لا يمكن لأي شخص طهي سلطة الرنجة تحت معطف الفرو ، لأنه تجد صعوبة في التحضير. ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال على الإطلاق. ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة بكيفية طهي سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو وفقًا للوصفة الكلاسيكية. وصفة الفيديو.
على الرغم من حقيقة أن ربات البيوت الحديثات يعدن اليوم أطباقًا رائعة وغريبة. ولكن مع ذلك ، وبالحق ، لا تزال السلطات تحتل مكانة مرموقة على طاولاتنا. في الوقت نفسه ، حتى يومنا هذا ، تظل سلطات الحقبة السوفيتية عملية وليست صعبة التحضير. منذ أيام البناء الاشتراكي ، كانت سلطة الرنجة تحت معطف الفرو تعتبر عنصرًا إلزاميًا في العيد الاحتفالي. دعنا نتحدث اليوم عن الوصفة الكلاسيكية لسلطة الرنجة تحت معطف من الفرو.
لأول مرة ، ظهرت وصفة هذه السلطة عشية عام 1919. مؤلفها هو الشيف Aristarkh Prokoptsev. أحب زوار الحانة الخاصة به الطبق ، وبعد ذلك ذهبت الوصفة "للناس" وأصبحت مشهورة. هناك أيضًا نسخة أخرى تقول أن السلطة تم اختراعها في دول البلطيق ، حيث كان يتم الجمع بين الرنجة دائمًا مع الخضار والقشدة الحامضة. حسنًا ، دعونا لا ندخل في الماضي التاريخي. الآن أصبحت سلطة الرنجة تحت معطف الفرو منتشرة على نطاق واسع في أراضي الاتحاد السوفياتي السابق. إنه مكمل مثالي للأرواح مثل الفودكا. يتم تحضيره ببساطة ومن المنتجات المتوفرة في أي وقت من السنة. ربما هذا هو السبب في أن الطبق اكتسب هذه الشعبية منذ الثمانينيات من القرن العشرين.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 458 سعرة حرارية.
- حصص لكل 4 أشخاص
- وقت الطهي - 30 دقيقة للسلطة ، بالإضافة إلى وقت لسلق الخضار وتبريدها
مكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - لتتبيل السلطة (حوالي 200-250 مل).
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 2 قطعة.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
التحضير خطوة بخطوة لسلطة الرنجة تحت معطف من الفرو ، وصفة مع الصورة:
1. قبل البدء في تحضير السلطة ، اغلي البطاطس والجزر والشمندر بالزي الرسمي في ماء مملح ، ثم بردوا الخضار. يمكن القيام بذلك مقدمًا ، على سبيل المثال ، قبل يوم واحد. للسلطة ، قشر وابشر جميع الخضروات. بعد ذلك ، اختر طبقًا واسعًا ومناسبًا لوضع نصف حصة من البطاطس عليه. ضعي المايونيز عليه ووزعيه على السطح بالكامل.
2. قشر الرنجة من الفيلم ، وقطع الزعانف والرأس والذيل وفصل فيليه من التلال. يُغسل اللب ويُجفف بمنشفة ورقية ، ويُقطّع إلى مكعبات أو شرائح ويُوضع على البطاطس في الطبقة التالية. كيفية تقشير الرنجة ، يمكنك العثور على وصفة مفصلة خطوة بخطوة مع صورة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. ضعه فوق الرنجة وادهن الطعام بطبقة رقيقة من المايونيز.
4. قشر التفاح ، قم بإزالة اللب بالبذور وابشرها على مبشرة خشنة. قم بتغطيته بالطبقة التالية من الخس.
5. ضعي باقي البطاطس المبشورة على رقائق التفاح وادهنها بالمايونيز.
6. ضعي طبقة من الجزر المبشور والمايونيز فوقها.
7. المرحلة النهائية هي - البنجر. ليس من الضروري تليينها بالمايونيز. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة بالأعشاب الطازجة أو رسم رسم مجعد بتيار رفيع من المايونيز. انقع سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو في الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع وتبرد ، وبعد ذلك يمكنك تقديمها على المائدة.
ملحوظة:
يمكن استخدام الماكريل المدخن البارد بدلاً من الرنجة.
يمكن تخليل البصل مسبقًا في خليط من الخل والسكر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو.
