطرية ، محضرة بسرعة من مكونات بسيطة … طبق ساخن - حساء الدجاج مع الكرنب والطماطم المجمدة والبازلاء. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الحساء جزء مهم من نظامنا الغذائي. عند طهيها بشكل صحيح ، يتم امتصاصها جيدًا وتحسن وظيفة الجهاز الهضمي. في الطقس البارد والصقيع ، فإن الحساء الغني بالدجاج المصنوع منزليًا يدفئ الروح والجسد جيدًا ، وهو مثالي للغداء والعشاء. الاختلافات في هذا الطبق لا حصر لها حقا. اليوم سنقوم بإعداد حساء دجاج غني بالمذاق مع الملفوف والطماطم والبازلاء المجمدة ، والتي ستزين أي مائدة عشاء.
يمكن طهي هذا الحساء مع لحم البقر أو الديك الرومي ، لكنني اخترت الدجاج. على أساس مرق الدجاج ، الحساء أخف وزنا وأكثر حمية. تعطي البازلاء الخضراء نكهة وحلاوة إضافية. البازلاء المعلبة غير مرغوب فيها للاستخدام ؛ فهي تعطي الطبق طعمًا مختلفًا. لكن يمكن استبدال الطماطم المجمدة بأخرى معلبة أو طازجة ، فهي ستعطي رائحة فريدة وثراء. يستخدم الملفوف الأبيض في الوصفة ، لكن الحساء سيكون لذيذًا مع القرنبيط. يشار إلى عدد المكونات بشروط ، لأن يمكن أن تتنوع حسب حجم القدر وتفضيلات ذوقك.
انظر أيضًا طبخ حساء مرق البط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- دجاج محلي الصنع (أي جزء) - 400 جم
- ملفوف أبيض - 200 جم
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- طماطم مجمدة - 100 جم
- البازلاء الخضراء المجمدة - 150 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2 قطعة.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- صلصة الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ حساء الدجاج مع الملفوف والطماطم والبازلاء المجمدة ، وصفة بالصور:
1. اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع وضعيه في قدر الطبخ. قشر البصل مع ترك الأوراق العلوية فقط. سيعطون الحساء لونًا ذهبيًا جميلًا. أرسل البصل إلى الدجاج ، وقم بتغطية الطعام بمياه الشرب واتركه حتى يغلي. بعد الغليان ، قللي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى ، أزيلي الرغوة من على السطح واطهي المرق لمدة 45 دقيقة.
2. أثناء طهي المرق ، قم بإعداد الخضار. اغسلي الكرنب وقطعيه إلى شرائح رفيعة. قشر البطاطس والجزر واغسلها وقطّعها إلى مكعبات: بطاطس أكبر وجزر أصغر.
3. عندما ينضج المرق ، يرفع البصل ، لأن المرق ينضج. لقد قامت بالفعل بعملها وأرسلت البطاطس المجهزة إلى المقلاة.
4. ضع الجزر بعد ذلك.
5. ضعي معجون الطماطم.
6. بعد 15 دقيقة من الغليان ، أضيفي الكرنب إلى القدر.
7. اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق وأضيفي البازلاء المجمدة. لا تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا ، فسوف يذوب في الحساء مباشرة.
8. بعد ذلك ، ضع الطماطم المجمدة في قدر. يمكن تجميدها بأي شكل: مقطعة إلى حلقات أو مكعبات ، ملفوفة في البطاطس المهروسة أو كاملة. يتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود ويضاف أوراق الغار والبازلاء. اسلقي الحساء لمدة 15 دقيقة ثم ارفعي المقلاة عن النار. اتركي شوربة الدجاج مع الكرنب والطماطم المجمدة والبازلاء حتى تنقع لمدة 15 دقيقة ، ثم قدمها مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي حساء الدجاج مع البازلاء الصغيرة.
