علامات عامة للنبات ، شروط زراعة الجير في الداخل ، توصيات للزرع الذاتي وتكاثر ثمار الحمضيات ، حقائق مثيرة للاهتمام ، أنواع. Lime (Citrus aurantiifolia) هو عضو في عائلة Rutaceae وينتمي إلى جنس الحمضيات المحبوب. إنه مشابه وراثيًا للليمون. يعتبر الموطن الحقيقي لهذه الفاكهة مناطق جنوب شرق آسيا ، وهي شبه جزيرة ملقا. اخترق الجير أراضي دول البحر الأبيض المتوسط في النصف الثاني من الألفية الأولى قبل الميلاد. وصلت هذه الفاكهة الغريبة إلى أوروبا فقط في القرن الثالث عشر ، حيث جلبها الملاحون العرب. لكن الزراعة الصناعية لممثل الحمضيات بدأت في السبعينيات من القرن التاسع عشر ، تم اختيار أرض جزيرة مونتسيرات (هذه منطقة جزر الأنتيل الصغرى) كمكان للزراعة. يمكن أيضًا العثور على حدائق مزارع الجير التي تقدر بملايين الدولارات في بلدان غرب القارة الأفريقية ، وفي البرازيل وفنزويلا ، وفي الهند وسريلانكا ، وفي إندونيسيا وميانمار. لكن السوق ممتلئ في الغالب بالفواكه التي تأتي من مصر أو كوبا أو المكسيك أو الهند ، كما يتم جلب محصول الجير من جزر الأنتيل.
يُزرع النبات في هذه الأماكن بشكل أساسي على ارتفاع مطلق يبلغ كيلومتر واحد ، حيث يسود المناخ الاستوائي. الجير متواضع لدرجة أنه يمكن أن يؤتي ثماره في التربة الرملية أو الصخرية (الصخرية). نظرًا لأن النبات أكثر تكيفًا مع المناخات الاستوائية الرطبة والحارة ، حيث لا يمكن زراعة الليمون ، يتم إعطاء الجير مكان التاج. ومع ذلك ، عندما تنخفض درجة الحرارة المحيطة إلى -2 درجة ، يتلف النبات وقد يموت ؛ فهو لا يقاوم على الإطلاق مؤشرات الحرارة المنخفضة ، على عكس ثمار الحمضيات الأخرى.
أخذت اسمها من الكلمة الفارسية ليمو ، والتي تبدو مثل ليمو. في موطن نموه ، غالبًا ما يطلق عليه "تيبيس" أو "نيبيس" ، لكن في الهند ، كان الجير يسمى "ديجي". في البلدان الأوروبية ، يمكنك العثور على الأسماء المترادفة التالية للجير - "ليمون حامض" ، "ليما" (ليما) باللغة البولندية أو الإسبانية ، "ليما" أو "ليمونيل" (لايم ، ليمونيل ، ساور ليميت) باللغة الإنجليزية ، و في ماليزيا يُنطق باسم djerook neepis ، الكلمة الفرنسية lime - lime acide ، وفي اللغة الهندية اسم هذا الغريب kaghzi nimbu.
الجير عبارة عن نبات شجرة أو شجيرة يمكن أن ينمو في الارتفاع من متر ونصف إلى 4 أمتار. تاج الشجرة كثيف وهناك أشواك صغيرة حادة على الأغصان يصل طولها إلى 2 سم. يمكن أن يصل طول صفائح الأوراق إلى 6 سم وعرضها 4 سم ، ولونها أخضر غني أو زمرد داكن. الأعناق ليست طويلة وسمكة الأسد مستديرة.
يستمر الإزهار على مدار العام ، ولكن الفترة الرئيسية تقع من مايو إلى يونيو ، ويتم حصاد الأشجار فقط من أغسطس إلى أكتوبر. تنمو الأزهار ذات الحجم الصغير ، البيضاء ، عادة في محاور الأوراق في مجموعات من 2-7 وحدات. في القطر يصل البرعم إلى 2 سم.
