وصف النبات ، نصائح للنمو في الداخل ، توصيات للرعاية ، الري ، التغذية وإعادة الزراعة ، التكاثر ومكافحة الآفات. ينتمي الزيتون أو الزيتون الأوروبي (Olea europaea) إلى جنس Olives (Olea) ، الذي ينحدر من عائلة الزيتون (Oleceae) ، والتي تضم حوالي 25 جنسًا إضافيًا. تمت زراعة النبات لزيت الزيتون منذ العصور القديمة ويكاد يكون من المستحيل مواجهته في البرية. تعتبر موطن الزيتون جنوب شرق البحر الأبيض المتوسط ، ويزرع النبات في جميع دول هذه المنطقة. يمكنك أيضًا مقابلة شجرة الزيتون في أبخازيا وساحل البحر الأسود (القرم وجورجيا وأذربيجان والعراق وإيران ودول أخرى ذات ظروف مناخية مماثلة). لكن الدولة ، مع الإشارات الأولى لهذه الثقافة القيمة ، لا تزال تعتبر اليونان ، حيث لا يزال النبات ينمو بشكل نشط ويستخدم في العديد من مجالات الحياة. في بداية القرن السادس عشر ، تم جلب الزيتون الأوروبي إلى القارة الأمريكية وكان يُزرع بشكل أساسي في بيرو والمكسيك.
منذ زمن النظام البدائي ، هناك إشارات إلى هذه الثقافة القديمة. حتى ذلك الحين ، فهمت البشرية فوائد النبات واستخدمته بنشاط. تبلغ مساحة المنطقة التي يُزرع فيها الزيتون الأوروبي اليوم ملايين الهكتارات. وفقًا لتقديرات اليوم ، تتم زراعته بشكل أساسي في إيطاليا ؛ وتتفوق مزارع الزيتون في هذه المنطقة على البلد الكلاسيكي الذي يتم فيه تطوير إنتاج الزيت - اليونان. يمكن أن تفخر حديقة Nikitinsky النباتية (القرم) بحقيقة وجود شجرة زيتون على أراضيها ، والتي تجاوزت عتبة 2000 عام.
يحتوي النبات بشكل أساسي على شكل شجرة أو شجيرة يبلغ ارتفاعها 1-3 أمتار. اللحاء الذي يغطي الجذع الملتوي مع العديد من العقد ملون باللون الرمادي. في الشيخوخة ، الجذع مغطى بأجواف. تتميز أغصان الزيتون بالعديد من العقد ، بطول كافٍ ، وتتميز بعض الأصناف ببراعم متدلية.
ألواح الأوراق مصنوعة من الجلد ، وتجلس عمليًا على الفروع ، ولها شكل بسيط من مشرط ممدود. حوافها صلبة ، والسطح في الأعلى ذو صبغة خضراء رمادية ، وفي الخلف يوجد ظل فضي. بحلول فصل الشتاء ، لا تتساقط كتلة الأوراق ، وعلى مدار 2-3 سنوات ، هناك استئناف تدريجي للأعداد.
تعتمد عملية الإزهار بشكل مباشر على الظروف المناخية وتمتد من أواخر أبريل إلى منتصف الصيف. الزهور صغيرة بما يكفي يصل طولها إلى 2-4 مم ولها رائحة عطرة. ينمو في الداخل سداة مطلية باللون الأبيض. تقع البراعم نفسها في محاور صفائح الأوراق ، وتبدو النورات مثل عناقيد عنكبوتية. يمكن أن يتكون الإزهار الواحد من 10 إلى 40 زهرة.
إذا كانت الشجرة قبل شهر ونصف من الإزهار تعاني من ظروف نمو قاحلة ونقص في المغذيات ، فإن عدد البراعم سينخفض بشكل حاد ، ونتيجة لذلك ، سينخفض المحصول. ثم من الضروري تطبيق طريقة التلقيح المتبادل (اللوجامي) - سيتم نقل حبوب اللقاح من زهرة نبات واحد إلى وصمة العار الخاصة بمدقة زهرة شجرة أخرى. في الوقت نفسه ، يزداد العائد ، لأنه عندما يتم الجمع بين خلايا مختلفة وراثيًا ، فإن البراعم الناتجة تزيد من خصائص الجدوى.
