تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد سلطة آذان الخنزير والجزر الكوري. هذه أطباق لذيذة للغاية ، سواء بشكل منفصل أو ثنائي. أقترح الجمع بين هاتين الوصفات في طبق واحد والاستمتاع بالنكهة الآسيوية الحارة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
أن آذان لحم الخنزير ، ذلك الجزر الكوري - مقبلات باردة رائعة ذات طعم مثير ورائحة حارة. أقترح الانغماس في المطبخ الكوري وصنع سلطة كورية رائعة بالجزر وآذان لحم الخنزير. والفطر المخلل سوف يكمل هذا التكوين. إن تحضير السلطة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، وسوف تفاجئك تكلفة المكونات الأصلية بكل سرور.
يجمع هذا الطبق بين عدة نكهات دفعة واحدة. هذا هو الحموضة الخفيفة للفطر المخلل ، وحدّة الأذنين ، والجزر الخفيف ، مما يزيد أيضًا من حجم الطعام. في طبق واحد ، يتم الحصول على طبق ممتاز يكمل تمامًا طاولة الأعياد. هذه السلطة مثالية للمشروبات الكحولية القوية. خاصة أنه سيكون موضع تقدير من قبل الذكور مع كوب من الفودكا. الشيء الوحيد هو أنه لا داعي لإعطاء مثل هذا الطبق للأطفال ، لأنه يحتوي على الخل والثوم والتوابل الحارة التي تضر بمعدة الطفل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الباذنجان المخلل إلى مثل هذه السلطة ، وسوف تتناسب تمامًا مع كل من الذوق والمظهر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 136 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتقطيع الطعام ، و 4 ساعات لتتبيل السلطة ، بالإضافة إلى حوالي 4 ساعات لسلق وتبريد آذان لحم الخنزير
مكونات:
- آذان الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل الجزر الكوري - 1 ملعقة صغيرة
- مخلل فطر - 200 جم (أي نوع)
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- خل المائدة - 3 ملاعق كبيرة
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي مكرر - 4 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
[h2] كيف تصنع سلطة كورية بالجزر وآذان الخنزير والفطر المخلل: [/h2]
1. اغسل آذان لحم الخنزير ، وادعكها جيدًا ، واغسل كل السمرة السوداء. قم أيضًا بتنظيف قناة أذنك جيدًا. ضعيها في قدر طهي ، غطيها بالماء وضعيها على الموقد لطهيها.
2. بعد الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطي القدر واتركي الأذنين على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. صفي وشطف الأذن. إذا كان هناك أوساخ عليها ، فقد تم غليها بالفعل. ضعيها في قدر نظيفة ، املئيها بالماء العذب ، أضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل.
4. بعد الغليان ، اغلي أذن الخنزير تحت الغطاء لمدة ساعتين تقريبًا.
5. بعد هذا الوقت ، أخرجيها من المرق ، وضعيها في طبق واتركيها لتبرد تمامًا ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. إذا تم قطع الأذن ساخنة ، فبسبب المحتوى العالي للمواد التبلورية في السلطة ، ستلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة وسيكون من الصعب جدًا فصل القطع.
6. قشر الجزر واغسله وابشره على مبشرة خشنة. إذا كان لديك مبشرة جزر كورية ، فاستخدمها.
7. اختر حاوية تخليل مناسبة وضع فيها آذان الخنزير والجزر المبشور. انقل الفطر إلى مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. يُترك السائل الزائد في الزجاج ويُقطّع إلى شرائح طويلة ويُضاف إلى جميع الأطعمة.
8. أضف جميع البهارات والأعشاب والأعشاب. يتبل بالملح والفلفل.
9. صب الخل وصلصة الصويا والزيت فوق الطعام. يقلب ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. بعد ساعتين من التذوق ، أضف النكهات المفقودة حسب الحاجة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع سلطة مع مخلل الفطر والجزر الكوري والبصل المخلل.