ثمار الجير صغيرة ، يبلغ قطرها 4-6 سم فقط ، شكلها مستدير أو بيضاوي الشكل. يتراوح لون القشرة من الأخضر إلى الأصفر ، فهي رقيقة جدًا ولها سطح لامع. يحتوي الليمون الحامض على ثمار مع حامض حامض وليمون حامض (حلو). يحتوي اللب أيضًا على صبغة خضراء ورائحة معينة. تعد البذور الموجودة في الفاكهة الصغيرة نادرة ، ويختلف عددها حتى 4 وحدات فقط.
في ظل الظروف الطبيعية ، يمكن أن تنمو الشجرة لمدة 50-70 عامًا.
الهندسة الزراعية لزراعة الجير في الداخل
- الإضاءة والموقع. يفضل المصنع الإضاءة المنتشرة الجيدة ، لكن الأمر يستحق التظليل من ضوء الشمس في منتصف النهار من 12 إلى 16 ساعة في اليوم. عتبات النوافذ التي تواجه الجانبين الشرقي والغربي من العالم ستفعل. إذا كان النبات في الغرفة الجنوبية ، فيمكنك وضع الأصيص في الجزء الخلفي من الغرفة. وعلى نافذة الموقع الشمالي ، قم بترتيب الإضاءة باستخدام مصابيح نباتية. في المجموع ، يجب أن تكون مدة ساعات النهار على الأقل 10-12 ساعة في اليوم.
- درجة حرارة المحتوى. لكي يرضي النبات بنموه وثماره ، من الضروري الحفاظ على مؤشرات الحرارة في فترة الربيع والصيف لا تزيد عن 35 درجة. ومع حلول فصل الخريف يمكن خفض درجة الحرارة إلى 10-15 درجة. سيكون هذا المحتوى هو المفتاح لنجاح مبيض البراعم والإثمار اللاحقة.
- رطوبة الهواء عند زراعة الجير في المنزل يجب أن تكون مرتفعة باستمرار ، كما هو الحال في البيئة الطبيعية. لذلك ، في الصيف ، سوف تحتاج إلى رش "الليمون الحامض" مرة واحدة على الأقل يوميًا بماء دافئ من زجاجة بخاخة. من الأفضل تناول الماء الطري بدون شوائب الجير ، وإلا ستظهر بقعة بيضاء على الأوراق. يمكنك أيضًا شطف تاج الشجرة تحت الدش وتغطية التربة المحفوظة بوعاء بالبلاستيك. يوصى بوضع المرطبات ، أوعية الماء بجانب إناء الزهور ، أو وضع قدر من الجير في صينية ، يوجد في قاعها طين موسع أو طحالب مفروم ، ويسكب بعض الماء.
- الأسمدة للجير. عندما تبدأ الشجرة في مرحلة النمو النشط (من بداية الوريد حتى أكتوبر) ، من الضروري إطعامها لضمان جمال الأوراق والثمار. ستحتاج إلى استخدام سماد متخصص لنباتات الحمضيات كل أسبوعين. أو استبدال المحاليل المعدنية المعقدة بالتسميد العضوي. يمكن أن يكون المحلول العضوي عبارة عن محلول قائم على المولين. إذا حدث فصل الشتاء في درجات حرارة منخفضة ، عندها تتوقف التغذية ، لكن المحتوى في فترة الخريف والشتاء في حرارة الغرفة سيتطلب الإخصاب مرة واحدة في الشهر بجرعة معتدلة حتى لا يحدث الإفراط في التغذية. يتم استخدام الأسمدة في اليوم التالي بعد ترطيب التربة ، وبالتالي تقل فرصة حرق جذور الجير. ويضاف المحلول للوعاء حتى يتدفق من فتحات التصريف. ينصح بعض المزارعين بإطعام الجير بـ "حساء السمك" لتعزيز الإثمار. لتكوينها ، مطلوب 200 غرام. قم بغلي فضلات الأسماك أو الأسماك الصغيرة غير المملحة في لترين من الماء. ثم يتم تخفيف هذا الخليط بالماء البارد بنسبة 1: 2 ويتم تصفيته من خلال قطعة قماش شاش. باستخدام مثل هذا الحل ، يجب إجراء التسميد مرة واحدة في الشهر ، عندما يصل ارتفاع الشجرة إلى متر على الأقل.