الزيتون البري (Olea europaea var. Sylvestris) والزيتون المزروع (Olea europaea var. Europaea) هي أنواع مختلفة من الزيتون الأوروبي ولها نفس مجموعة الكروموسومات (مضاعفة 2n = 2x = 46) ، أي أنها تحتوي على نفس الخلايا التي تهدف إلى نقل معلومات حول الخصائص الوراثية وتخزينها.
ثمرة الزيتون عبارة عن نبتة تختلف عادة في شكل بيضاوي ممدود بأبعاد 0.7-4 سم وقطرها 1-2 سم ، ويكون أنف الثمرة مدببًا قليلاً ولكن قد يكون غير حاد. القشرة المحيطة بالعظم (القشرة) سمين جدًا وتحتوي على زيت الزيتون. يعتمد لون لب التوت على نوع النبات: هناك ظلال خضراء أو سوداء أو أرجوانية عميقة. الفاكهة مغطاة بزهرة كثيفة إلى حد ما على شكل شمع. يتميز الحجر الموجود داخل الثمرة بكثافته ووجود أخاديد على طول السطح بالكامل. يحدث النضج عادة بعد 4-5 أشهر من عملية التزهير. يتم تحقيق أعلى إنتاجية من خلال شجرة تجاوزت 20 عامًا. عادة ما يحدث الاثمار مرتين في السنة. الزيتون الأوروبي نبات أحادي (أزهار من جنس واحد فقط تتفتح على شجيرة أو شجرة واحدة) ، لذلك يوصى بزراعة نباتين في حفرة واحدة عند الزراعة.
من المعتاد حصاد ألواح الأوراق أثناء إزهار الزيتون. يتم التجفيف في الهواء الطلق أو في غرف خاصة ذات تهوية جيدة. يستخدم ما يقرب من 90٪ من المحاصيل المحصودة في إنتاج زيت الزيتون ، والذي يحتفظ بخصائصه لفترة طويلة من الزمن ، حتى بدون مواد حافظة. كما يستخدم الزيتون في الطبخ. غالبًا ما يتم تخليلها بالبذور أو بدونها ؛ واليوم ، لا يمكن بالفعل التفكير في عدد كبير من الروائع الغذائية بدون هذا المنتج. ثمار الزيتون غنية جدًا بالعناصر النادرة والمركبات المفيدة. يتقلب محصول الزيت على المادة الجافة تمامًا أمام 50-80٪ ، كما يستخدم النبات أيضًا في مستحضرات التجميل ومعالجة الأخشاب (خشب ذو لون أخضر مصفر ، قوي وثقيل ، سهل التلميع). في الطب ، لا تستخدم الزيوت فقط ، ولكن أيضًا صبغات الأوراق التي تعمل على تطبيع ضغط الدم والتنفس.
يعتبر غصن الزيتون رمزًا للسلام ، حيث يذكر الكتاب المقدس أنه تم إحضاره بواسطة حمامة كعلامة على أن غضب الله على البشرية هو آية وأن التدفق العالمي سيتوقف. كانت شجرة الزيتون هي أول شجرة نمت بعد هذه الكارثة الكوكبية وشهدت على السلام بين الله والناس. في التقاليد الإسلامية ، يعتبر الزيتون "شجرة الحياة" وهو من الأشجار المحرمة في جنة عدن.
توصيات لزراعة الزيتون الأوروبي
نادرًا ما ينمو النبات إلى ارتفاع مترين عندما ينمو في الداخل ، وغالبًا ما يستخدم لزراعة البونساي.
