الرنجة تحت معطف الفرو ليست السلطة الوحيدة المحضرة مع هذه السمكة. على أساسها ، يمكنك تحضير العديد من السلطات اللذيذة المختلفة ، وسوف أشاركك إحداها اليوم. وصفة مع الصورة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الرنجة هي سمكة دهنية إلى حد ما تعيش في بحارنا. في الوقت نفسه ، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون ، إلا أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، فقط 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج ، وهو أقل بكثير من محتوى السعرات الحرارية في لحم الخنزير ولحم البقر. كما أنه يحتوي على دهون أوميغا 3 الصحية. إنها تمنع عملية شيخوخة الجسم وتبطئ من تطور أمراض القلب والأوعية الدموية. إن تناول هذه المأكولات البحرية 3 مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. مثال على ذلك أن النرويجيين والسويديين الذين يعيشون على أطراف الساحل لديهم معدل وفيات منخفض من هذه الأمراض ، لأن لديهم الفرصة لاستهلاك الرنجة بانتظام.
وربما يعتبر الكثيرون الرنجة منتجًا محددًا إلى حد ما ، لكنه يتناسب مع العديد من المنتجات ، ولهذا السبب تم اختراع العديد من وصفات السلطة المغذية والسهلة معها. واليوم أريد أن أخبركم عن أحدهم ، حيث يتم دمج الأسماك مع البيض والبصل الأخضر. هذه الوجبة خفيفة وشهية في نفس الوقت ، ومحضرة من المنتجات المتاحة. يعتمد مذاق السلطة على الرنجة التي تختارها. يمكن أن تكون مملحة أو مملحة قليلاً أو متبلة. يمكنك اختيار ما يناسب ذوقك أكثر.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 132 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 20 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت تبريد البيض المسلوق
مكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل أخضر - حفنة
- مايونيز - للتتبيل
- ملح - قرصة
طبخ سلطة الرنجة
1. يغسل البصل الأخضر تحت الماء الجاري ويقطع ناعما. ضعه في وعاء سلطة عميق.
2. قم بإزالة الفيلم من الرنجة ، وقطع الرأس والذيل ، وكذلك إزالة الزعانف. شق البطن وإزالة الأحشاء. إذا كان الكافيار متاحًا ، يمكنك إضافته إلى السلطة. نقطع على طول الحافة ويقسم السمك إلى شريحتين. أخرج العمود الفقري وأي عظام صغيرة. بعد ذلك ، اشطف السمك وامسحه بمنشفة ورقية حتى يجف. نقطع الفيليه إلى مكعبات ونضعها في وعاء السلطة مع البصل.
إذا كانت الرنجة شديدة الملوحة ، انقعها في الحليب أو مياه الشرب العادية لمدة 10-15 دقيقة. في الوقت نفسه ، تذوقه طوال الوقت حتى لا يصبح لطيفًا.
3. قشر البصل واغسله وامسحه حتى يجف بمنديل وقطّع ربعه إلى حلقات. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقعها مسبقًا في خل المائدة.
4. اغمس البيض في وعاء في ماء بارد واغليه حتى ينقع لمدة 8-10 دقائق. ثم ينقل إلى وعاء به ماء مثلج ويترك ليبرد تمامًا. ثم قم بإزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات. أرسل إلى الحاوية مع جميع المنتجات.
5. صب المايونيز على الطعام.
6. حرك السلطة وتذوقها. يتبل بالملح إذا لزم الأمر. ومع ذلك ، إذا كانت الرنجة مالحة جدًا ، فقد لا تحتاج إلى ملح إضافي.
7. بردي السلطة في الثلاجة قبل التقديم وقدميها في طبق عريض أو في أكواب زجاجية.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع سلطة بالرنجة والبازلاء.