- سقي النبات. ترطيب التربة مطلوب إذا جفت التربة السطحية. إذا ضغطت التربة من على السطح بأصابعك وانهارت ، فهذه إشارة لترطيبها. خلال فصل الشتاء مع درجات حرارة منخفضة ، يتم تقليل الري قليلاً. من المستحيل السماح بالتجفيف الكامل للغيبوبة الترابية ، لكن الأمر لا يستحق صب التربة أيضًا. تؤخذ مياه الري فقط لينة (مقطرة). يمكنك استخدام مياه النهر التي تم جمعها بعد هطول الأمطار أو ذوبان الجليد خلال أشهر الشتاء. يجب أن تتقلب درجة حرارة الماء بين 20-24 درجة.
- نقل وتكوين الركيزة. عندما يكون الجير صغيرًا ، يتم زرعه كل عام. يتم ذلك في أواخر أشهر الشتاء أو أوائل مارس. لكن بمرور الوقت ، في الشجرة المزروعة ، من الأفضل تغيير الطبقة العليا فقط من الركيزة. الجذور ، التي أصبحت مرئية من فتحات التصريف ، تعمل كإشارة مؤكدة لتغيير الحاويات. في قاع الإناء الجديد ، يتم عمل ثقوب أيضًا ، وهي ضرورية لتصريف الرطوبة الزائدة ، ثم تُسكب طبقة من مادة الصرف (الطين الممتد أو الحصى) ، ثم توضع التربة. من الأفضل إجراء عملية الزرع عن طريق إعادة الشحن دون الإضرار بنظام جذر الجير. عند الزرع ، يجب أن يكون طوق الجذر للنبات في نفس المستوى كما في الوعاء القديم.
عند الزرع ، يمكن شراء الركيزة لنباتات الحمضيات ، ويجب أن تكون فضفاضة ومغذية مع نفاذية جيدة للهواء والماء. أو قم بتكوين خليط تربة بنفسك ، بناءً على الخيارات التالية:
- الحمص ، والتربة المورقة ، وتربة الدبال ، ورمل النهر (جميع الأجزاء متساوية) ؛
- تربة الخث ، تربة الأوراق والأحمق ، الرمل الخشن (أجزاء من المكونات متساوية).
نصائح الجير الذاتية النمو
يمكنك الحصول على شجرة ليمون حامضة جديدة عن طريق تطعيم البذور أو تطعيمها أو زرعها.
للتكاثر الخضري ، ستحتاج إلى قطع فرع من أعلى الساق بطول 10-15 سم ، مع 4-5 براعم. تم ترك 3 شفرات ورقية على المقبض. تحتاج إلى القص بشكل مستقيم حتى لا يكون هناك تقطيع ، يمكنك القيام بذلك باستخدام ماكينة تقليم الحديقة ، بزاوية 30-45 درجة. بعد ذلك ، من الضروري معالجة القطع بمحفز تكوين الجذر وزرعه في رمال مبللة. توضع القصاصات تحت كيس بلاستيكي أو زجاجة بلاستيكية مقطوعة. هذا الأخير أفضل ، يتم تثبيته مع الرقبة مع السدادة ، بحيث يكون من الأسهل فيما بعد ترطيب التربة وتهويتها. يتم اختيار مكان القدر دافئًا وبإضاءة جيدة ، ولكن بدون تدفق ضوء الشمس الساطع عند الظهيرة. بعد شهر ، تتجذر الأغصان ويمكن زرعها في أواني صغيرة منفصلة بقطر 7 سم ، ومن الضروري التعود على هواء الغرفة تدريجياً.
