كيف لطهي فطائر الشوفان مع الموز على الكفير بدون دقيق وبدون بيض في المنزل؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة. مجموعات من المكونات. وصفة الفيديو.
أقترح خبز وصفة رائعة من عنوان "التغذية الجيدة" - فطائر الموز بدقيق الشوفان بدون إضافة الدقيق والسكر والبيض. إنها مفيدة جدًا لجسمنا. المخبوزات كثيفة ولكنها ناعمة وجيدة التهوية وطرية. كل من البالغين والأطفال سوف يأكلون الكعك بسرور كبير. بفضل دقيق الشوفان ، فإن المنتجات أيضًا مرضية ومغذية بشكل مدهش. شريحة من هذه الحلوى مع الكاكاو على الإفطار سوف تنشط الإجهاد البدني والعقلي حتى وقت الغداء. وقطعة من الكعكة الدافئة والرائحة ، مجرد كعكة مخبوزة مع الزبدة ستحل محل طبق الصباح من دقيق الشوفان ، الذي لا يحب العديد من الأطفال تناوله. لذلك ، خذ الوصفة في الخدمة إذا كان لديك القليل من الأشخاص الصعبين في المنزل. يمكن تقديم هذه الكعك ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن يمكن تناولها أثناء التنقل أو اصطحابها معك إلى المدرسة أو العمل أو إلى الطبيعة.
ستحب ربات البيوت الوصفة أيضًا لأنها سهلة التحضير. كل شيء يتم ببساطة وبسرعة شديدة. يجب خلط جميع المكونات بالخلاط ، وتسكب العجينة في قوالب وتخبز في الفرن. لن تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من نصف ساعة. إذا لم يكن لديك حلاوة كافية حسب الوصفة ، أضف كمية صغيرة من العسل والشوكولاتة والزبيب والمكسرات والمشمش المجفف إلى العجينة …
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 152 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- رقائق الشوفان - 120 جم
- موز - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 20 مل
- الكفير - 250 مل
- نشا الذرة - 2 ملاعق كبيرة
- الفانيلين - على طرف السكين (أو علبة من سكر الفانيليا)
- مسحوق الزنجبيل المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - قرصة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
كيفية صنع كعك شوفان الموز الخالي من الدقيق خطوة بخطوة:
1. قشر الموز ، وكسر اللب إلى قطع وضعه في وعاء عميق أو وعاء خلاط. استمر بنفس الطريقة مع كل من الخلاط اليدوي والخلاط اليدوي.
من فوائد هذه الوصفة أنه يمكنك استخدام الموز الناضج الذي أصبح داكنًا وخفيفًا.
2. تحويل الموز إلى هريس ناعم. يرجى ملاحظة أن الموز المقشر يغمق بسرعة عند تعرضه للهواء ، لذلك لا تقم بقطعه مسبقًا. لنفس السبب ، افعل كل شيء بسرعة للحفاظ على لون الموز.
3. أضف دقيق الشوفان إلى خليط الموز.
للوصفة ، يمكنك استخدام الحبوب المخمرة أو الحبوب ، وكذلك الشوفان العادي الملفوف (كامل أو سريع الذوبان).
4. اخفقي دقيق الشوفان مع الموز في هريس ناعم. يجب أن تكون الرقائق غير مرئية تقريبًا. لا تحتاج إلى طحنهم بالخلاط ، ولكن بعد ذلك اترك العجينة النهائية لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تمتص الرقائق السائل وتصبح أكبر في الحجم.
5. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة على المنتجات واخلطها مرة أخرى. نظرًا لأن الوصفة تستخدم الصودا ، يجب أن يكون الكفير دافئًا. خلاف ذلك ، لن تدخل الصودا في التفاعل الصحيح مع بيئة الحليب المخمر. لذلك ، أخرج الكفير من الثلاجة مسبقًا أو سخنه على الموقد أو في الميكروويف.
6. أضف النشا المنخل مع صودا الخبز والملح ومسحوق الزنجبيل. امزج كل شيء جيدًا. بدلاً من الزنجبيل للنكهة ، يمكنك استخدام القرفة المطحونة أو جوزة الطيب.
7. صب الزيت النباتي (من الأفضل تناوله مكررًا حتى لا تقطع رائحة البذور طعم المكونات الأخرى). اعجن العجينة مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. يجب أن تتحول العجينة مثل الكريمة الحامضة السميكة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة النكهات: قطرات الشوكولاتة ، والشوكولاتة المبشورة ، وجوز الهند ، والفواكه المجففة ، والمكسرات ، والتوت ، بشكل عام - حسب ذوقك.بعد إضافتها ، لا تستخدم الخلاط ، ولكن اخلطي كل شيء بملعقة.
8. باستخدام ملعقة كبيرة ، وزعي العجينة في قوالب مافن من السيليكون ، حشوة 3/4 ممتلئة. يخرج الخبز بسهولة من قوالب السيليكون. ولكن إذا كنت تأخذ قوالب من مادة مختلفة (فولاذ ، سيراميك ، ألمنيوم ، بطبقة غير لاصقة) ، قم أولاً بدهنها بزيت نباتي مكرر باستخدام فرشاة الطهي. ثم لن تحترق المخبوزات وستنفصل بسهولة عن طبق الخبز. يمكنك أيضًا استخدام إدخالات ورقية متعددة الألوان ، والتي تنفصل عنها البضائع المخبوزة جيدًا. هذا الخيار مثالي لطاولة احتفالية.
إذا لم يكن لديك مقلاة بحجم واحد ، يمكنك صنع هذه المخبوزات في مقلاة واحدة كبيرة. ولكن بعد ذلك سيزداد وقت الخبز مرتين.
9. سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزي مافن دقيق الشوفان مع الموز لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح طريًا وبنيًا ذهبيًا أو حتى يجف. قم بثقب المنتج بعصا خشبية - يجب ألا يكون هناك لصق عليها ، إذا كانت المطابقة مبللة - احتفظ بالمنتجات في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى. رشي المافن المبرد بالسكر البودرة أو كريمة الشوكولاتة.
