سلطة معطف الفرو هي وصفة شعبية لطالما أحبها الكثيرون. هناك العديد من الاختلافات في إعداده. وإذا قمت بتطبيق الخيال ، ففي كل مرة ستحصل على أطباق أصلية جديدة ، مثال على هذه الوصفة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سلطة الرنجة تحت معطف الفرو هي سلطة كلاسيكية في العصر السوفيتي. لقد ولد في عصر الندرة ، ولكن من المدهش أن تجذر في ثقافة الطهي ولا يزال ذا صلة حتى اليوم. بالنسبة للكثيرين ، تعتبر هذه المقبلات رمزًا للعام الجديد ، مثل أوليفييه. لا تختلف جميع وصفات الطبق في تعقيد معين ، وجميع المنتجات غير مكلفة وبأسعار معقولة. ومع ذلك ، من نفس المكونات ، يمكن تحضير سلطة الرنجة تحت معطف الفرو بطرق مختلفة. على الموقع ، يمكنك العثور على أمثلة لمثل هذه السلطة في تصميمات مختلفة. اليوم سوف أخبرك بوصفة أخرى مثيرة للاهتمام حيث سيتم حشو الرنجة ولفها.
في الوقت نفسه ، بغض النظر عن نوع السلطة التي تطبخها ، تحتاج في جميع الحالات إلى معرفة بعض الحيل التي ستساعدك في الحصول على طبق شيق ولذيذ. النصيحة الأولى هي مخلل البصل أولاً. يكتسب طعمًا حلوًا وحامضًا حارًا وأزمة لذيذة ، مما يجعل المقبلات أكثر دقة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يلين طعم البصل القاسي. للتخليل ، يكفي صب البصل المفروم بكمية من الماء مع ملعقة من الخل وتركه لمدة 15 دقيقة. السر الثاني هو بشر الخضار على مبشرة جيدة ، وليس تقطيعها إلى مكعبات. ثم ستصبح السلطة أكثر نعومة وتشبعًا. القاعدة الثالثة هي استخدام الرنجة الطازجة المملحة قليلاً ، وإلا فسيتعين نقع السمك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 134 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 لفة
- وقت الطهي - 30 دقيقة للطهي ، بالإضافة إلى وقت سلق الخضار
مكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 0.5 قطعة.
- البنجر - 0.5 قطعة.
- بطاطس - 0.5 قطعة.
- بصل - 0.5 قطعة.
- مايونيز - للتتبيل
وصفة خطوة بخطوة لعمل سلطة الشوبا في الرنجة:
1. قشر الرنجة من الفيلم وقطع الرأس والذيل والزعانف. افتح البطن وقم بإزالة الأحشاء. قطع على طول الجزء الخلفي من التلال وقسم السمك إلى شرائح. قم بإزالة الفيلم الأسود من كل حقرة وإزالة البذور. ثم اشطفها بالماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
2. ضع الفيليه على لوح خشبي ، وقم بتغطيته بغشاء بلاستيكي واضربه من الداخل بمطرقة مطبخ.
3. من الضروري أن تكون الشرائح بنفس السماكة على كامل المنطقة.
4. اطوِ الشريحتين معًا ، متداخلة مع بعضهما البعض. الجانب الداخلي في الطابق العلوي.
5. بحلول هذا الوقت ، اسلقي الخضار واتركيها تبرد تمامًا: البطاطس ، البنجر ، الجزر. بعد ذلك ، قشر وابشر كل خضار على مبشرة متوسطة الحجم. ضع كل منها في أوعية مختلفة ، أضف المايونيز وقلّب. كرر هذا الإجراء مع البنجر.
6. بعد ذلك مع الجزر.
7. ونفس الشيء مع البطاطس.
8. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. أضف المايونيز إليها بنفس الطريقة واخلطها. اتركه للجلوس لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتبلل ويصبح أكثر ليونة. بدلًا من ذلك ، يمكنك نقعها في الخل لمدة 15 دقيقة.
9. بعد ذلك ، ابدأ في تشكيل الوجبة الخفيفة. ضع البنجر في طبقة متساوية على طبقة الرنجة.
10. ضع الجزر فوقها.
11. بعد طبقة البطاطس.
12. ونضع البصل في الوسط. يمكن أن يختلف تسلسل الطبقات حسب ذوقك ورغبتك.
13. لف الرنجة في لفة.
14. غلفي بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.ثم أخرجي الكيس بعناية ، وقطعي اللفافة إلى شرائح بسمك حوالي 1-1.5 سم وقدميها.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي سمك الرنجة تحت لفافة معطف من الفرو.
