هل قررت قضاء عطلة نهاية الأسبوع في الطبيعة؟ إذن ستحتاج بالتأكيد إلى وصفات للنزهة. نوصي بعمل خبز بيتا مشوي بحشوات متنوعة.
محتوى الوصفة:
- أكثر الحشوات شيوعًا لخبز البيتا
- كيفية اختيار خبز البيتا
- لافاش مشوي بالحشوة
- لافاش مشوي بالجبن
- لافاش مشوي بالجبن والاعشاب
- رول بيتا مشوي
- وصفة الفيديو
لافاش هو أقدم أنواع الخبز القوقازي. عبرت شعبيته منذ فترة طويلة الحدود الأصلية لوطنه. يتم استخدامه كخبز وكمكون في الوجبات الخفيفة. هذا هو المنقذ البسيط لجميع المناسبات. رائحة مغرية ، طعم لا يصدق ، سهلة التحضير. يمكنك من خلاله طهي العديد من الوجبات الخفيفة اللذيذة على عجل ، ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا على الشواية في الطبيعة. يتم تحضير المقبلات الكلاسيكية بسرعة كبيرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. النتيجة تفوق كل التوقعات. الشيء الرئيسي هو اختيار المجموعة الصحيحة من المنتجات.
الحشوات الأكثر شيوعًا لخبز البيتا
- جبنة مع بهارات و زيت زيتون.
- جبن مع طماطم كرزية ، ريحان ، زعتر وزيت زيتون.
- جبن ، لحم مقدد مقلي ، طماطم.
- جبن ولحم.
- جبنة ، طماطم مجففة ، زيتون.
- الجبن ولحم الخنزير والخيار.
- الجبن والسلمون.
- الجبن والبيض المسلوق والشبت.
- فلفل رومي ، باذنجان ، قرع ، ثوم ، بصل ، فيتا وزيت زيتون.
كيف تختار خبز البيتا؟
خبز لافاش يشبه كعكة بيضاوية رفيعة ، سماكة - 0.5 سم ، طول - 110 سم ، عرض - 50 سم ، يتراوح قطرها بين 3.5-5 سم ، والوزن النوعي للمنتج حوالي 250 جرام ، وهي مخبوزة من دقيق القمح في أفران خاصة "التندور". اللافاش "الصحيح" مغذي وغني بالخصائص الغذائية. حيث يتم تحضير المنتج بدون خميرة بتقنية خاصة تحافظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة والقيمة في الدقيق. نتيجة لذلك ، فإن خبز البيتا غني بالمعادن والفيتامينات.
عند اختياره في المتجر ، يجب أن تدرس مظهر منتج المخبوزات. يجب أن يكون المنتج خاليًا من العفن والأضرار وقطرات الرطوبة. يجب أن يكون الخبز طريًا وخفيفًا ومرنًا ورقيقًا. للحفاظ على نعومته ، يجب تخزينه في كيس ، ولكن إذا كان الهدف الاحتفاظ به لفترة طويلة ، فأنت بحاجة إلى تجفيف الخبز العربي في الهواء الطلق.
لافاش مشوي بالحشوة
لا تعذب نفسك بالجوع أثناء انتظار الشواء اللذيذ. قم بإعداد مقبلات خبز البيتا المشوي اللذيذ في الهواء الطلق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 248 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 10 دقائق
مكونات:
- لافاش - 1 جهاز كمبيوتر.
- سولوجوني - 150 جم
- كريمة حامضة - 200 جم
- طماطم - 3 قطع.
- جرجير - حفنة
- الخضر - حفنة
تحضير:
- ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
- اغسلي الطماطم وجففيها وضعيها على الفحم الساخن لمدة دقيقة واحدة ثم قشريها وقطعيها.
- اغسل الخضر وقطعها.
- في وعاء ، اخلطي الجبن والطماطم والأعشاب معًا.
- وزعي اللافاش على المنضدة ، ثم ضعي الحشوة ولفيها.
- يقلى خبز البيتا على الفحم لمدة 2-3 دقائق ، ويقلب من جميع الجوانب.
لافاش مشوي بالجبن
سيكون لافاش الجبن مع الجبن الأديغي والأعشاب والبصل والطماطم وجبة خفيفة مثالية في الصيف.
مكونات:
- لافاش - 2 قطعة.
- جبنة أديغة - 300 جم
- الخضر - حفنة
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
تحضير:
- تُفتت جبنة الأديغة بيديك أو مبشرة.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات.
- اشطف الخضر وقطّعها.
- يقشر البصل الأحمر ويقطع.
- اخلطي جميع مكونات الحشوة.
- يُلف مزيج الجبن في خبز البيتا ويُشوى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
لافاش مشوي بالجبن والاعشاب
من أسرع أطباق النزهة خبز البيتا بالجبن والأعشاب. يمكن أن تكون هذه الوصفة مفيدة ليس فقط في طلعة جوية ، ولكن أيضًا في المنزل ، خاصة عند وصول ضيوف غير متوقعين.
مكونات:
- لافاش - 4 قطع.
- جبنة - 500 جم
- شبت - حفنة
- طماطم - 3 قطع.
- زيت نباتي مكرر - 2-3 ملاعق كبيرة.
تحضير:
- اغسل الشبت واقطعها جيدًا.
- صر الجبن.
- في وعاء ، اخلطي الجبن والأعشاب.
- نقطع الطماطم إلى شرائح. تتم معالجة الطماطم أخيرًا حتى لا تتدفق في وقت مبكر.
- افتحي خبز البيتا وضعي الحشوة على حافة واحدة ، وضعي الطماطم المفرومة فوقها.
- لف خبز البيتا ودهنه بالزيت النباتي في الأعلى حتى يكتسب الطبق بعد الشواء قشرة فاتحة للشهية.
- ضعي خبز البيتا المحشو على الرف السلكي واخبزيه على الشواية لمدة 10 دقائق. يجب أن يكون الفحم ساخنًا قليلاً ، وإلا سيحترق خبز البيتا ، ولن يكون للجبن بالداخل وقت ليذوب.
لفائف البيتا المشوية
طبق بسيط ولذيذ - لفاش لافاش بأي حشوة. كل ما تشتهيه روحك مناسب هنا.
مكونات:
- لافاش أرميني - 1 جهاز كمبيوتر.
- سولوجوني - 250 جم
- شبت - حفنة
- سيقان الثوم الصغيرة - 3-5 قطع.
تحضير:
- ضع الشبت المغسول وأعواد الثوم في الخلاط واقطع الطعام. يمكنك قطع الخضر بسكين حاد.
- نقطع السولوجوني إلى مكعبات ونضيفها إلى الخلاط وتستمر في تقطيع المكونات. في الطبيعة ، ابشر الجبن ، أو قم بإعداد الحشوة مسبقًا بحيث يمكنك فقط ملء خبز البيتا في النزهة.
- انشر خبز البيتا ، وزع الحشوة على المنطقة بأكملها ولفها في لفافة لعمل أنابيب.
- ضعي المقبلات على الشواية واتركيها على الفحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تتكون قشرة.
وصفات الفيديو:
