السمك المشوي بالفرن مع الخضار وقشرة الجبن هو طبق لذيذ وصحي يستحق مكانًا على طاولة الأعياد. آمل أن تستمتع به.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
من حيث المحتوى الغذائي والبروتين ، يمكن لسكان البحار والأنهار التنافس مع أفضل أنواع اللحوم. لذلك ، أقترح اليوم طهي السمك المشوي في الفرن. هذه وجبة خفيفة وغذائية تقريبًا. إنه ليس فقط صحيًا ولذيذًا للغاية. يتمتع الطبق بميزة أخرى - فهو يستعد بسرعة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، يتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة تقريبًا في المأكولات البحرية.
اتضح أن هذا الطبق دائمًا ما يكون طريًا ورائعًا ، فقط يذوب في الفم. بما أن الخضار تضيف المزيد من العصارة إلى الطبق ، فإنني أوصي بتناول أنواع السمك الأكثر جفافاً: سمك القد ، وسمك الحدوق ، وسمك السلمون الوردي. ستكون أسماك المياه المالحة المخبوزة بهذه الطريقة ألذ. أيضًا ، من أجل أن تخرج الأسماك لذيذة ومغذية ، يجب اتباع بعض قواعد الطهي. تعتمد أواني المطبخ المختارة بشكل مباشر على جودة الطبق الناتج. أوصي باستخدام الأواني الفخارية أو أطباق الحديد الزهر لخبز الأسماك. لا ينبغي استخدام قوالب معدنية وألومنيومية أخرى ، لأن عندما يتم خبزها ، فإنها ستؤثر بشكل كبير على طعم الطعام. ونصيحة أخرى: تحتاج إلى خبز السمك قبل الوجبة مباشرة ، وتقديمه فورًا بعد أن يصبح جاهزًا. خلاف ذلك ، لن يكون الطعم هو نفسه.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 86 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- شرائح لحم السمك أو فيليه - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة - 100 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 مل
- الثوم - 2 فصوص
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- جوزة الطيب المطحونة - 0.5 ملعقة صغيرة
- القفزات سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
طهي السمك المشوي بالخضروات
1. يُمزج المنتجات التالية: القشدة الحامضة ، الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم ، الثوم المقشر الذي يمر عبر العصارة ، الملح ، الفلفل المطحون ، جوزة الطيب ، حشيشة السونيلي.
2. قلب الصلصة جيداً حتى تصبح ناعمة.
3. قشر الجزر مع البصل واشطفه واقطعه جيداً. يمكنك بشر الجزر. نضع المقلاة على الموقد ونضيف الزيت النباتي والحرارة. يُضاف الجزر والبصل ويُقلى المزيج حتى يصبح شفافًا وناعمًا ، لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4. اغسل شرائح اللحم. جففيها بمنشفة ورقية وضعيها في طبق خبز. رش عليها قليل من الملح والتوابل مثل توابل السمك.
5. ضع الخضار المقلية فوق السمك وقم بتسويتها بالتساوي.
6. صب صلصة الكريمة الحامضة فوق الطعام.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركي الطبق للخبز لمدة نصف ساعة. في هذه الحالة ، لمدة 20 دقيقة الأولى ، احتفظ بالطبق تحت الغطاء أو قم بتغطيته بورق تغليف. ثم قم بإزالته بحيث تتكون قشرة مخبوزة على السطح.
8. قدم الذبيحة النهائية ساخنة بعد الطهي مباشرة. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك سلق المعكرونة أو الأرز ، أو ببساطة تقطيع سلطة الخضار.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي السمك المشوي بالخضروات.