يجب غسل حفرة الجير وتجفيفها قليلاً ، حوالي ساعتين. ثم يتم زرعها في إناء ، توجد في أسفله طبقة تصريف وتسكب طبقة أساس من الرمل الخشن وتربة عالمية للزهور. بعد ذلك ، يتم وضع الحاوية تحت كيس زجاجي أو بلاستيكي. سيساعد هذا في خلق بيئة دفيئة للإنبات. من الضروري ترطيب التربة بشكل دوري بزجاجة رذاذ وتهوية الشتلات. من المهم أن تتذكر أنه لكي تنبت البذور بنجاح ، من الضروري الحفاظ على مؤشرات الحرارة في حدود 25 درجة.
بعد مرور عدة أشهر وظهور البراعم الأولى ، يمكن أن تتطور عدة براعم من البذور (هذه سمة من سمات ثمار الحمضيات). عندما ينمو زوج من الأوراق الصغيرة الكاملة على البراعم ، فأنت بحاجة إلى اختيار أقوى النباتات وقطع الباقي. مطلوب رعاية الشتلات المتبقية بعناية خاصة. عندما يصبح الجير الصغير أقوى ، يمكنك الغوص في حاويات منفصلة بقطر حاوية لا يزيد عن 7 سم ، كما تُسكب طبقة تصريف في قاع الإناء ، ثم توضع التربة المبللة.
صعوبات زراعة الجير
من بين الآفات التي يمكن أن تزعج الجير ، فإنها تعزل الحشرات القشرية أو المن أو سوس العنكبوت أو البق الدقيقي. تظهر هذه الحشرات على النبات بالطرق التالية:
- الجانب السفلي من الورقة مغطى بنقاط بنية أو بنية رمادية ؛
- صفائح الأوراق مشوهة ، تتحول إلى اللون الأصفر وتطير حولها ؛
- تظهر طبقة لزجة على الأوراق أو الفروع ؛
- تتشكل البق ، باللون الأسود أو الأخضر ؛
- في interodes أو على ظهر الورقة ، فإنها تتشكل مثل كتل من الصوف القطني.
إذا لم تتخذ أي إجراء بشأن علاج الآفات ، فبسبب الزهرة السكرية اللزجة ، تتطور الفطريات السخامية التي تغطي الأوراق والفروع بتكوين أسود داكن. يمكن إزالته بسهولة بقطعة قماش ناعمة أو فرشاة.
لمنع المزيد من الضرر والسيطرة على الحشرات الضارة ، يجب عليك إزالتها يدويًا والأوراق والبراعم باستخدام الصابون أو الزيت أو محاليل الكحول. بعد ذلك ، ما زلت بحاجة إلى رش الجير بنفس الوسائل. إذا لم تساعد هذه الإجراءات ، فسيتم إجراء علاج شامل بالمبيدات الحشرية ، مثل "أكتارا" أو "أكتليكا".
يمكن أن تحدث أيضًا آفة مع التصلب ، حيث تبدأ قاعدة الجذع في تغطية الشقوق بإطلاق سائل لزج ، ونتيجة لذلك يموت لحاء الشجرة. سبب هذا المرض هو غرس عميق أو ترطيب قوي للركيزة أو سقي بالماء البارد.في هذه الحالة ، يلزم التطهير بمحلول 3 ٪ من كبريتات النحاس وتغليف الجذع بعجينة الجير أو عجينة من نفس الكبريتات.
إذا كان النبات تحت أشعة الشمس الحارقة ، فإن أوراقه مغطاة ببقعة من الظل الخفيف. عندما يكون الهواء في الغرفة جافًا جدًا أو شجيرة تقف بجانب أجهزة التدفئة ، فإن أطراف الأوراق تجف.
حقائق مثيرة للاهتمام حول الجير
محتوى فيتامين C في ثمار الليمون ليس أقل شأنا من نظيره في الليمون. في الأيام الخوالي ، كان من المعتاد أن يأخذ البحارة الإنجليز ثمار الليمون في رحلات طويلة ، حيث اشتهرت بعلاجها الممتاز ضد الاسقربوط ، ولهذا السبب ، كان البحارة يطلقون على سبيل المزاح "أكلة الجير" أو "الجير".
