ماذا تقدم الفطائر أو الفطائر معها؟ ستسعد بمربى البرقوق اللذيذ مع التوابل - هذا هو بالضبط ما تحتاجه للاستعداد لفصل الشتاء!
المربى والمربيات عبارة عن شيء مغلق في العائلات التي يوجد بها أسنان حلوة أو أطفال. أقترح أن تحاول طهي مربى البرقوق بالتوابل لفصل الشتاء. مثل هذه الأطعمة الشهية ذات المذاق غير العادي ستجذب حتى أكثر الأسنان تطلبًا. يمكنك تذوق الفطائر أو الفطائر الرقيقة مع المربى المعطر - سيشكرك الأطفال بالتأكيد ويطلبون المزيد. يمكنك طهيه من أي نوع من البرقوق ، خذها لمعالجة كل من الفاكهة الطرية والناضجة بصراحة. يمكنك اختيار البهارات حسب ذوقك ، أنا شخصياً استقرت على الكلاسيكيات: عود القرفة واليانسون النجمي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 290 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 علب
- وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- البرقوق - 2 كجم
- سكر - 1 كجم
- عصا القرفة - 1 قطعة.
- يانسون نجمي - 1 قطعة.
وصفة بسيطة لعمل مربى البرقوق بالبهارات لفصل الشتاء
نقوم بإعداد البرقوق للمعالجة: اغسله وإزالة ذيول وعظامه. نضعهم في قدر بقاع سميك.
تنضج الفاكهة على نار خفيفة ، مغطاة بغطاء ، لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح طرية تمامًا.
عندما يتحول نصفي البرقوق إلى عصيدة ، أبعد المقلاة عن النار واتركها تبرد قليلًا (حتى 70-80 درجة) وهرسها باستخدام خلاط مغمور. يمكنك جعل المربى متجانسًا تمامًا عن طريق تكسير اللب والجلد بعناية ، أو يمكنك ترك شظايا صغيرة غير متكسرة إذا أردت.
أضف السكر والتوابل إلى هريس البرقوق. نطبخ المربى بالبهارات مع التحريك المستمر وعدم ترك السكر يلتصق بالقاع لمدة 20 دقيقة ثم نخرج عود قرفة ونجم يانسون حتى لا تكون الرائحة متطفلة.
إذا كنت تريد أن يصبح مربى البرقوق أكثر سمكًا ، فاستمر في طهيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
صب المربى في برطمانات معقمة ومدفأة جيدًا وأغلقها بأغطية. نلف الجرار ونتركها لتبرد تمامًا.
مربى البرقوق المعطر مع مذاق لطيف لطيف جاهز. الآن يمكنك الاستمتاع بأمسيات الشتاء مع كوب من الشاي القوي والمربى الحارة.
مليء بالألوان النابضة بالحياة ودفء الروائح الشرقية ، سيصبح مربى البرقوق مع التوابل أشهى الأطعمة المفضلة لديك! أتمنى لك حفلة شاي لطيفة!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
مربى البرقوق - وصفة بسيطة
