بيتزا فطيرة هو طبق عالمي من المطبخ الإيطالي. هذه الطريقة الأصلية لصنع البيتزا محلية الصنع ستفوز بقلوب العديد من الذواقة. ليس من الصعب تحضيرها ، وتستغرق العملية برمتها ساعة واحدة فقط.
يوجد في الصورة بيتزا جاهزة على شكل فطيرة بها نقانق حول الحواف.محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيتزا عبارة عن كعكة مفتوحة مصنوعة على شكل تورتيلا محشوة بإضافات ومغطاة بالجبن الذائب. إنه أحد أشهر الأطباق الإيطالية الوطنية في العالم. هناك المئات من الاختلافات في تحضيرها: عجينة مختلفة ، جميع أنواع الحشوات ، طرق الزخرفة … وصفة البيتزا هذه ليست قياسية تمامًا. ظاهريًا ، سيبدو وكأنه كعكة حقيقية. نظرًا للحواف العالية المصنوعة من النقانق ، سيتم وضع كمية كبيرة من الحشوة فيه ، حيث يبلغ ارتفاع المنتج حوالي 4 سم.
يمكنك صنع عجينة الخبز الخاصة بك. للقيام بذلك ، لديك الفرصة لاستخدام أي وصفة منشورة على موقعنا. يمكنك أيضًا صنع البيتزا باستخدام عجين الفطير المجمد أو عجين الفطير. يمكنك شرائها من أي سوبر ماركت. على عجين الفطير ، تخرج البيتزا بشكل غير عادي من حيث المظهر والذوق. حشوة المنتج هي حرية الاختيار الكاملة في الجمع بين كل ما هو موجود في الثلاجة. أي بقايا النقانق واللحوم والخضروات والجبن ستفعل. يمكنك أيضًا استخدام الزيتون أو نبات الكبر. هناك أيضًا خيارات للبيتزا الحلوة. بشكل عام ، هناك حرية كاملة في الاختيار.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 321 سعرة حرارية.
- الحصص - 8
- وقت الطهي - 30 دقيقة (باستثناء وقت تحضير العجين)
مكونات:
- عجينة مجمدة - 500 جم
- النقانق - 7-8 قطع.
- طماطم - 2 قطعة.
- لحم الخنزير - 300 جم
- جبنة - 250 جم
- الثوم - 2-3 فصوص
- بصل - 2 قطعة.
- مايونيز - 50 مجم
- كاتشب - 50 مجم
طبخ فطيرة البيتزا بالنقانق
1. قطّعي لحم الخنزير إلى مكعبات بطول 1 سم تقريبًا ، ويمكنك استخدام أي مكونات لحم أخرى بدلاً من ذلك.
2. اغسل الطماطم واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعها إلى شرائح بسمك 5 ملم تقريبًا.
3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
4. قشر الثوم والبصل واشطفهم وقطّعهم جيداً.
5. اصنع العجينة حسب وصفتك المفضلة أو استخدم واحدة مجمدة اشتريتها من المتجر. قم بلفها بسمك حوالي 3-5 مم ووضعها في شكل دائري. وزعي النقانق بالتساوي حول الحافة الدائرية. إذا كنت تستخدم عجينة مجمدة ، قم بإزالتها أولاً. افعل ذلك بشكل طبيعي دون استخدام الميكروويف.
6. دس الحافة الحرة للعجين وقم بتغطية النقانق.
7. نرسل العجينة إلى القليل من الخبز في فرن ساخن حتى 200 درجة لمدة 5-7 دقائق ، ثم أخرجها على الفور. يجب أن تحمر قليلاً فقط.
8. دهن البيتزا بالكاتشب ورشي البصل المفروم والثوم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك مخلل البصل مسبقًا في الخل.
9. املأ تجويف البيتزا بلحم الخنزير ، فوقها شرائح الطماطم والمايونيز.
10. يرش كل شيء بالجبن المبشور ويوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
11. قدمي البيتزا الجاهزة مباشرة بعد التحضير. قطعها إلى أجزاء ودعوة الأسرة لتناول العشاء.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البيتزا. مبادئ صنع البيتزا من إيليا لازرسون.
