هل تحب خبز الفطائر؟ لكن هل سئمت بالفعل من حشوة المربى واللحوم الكلاسيكية؟ ثم أقترح خبز الفطائر بمعدة الدجاج. اقرأ في هذا الاستعراض كيفية عمل حشوة لذيذة من فضلات الدجاج.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعالج العديد من ربات البيوت معدة الدواجن بحذر ، ولا سيما معدة الدجاج. على الرغم من أن معدة الدجاج ليست باهظة الثمن ويمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة اللذيذة منها ، بدءًا من الطواجن بالثوم والجبن والقشدة الحامضة إلى جميع أنواع اليخنات السميكة واليخنات والباتي المتبلة وغيرها من المنتجات. يتم تضمين مخلفاتها المفرومة أيضًا للحوم المفرومة أو لحشو الدواجن. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام كبد الدجاج في صنع حشوة شهية وشهية ممتازة للفطائر والفطائر والفطائر ، والتي ستتم مناقشتها في مقال اليوم. إذا رغبت في ذلك ، يتم الحشو من المعدة فقط ، أو يمكنك إضافة البطاطس والبيض المسلوق ، إلخ. سيكون هذا أيضًا لذيذًا جدًا.
أريد أيضًا أن أشير إلى أنه وفقًا للخبراء ، حوصلة الدجاج ، بما في ذلك. ومن البطينات مفيدة جدًا ، حيث أن المنتجات الثانوية منخفضة السعرات الحرارية ومنتجات غذائية ، بينما تحتوي على العديد من العناصر النزرة. إنهم قادرون على تنويع واستكمال قائمة طعام كل يوم بشكل مثالي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 700-800 جم
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- معدة الدجاج - 500 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- زبدة - 50 جم
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
عمل حشوة فطائر معدة الدجاج
1. اشطف معدة الدجاج تحت الماء الجاري ، انزع ورق القصدير وضعها في إناء الطهي. املأها بمياه الشرب واطبخها لمدة ساعة. لجعلها تطهى بشكل أسرع ، يمكنك تقطيعها إلى قطع أصغر. أيضًا ، للحصول على نكهة وطعم أكبر ، يمكن إضافة أوراق الغار وحبوب الفلفل والتوابل الأخرى إلى المرق.
2. أثناء عملية الطهي ، أنصحك بتغيير الماء 1-2 مرات ، خاصة إذا كان سيتم استخدام المرق مرة أخرى في أي أطباق. 10 دقائق قبل أن يصبح الكبد جاهزًا ، قم بتتبيل المعدة بالملح والفلفل الأسود. ضع المنتج النهائي في مصفاة واشطفه بالماء البارد.
3. قشر الجزر والثوم والبصل واشطفه وجففه جيدًا بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الطعام بأي شكل.
4. سخني المقلاة بالزيت النباتي جيداً وضعي الخضار في القلي. اقليها على نار متوسطة حتى تنضج وتنضج.
5. ركب مفرمة لحم برف سلكي متوسط وقم بتمرير المعدة المسلوقة من خلالها.
6. قم أيضًا بلف الخضار المقلية في مفرمة اللحم. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على تناسق حشو أكثر دقة ، يمكن لف المنتجات من خلال مفرمة اللحم مرة أو مرتين. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فقم بطحن المكونات باستخدام محضر الطعام.
7. ضعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة والملح والفلفل وأي توابل حسب الرغبة في الكتلة.
8. امزج كل شيء جيدًا وتذوقه واستخدم الحشوة لمزيد من التحضير.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي معدة الدجاج.
