نادرًا ما تستخدم معدة الدجاج في الطهي ، على الرغم من أنها مفيدة جدًا ويتم الحصول على أطباق لذيذة معها. أقترح وصفة مثيرة للاهتمام ، ولكنها ليست شائعة جدًا - معدة دجاج مخبوزة في الفرن.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
بطينات الدجاج غير مكلفة وصحية. لكن العديد من ربات البيوت يستسلمن ويستبعدونهن من القائمة الرئيسية ، معتبرين أنهن قاسيات للغاية ولا طعم لها. ومع ذلك ، فإنهم يقدمون أطباقًا لذيذة جدًا ، ما عليك سوى معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح. وهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ومهارات الطهي الخاصة ليست مطلوبة. وتتمثل المهمة في جعلها ناعمة وطرية ورائحة ، مع عدم فقدان طعمها وخصائصها الغذائية. للقيام بذلك ، يمكن غليها ، ومع ذلك ، باستخدام طريقة التحضير هذه ، سيتم غليان بعض الفيتامينات المفيدة منها. لذلك ، أقترح خبز المنتج. ولكن لجعلها أكثر طراوة ، قم أولاً بتحويلها إلى اللحم المفروم.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تزال معدة الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وتحتوي على أقل قدر من الدهون ، على سبيل المثال ، مقارنة بالقلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج الثانوي مليء بالمعادن والفيتامينات المفيدة. لذلك فإن الأطباق المحضرة منه مناسبة للتغذية الغذائية في اتجاه إنقاص الوزن. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الأنسجة العضلية للبطينين تحتوي على الفوسفور والحديد والزنك والبوتاسيوم ، وهي غنية بالبروتين الحيواني الكامل. يمكن أن تكون أطباق المخلفات مصدرًا كبيرًا لفيتامين هـ والمجموعة ب وحمض الفوليك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 114 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- معدة الدجاج - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2-3 فصوص
- البيض - 2 قطعة.
- شحم الخنزير - 50 جم
- جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الزنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي معدة الدجاج المخبوزة
1. اغسل بطون الدجاج. إذا كان هناك شحم ، قم بإزالته. قشر واشطف البصل بالثوم.
2. قم بتركيب مفرمة لحم برف سلكي متوسط أو ناعم وقم بتمرير المخلفات من خلاله.
3. بعد ذلك ، قم بلف الشحم والبصل. إذا كنت تريد ملمسًا أكثر حساسية ، يمكنك لف المنتجات من خلال مفرمة اللحم مرة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تشاهد وزنك ، فاستبعد شحم الخنزير من الوصفة.
4. يُضاف صفار الدجاج إلى اللحم المفروم ، ويُمرر الثوم في مكبس ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُضاف جوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي بهارات وتوابل.
5. يقلب اللحم المفروم جيداً.
6. اسكبي البياض في طبق نظيف وجاف واضربيهم بالخلاط حتى يصبحوا رغوة بيضاء متماسكة وثابتة.
7. يضاف بياض البيض المخفوق إلى اللحم المفروم.
8. يقلب اللحم المفروم جيداً. لكن افعل ذلك بعناية حتى لا تفقد السناجب روعتها.
9. يمكنك خبز الطبق بأي شكل. على سبيل المثال ، ضعه في طبق خبز أو قطع مافن أو شكله في نقانق. انت صاحب القرار. فضلت أن أغلفهم برق طعام على شكل نقانق. أرسل المنتج ليخبز في فرن ساخن حتى 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
10. إزالة معدة الدجاج المطبوخ من الفروج وتقديمها. يمكن تقديمها دافئة ومبردة. يتم استخدامها كسندويتش ، توضع على شريحة خبز ، مع البطاطا المسلوقة أو السباغيتي ، أو مع سلطة الخضار فقط.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي معدة الدجاج المخبوزة.