أيضا ، يمكن أن تحفز ثمار الليمون الشهية ، والفلافونويد التي تحتوي عليها الفاكهة ، وتساعد في محاربة نزلات البرد ، ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الشيخوخة ، وبشكل عام قادرة على تجديد شباب الجسم.
يمكن أن يساعدك شرب عصير الليمون على إنقاص الوزن وكذلك خفض ضغط الدم. هناك أدلة على أن له تأثير إيجابي على إدمان الكحول والنيكوتين. إذا كان الشخص يعاني من الاكتئاب (الطحال) ، فيشرع له أن يشرب دورة من عصير الليمون. في كثير من الأحيان ، يتم تلطيخ العصير على الجلد مع لدغات الحشرات أو استخدامه لتهيجات الجلد المختلفة أو الحمرة.
ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام هذه الفاكهة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو التهاب المعدة أو التهاب القولون أو التهاب الكلية الحاد أو قرحة المعدة أو الاثني عشر.
ومن المثير للاهتمام أيضًا أن عصير الليمون يستخدم كمواد خام لإنتاج حامض الستريك.
أنواع الجير
- الجير الحلو (سيترس تاناكا). يمكن أن يصل قطر ثمار هذه الحمضيات إلى 8 سم ولها طعم أحلى من الجير العادي. رائحته أكثر كثافة ، والحمض غائب تمامًا ، حيث يحتوي السكر على 6٪ فقط.
- المسك الجير أو الكلامانسي (الحمضيات كالامانسي). طعم هذه الفاكهة حامض جدًا ويشبه إلى حد ما شيئًا ما بين الليمون واليوسفي. يستخدم هذا التنوع على نطاق واسع في الفلبين.
- لايم "رانجيبور" (أوسبك الحمضيات ليمون). يبلغ قطر الثمار حوالي 5 سم فقط ، وتختلف في قشرها ولبها بلون برتقالي غامق.
- الجير "الفلسطيني". ثمار هذا الصنف لها طعم حلو واضح بشكل معتدل. شكلها مستدير. غالبًا ما يستخدم لصنع مشروب غازي يسمى ليميد.
- الجير "كافير" (حمضيات كافير / ليماو بوروت). يمكن أن يصل ارتفاع هذا النبات إلى 3 أمتار وله شكل كثيف من النمو ، وعليه أن يقرص البراعم باستمرار. غالبًا ما تستخدم أطباق الأوراق في الطبخ الآسيوي. لا يوجد عصير عمليًا في الفاكهة ، فقط نكهة الفاكهة المستخدمة في الطهي لإعطاء الطعام رائحة قوية لا تضاهى. تستخدم في طهي شعوب تايلاند أو إندونيسيا أو كمبوديا.
- لايم "مكسيكي" (حمضيات ليتيفوليا) أو يطلق عليه أيضًا اسم غرب الهند. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 4.5 متر. لديه شجيرة نمو. الثمار شديدة العصير وذات مذاق حمضي قوي يصل قطرها من 5 إلى 6 سم ، ويستخدم هذا الصنف في صنع الزيت عن طريق الضغط أو المعالجة بالبخار.
- الجير "الدببة". ويسمى أيضًا الجير التاهيتي أو الجير الفارسي. الصنف واسع الانتشار. لا توجد بذور عمليا في الثمار. يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 6 أمتار.
- هناك درجة الجير الفلسطيني (Citrus limettioides) فيها الثمار لها قشر أصفر. طعمها أحلى من الجير العادي.
- يوجد نبتة بالفواكه احلى - ليميتا الإيرانية (الحمضيات ليميتا) … ومع ذلك ، فإن هذه الثمار غير موجودة عمليا في روسيا.
يسمى مزيج الليمون والجير بالليمون أو هناك ليمونكوات (الجير والبرتقال) ، والتي يتم الحصول عليها من قبل المربين الهواة في المنزل.
مزيد من المعلومات حول الجير في هذا الفيديو:
