وصفة خطوة بخطوة لبطاطس الأكورديون في الفرن بالرقائق. تقنية طهي طبق جانبي لذيذ مع لحم مقدد مدخن. وصفات فيديو.
بطاطس الأكورديون بالفرن لذيذة ومرضية من البطاطس المحشية المطبوخة في الفرن. طبق أصلي للغاية يستحق طاولة احتفالية - يتم تحضير البطاطس المخبوزة بشكل يشبه الأكورديون ، ومن هنا جاءت تسميته.
إن طهي بطاطس الأكورديون في الفرن ليس بسيطًا فحسب ، ولكنه أيضًا ممتع للغاية. علاوة على ذلك ، فإن المنتجات الضرورية متوفرة ومتوفرة في أي مطبخ تقريبًا. الأساس ، بالطبع ، هو البطاطس. لمثل هذا الطبق ، تحتاج إلى تناول خضروات كبيرة. الأصناف البيضاء أو الصفراء هي الأنسب. إنهم يخبزون جيدًا وفي نفس الوقت يحافظون على شكلهم ، وهو أمر مهم جدًا لوصفتنا ، لأن المعنى يكمن في شكل مثير للاهتمام.
وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة لبطاطس الأكورديون في الفرن ، يتم استخدام لحم الخنزير المقدد المدخن كملء. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس ، وتشبعها بالدهون وتعطي الطبق النهائي رائحة مثيرة للاهتمام. يمكن استبدال هذا المنتج بلحم الخنزير أو شحم الخنزير الطازج أو اللحم.
يمكنك ملء الطبق بألوان جديدة باستخدام توابل مختلفة. الزعتر ، الشبت المجفف ، الكركم ، الثوم ، الفلفل الحلو المطحون يمتزج جيدًا مع البطاطس. أنواع مختلفة من الفلفل - أسود ، أحمر ، أبيض - تفتح جيدًا أيضًا. لكنك تحتاج إلى إضافتها شيئًا فشيئًا ، لأن الخضار المطبوخة في الفرن تمتص الروائح والنكهات بشكل أكثر كثافة مما كانت عليه عند الغلي أو التحميص.
فيما يلي وصفة لبطاطس الأكورديون في الفرن مع صورة للعملية خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا كيفية طهي البطاطس مع الدجاج في المايونيز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 238 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 55 دقيقة
مكونات:
- بطاطس - 4 قطع.
- لحم مقدد مدخن - 100 جم
- جبنة - 50 جم
- روزماري - 10 جم
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة
طهي البطاطس خطوة بخطوة في الفرن
1. اغسلي البطاطس الكبيرة وقشريها. لضمان ثباتها ، قطعنا قليلاً عن الجانب الذي سيكون القاعدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إجراء تخفيضات من أعلى إلى أسفل ، دون قطع حتى النهاية حوالي 5-7 مم. يجب أن يكون عرض اللوحة 3-5 مم ، كما هو موضح في الصورة. نقطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى شرائح رفيعة. من الناحية المثالية ، لكي يصبح الطبق جميلًا وحتى في الصورة تبدو بطاطس الأكورديون مثالية في الفرن ، يجب أن يكون حجم وشكل قطع لحم الخنزير المقدد مشابهًا لشرائح البطاطس - رفيعة وذات حواف مستديرة. افتح أكورديون البطاطس بحذر وأدخل لحم الخنزير المقدد بالداخل.
2. قبل طهي بطاطس الأكورديون في الفرن ، اصنع 4 قوارب من القصدير. للقيام بذلك ، قطّعي قطعًا بحجم 20 × 20 سم ، ضعي قطع البطاطس في المنتصف ، واسكبي فوقها بالزيت النباتي ، ثم رشي البهارات وضعي القليل من إكليل الجبل.
3. يمكن بشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة. ننشر المنتج فوق البطاطس. يمكن إدخال قطع الجبن جزئيًا داخل الأكورديون.
4. غلفوا ورق القصدير وأرسلوه للخبز على صينية خبز على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيذوب لحم الخنزير المقدد قليلاً ، وستشبع الدهون البطاطس. يذوب الجبن ويخلق طبقة خفيفة من الأعلى.
5. عندما تُخبز البطاطس ، أخرجها من الفرن وافتح ورق القصدير. نصيحة حول كيفية جعل البطاطس الأكورديون في الفرن أكثر شهية هي وضعها تحت الشواية لمدة 4-5 دقائق ، بحيث يصبح الجزء العلوي مقليًا ويصبح مقرمشًا بعض الشيء. ثم ضعه على طبق مشترك أو في أجزاء.
6.بطاطس الأكورديون الشهية واللذيذة في الفرن المخبوزة بورق الألمنيوم جاهزة! نزينها بالأعشاب الطازجة وتقدم مع الصلصة حسب الرغبة. الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا ، لكن يمكنك دائمًا مرافقته مع سلطة الخضار.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. بطاطس أكورديون لذيذة في الفرن
2. وصفة بسيطة لبطاطس الأكورديون