- إضاءة. أوليفا ببساطة تشمس في أشعة الشمس ، لذلك عليك اختيار النوافذ التي تزيد من تدفق الضوء إلى أقصى حد. عتبات النوافذ في الجنوب الشرقي والجنوب الغربي وبالطبع التعرض للجنوب مناسبة. إذا تم الحصول على النبات للتو ، فيجب أن يعتاد على أشعة الشمس تدريجياً. بمجرد حلول فصل الربيع ولم تعد درجات الحرارة تنخفض ليلاً ، فمن الضروري إخراج الشجرة إلى الهواء الطلق واختيار مكان جيد الإضاءة - الشرفة أو الحديقة أو الشرفة مناسبة لذلك.
- درجة حرارة محتوى الزيتون. من بين جميع الخضرة ، يعتبر الزيتون الأوروبي الأكثر مقاومة للصقيع. بطبيعة الحال ، درجات الحرارة في الصيف الحارة ليست مخيفة بالنسبة لها ، لأنها هي نفسها تحب الاستقرار على المنحدرات تحت أشعة الشمس الحارقة ، لكن المحتوى الأمثل سيكون بين 20-25 درجة مئوية. مع حلول الخريف ، يحتاج النبات إلى ظروف باردة مع إضاءة كافية. يجب ألا تنخفض درجة الحرارة في فصل الشتاء عن 4 درجات مئوية ، لكن الأهم هو إبقاء المؤشرات في حدود 10-12 درجة. هناك أدلة على أن الأشجار الناضجة عانت من انخفاضات قصيرة المدى في درجات الحرارة تصل إلى 12-18 درجة تحت الصفر.
- تشكيل تاج الشجرة. في المنزل ، من الضروري إجراء تقليم منتظم لكتلة الزيتون المتساقطة. يجب تقصير الفروع الضعيفة أو الطويلة جدًا.لكن من المهم أن تتذكر أن الحصاد الجيد سيكون على فروع نمو العام الماضي ، لذلك يجب ألا تقطع البراعم بشكل جذري.
- رطوبة الجو. بالنسبة للزيتون ، يجدر الالتزام بمؤشرات الرطوبة في الهواء في حدود 60-70٪. إذا ارتفع ، فلن يتسامح النبات مع هذا. فقط إذا أصبحت درجة الحرارة في فترة الصيف عالية جدًا ، فإن الأمر يستحق رش كتلة أوراق النبات. لهذا ، يتم أخذ الماء العسر ، الخالي من الشوائب والأملاح ، في درجة حرارة الغرفة.
- سقي الزيتون. نظرًا لأن نظام الجذر لشجرة أو شجيرة تنمو في بيئة طبيعية متفرعة تمامًا ، فإن هذا يساعد النبات على تحمل فترات الجفاف بهدوء. ومع ذلك ، إذا كان الزيتون يعيش في الداخل ، فلا داعي للخضوع لهذا الاختبار. من الضروري ترطيب التربة في الوعاء 2-3 مرات في الأسبوع. لهذا ، يجب أن يؤخذ الماء لينًا أو مستويًا أو مغليًا أو مصفيًا بدرجة حرارة تتراوح بين 20-23 درجة.
- إدخال ضمادات للزيتون الأوروبي. للحفاظ على حالة جيدة في النبات ، من الضروري تسميد التربة في وعاء ، واختيار خليط مع مجموعة من المعادن والتسميد الذي يحتوي على كمية كافية من النيتروجين. سيساعد هذا الشجرة في ظهور براعمها الأولى.
- اختيار التربة وزرع النبات. يتطلب الزيتون زرع سنوي مع تغيير في الوعاء لواحد أكبر. نظام جذر النبات شديد التشعب ، ثم للنمو الطبيعي للزيتون ، يلزم مكان للجذور. لا تتطلب عملية الزرع أي تعديلات خاصة. من الضروري إزالة الأدغال أو الشجرة بعناية من الوعاء ، وزرعها في واحدة جديدة ، حتى لا يتطلب الجذع دعمًا أو تثبيتًا إضافيًا. في الوعاء ، يلزم تنظيم مصارف عالية الجودة من مواد الاحتفاظ بالرطوبة (الطين الصغير الممتد أو الحصى). ومن الضروري أيضًا عمل ثقوب في الوعاء لتدفق الرطوبة الزائدة. بمجرد أن يصل ارتفاع النبات إلى 45 سم ، لا يتم تغيير الحاوية ، ولكن يتم تغيير الطبقة العليا فقط من التربة. يتم اختيار أواني الزراعة من المواد الطبيعية (على سبيل المثال ، السيراميك) ذات العمق المتوسط.
