هل تحب الحلويات؟ هذا عذر لعمل مربى التفاح! هل تحب الحلويات والصحية؟ ثم الويبرنوم ومربى التفاح في انتظارك!
هناك الكثير من الوصفات للمعلبات والمربيات والحلويات - لا تحسب! وصفة اكتشفتها في كتاب طبخ جدتي لفتت انتباهي. قررت على الفور أن أجربها وأصنع مربى التفاح بالويبرنوم. قد يبدو مزيجًا غير عادي ، لكنني كنت متأكدًا من أن النتيجة لن تخيب ظني ، ولم أكن مخطئًا في ذلك! المربى سوف يعمل بشكل رائع حقًا! حلو بدرجة معتدلة ، مع حموضة تفاح طفيفة وملاحظة لا تضاهى يمكن أن يعطيها الويبرنوم فقط. واللون! لون ياقوتي كثيف لا يزال يلعب في الشمس. إذا كنت تحب الويبرنوم بالطريقة التي أحبها (أدرك أنه لا يحب الجميع طعمها) ، فستصبح معجبًا حقيقيًا بهذا المربى.
انظر أيضًا كيفية صنع المربى من الويبرنوم واليقطين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 208 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 علبة
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- تفاح - 500 جم
- الويبرنوم - 1 حزمة (250 جم)
- سكر - 500 جم
- ماء - 2 ملعقة كبيرة. ل.
تحضير المربى خطوة بخطوة من الويبرنوم والتفاح
اشطف توت الويبرنوم تحت الماء الجاري واقطف الأغصان.
بالنسبة للمربى ، ستحتاج إلى هريس الويبرنوم منزوع النوى والجلد ، لذلك نقوم بطحن التوت من خلال منخل معدني ، ونتخلص من كل ما هو غير ضروري.
اغسل التفاح والقشر واللب بالبذور ، ثلاثة على مبشرة خشنة وضعها في قدر. نضع أصغر نار ونضيف 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء واتركه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة على الأقل.
إلى التفاح المسلوق ، الذي يعطي عصيرًا بسخاء ، أضف السكر المحبب ، وحركه حتى تتشتت كل البلورات في مشروب التفاح الساخن واستمر في غليان المربى لمدة 20 دقيقة أخرى ، يجب أن تبدأ كتلة التفاح في التكاثف.
أضف هريس الويبرنوم إلى التفاح ، واخلطه واتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، بحيث يتم الحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية الموجودة في الويبرنوم.
نضع المربى الساخن في برطمانات معقمة إذا أردت تركها لفصل الشتاء. إذا كنت تخطط بالفعل لتقديم المربى على الطاولة وتخزينه في الثلاجة ، فإن تعقيم الحاوية الزجاجية ليس ضروريًا.
قرمزي مبهج ، معطر ، مع طعم غني غير عادي ، مربى التفاح مع الويبرنوم جاهز! قدّميها مع الفطائر ، البانكيك ، التشيز كيك أو على شريحة من الخبز المحمص للشاي!