يجب أن تكون التربة لزراعة الزيتون خصبة وجيدة التصريف والحجر الجيري (ينمو الزيتون على هذه التربة في بيئتها الطبيعية). يجب أن تكون حموضة التربة 6-7. لزيادة نفاذية الركيزة ، يتم إدخال الرمل الخشن أو الطوب المكسور بدقة. يمكنك إضافة قطع من الفحم إلى التربة. يتم أيضًا تجميع خليط التربة بشكل مستقل عن التربة المورقة والسماد ورمل النهر وأخذ المكونات بنسبة 3: 1: 1.
تكاثر شجرة الزيتون بالداخل
يمكنك الحصول على نبات جديد باستخدام مادة البذور أو نباتي.
من المهم أن تتذكر أنه عند التكاثر بمساعدة البذور ، يمكن أن تفقد سمات الوالدين ، والإنبات هو 30 ٪ فقط. يستخدم التوت الطازج أو المجفف فقط - وليس المعلب! من الضروري تناول فاكهة ناضجة ، وفصل العظم عن اللب. ثم تحتاج إلى كسرها والحصول على البذرة. يجب نقعها في محلول قلوي أو في ماء ساخن لمدة يوم على الأقل. تزرع البذرة في الربيع ويجب أن تنبت عند درجة حرارة لا تقل عن 20 درجة. بعد ذلك ، يجب شطفها وتجفيفها قليلاً. من الضروري أن تزرع في طبقة سفلية مبللة ، لا يزيد عمقها عن 2-3 سم. تمتزج التربة من العشب وتربة الحديقة ورمل النهر بنسب 2: 1: 0 ، 5. يمكنك إضافة القليل من تربة الجفت ، مسحوق الجير الحي (1 كجم من خليط التربة يضاف 20-25 جم من الجير). يمكن أن تستغرق عملية الإنبات ما يصل إلى شهرين ، وسيبدأ النبات المزروع في الازدهار بعد 10 سنوات.
تعتبر طريقة الإكثار باستخدام العقل هي الأفضل. يتم قطع الفروع في مايو ويونيو. يجب أن تكون البراعم شبه خشبية بطول 10-15 سم وقطرها 1.75-2 سم.من الضروري إزالة جميع ألواح الأوراق ، وترك 2-4 أزواج فوق الأغصان. قبل الزراعة ، تتم معالجة القطع بأي منبهات التجذير. يتم تحضير الركيزة على أساس الرمل الخشن أو البيرلايت مع تربة الخث (بنسب 9: 1). يتم النزول على عمق حوالي 10 سم تحت بعض المنحدرات. يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، لكن ليست رطبة. للتجذير المبكر ، من الضروري أن تكون مؤشرات الحرارة حوالي 20 درجة ، ويتم استخدام التسخين السفلي للتربة. إذا كانت القصاصات محشورة بالفعل ، فسيكون تجذيرها أبطأ. يمكنك انتظار تكوين الجذور عن طريق وضع الأغصان في وعاء من الماء. في أي حال ، يجب لف القصاصات في كيس بلاستيكي أو تغطيتها بوعاء زجاجي. يجب أن تكون الإضاءة جيدة لكن خالية من أشعة الشمس المباشرة. من المهم ألا تنسى تهوية الشتلات وترطيب التربة. بعد بضعة أشهر ، تتجذر النباتات ويمكن زراعتها في أواني منفصلة مع تربة مناسبة لمزيد من النمو ، أو زرعها في تربة مفتوحة في منطقة مضاءة جيدًا.
يمكن إجراء التكاثر باستخدام أجزاء من الساق. من الضروري قطع غصن زيتون يصل طوله إلى 30 سم وقطره 7.5-10 سم ، ويوضع هذا القطع في وعاء به ماء مفكك جيداً وطبقة نفاذة للهواء. بعد فترة ، ظهرت العديد من البراعم الجديدة. في هذه الحالة ، يجب تقسيم الفرع بعناية ، ويجب أن تزرع الأجزاء في أواني منفصلة.
في قاعدة جذع الزيتون ، غالبًا ما ينمو النسل ، والذي يُسمح له بالنمو والتطور بشكل كافٍ. في هذه الحالة ، يجب إزالة الفروع القصيرة بشكل دوري. بعد عامين ، يتم فصل النسل عن النبات الأم وزرعه في حاويات منفصلة.
مشاكل زراعة الزيتون الأوروبي
من بين الآفات ، يمكن للمرء أن يميز: اليرقات ، والحشرات القشرية ، والمقاييس الزائفة ، وبكرات الأوراق ، وعثة تعدين الزيتون. عند الإصابة ، تظهر بقعة بنية غير مستوية على ألواح الأوراق. تبدأ الأوراق في التساقط ، ويبطئ النبات ويتدهور التمثيل الضوئي. لمكافحتها ، يتم استخدام أي مبيد حشري حديث ، ولكن يجب إزالة جميع الأوراق المصابة وحرقها. من آفات الزيتون ذبابة الزيتون التي تؤثر على نضج الثمار. لا توجد علاجات ، فمن الضروري إزالة جميع حبات الزيتون المصابة.
هناك أيضًا غمد الزيتون المميز وخنفساء الأوراق (المن). عندما تتلف ، تنهار صفائح الأوراق ، نظرًا لأن الآفات تمتص العصير من البراعم والأوراق ، تبدأ السيقان الصغيرة في التخلف عن التطور. تظهر مادة لزجة - ندى العسل على الأغصان والأوراق ، ويمكن أن يؤدي إلى تلف الفطريات السخامية ، والتي ستظهر كطلاء من الأوراق والفروع مع إزهار أسود. تطبيق العلاج بالمبيدات الحشرية من أصل نباتي والمحاليل القائمة على البيريثرين.
من بين الأمراض ، يتأثر الزيتون بالبياض الدقيقي - يظهر زهرة بيضاء على الثمار والأوراق ويمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان المحصول بأكمله. هذه اللويحة عبارة عن طبقة رقيقة من الجراثيم الفطرية. لمكافحته ، من الضروري تقليل كمية الأسمدة المطبقة التي تحتوي على النيتروجين على الفور وضبط رطوبة التربة. يستخدم محلول كبريتات النحاس أيضًا لمعالجة السيقان والأوراق (يتم تخفيف 1 غرام من الدواء في 1 لتر من الماء). ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام طرق بديلة:
- 30 غرام يجب سكب الرماد بكمية صغيرة من الماء ، وغليها ثم إضافة لتر آخر من الماء ، وعلاج النبات المصاب بفترة توقف لمدة 10 أيام ؛
- رش أشجار الزيتون 2-3 مرات بالصابون والصودا (قم بإذابة 6 جم من صابون الغسيل و 1 جم من الصودا في 2 لتر من الماء) ؛
- المعالجة بمحلول الروث (يذوب جزء واحد من السماد في 3 أجزاء من الماء).
يعتبر الزيتون شديد المقاومة للأمراض ، ولكن الإفراط في ترطيب التربة في الأصيص يمكن أن يكون ضارًا ، وهذا يؤدي إلى بداية تعفن نظام الجذر. في حالة حدوث مثل هذه المشكلة ، يلزم وضع وعاء به نبات في مكان مشمس ، والتوقف عن الري وإجراء علاج بمبيدات الفطريات.
كيف يبدو الزيتون الأوروبي ، شاهد هذا الفيديو:
