وصفة خطوة بخطوة للبيلينجاس المخبوزة في الفرن بالرقائق: اختيار المنتجات ، تكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
البلينجا الكاملة المخبوزة بالفرن بالرقائق هي طبق سمك شهير ذو طعم ورائحة رائعة. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت أو الحصول على تجربة طهي طويلة في تحضيرها. سيبدو الطعام الجاهز ناجحًا بنفس القدر سواء على منضدة يومية أو خلال وليمة احتفالية.
يمكنك طهي البلينجاس في الفرن بورق معدني مع ذبيحة كاملة أو قطع مجزأة. الخيار الأول أكثر ملاءمة لطاولة الأعياد.
أساس الطبق هو pelengas ، الذي له العديد من الخصائص المفيدة. تسمح لك إضافته إلى النظام الغذائي بتجديد المواد المهمة لكائن حي ينمو وناضجًا. نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية وفائدة الطعام الجاهز ، غالبًا ما يتم طهي البلينجاس في الفرن بالرقائق المعدنية لتقديمه كجزء من القائمة الغذائية. يفسر عدم وجود بذور صغيرة وطعم مريب واضح الشعبية الكبيرة لهذا النوع من Kefalev.
أفضل الصفات هي الأسماك الطازجة المبردة ، واللحوم الوردية التي تكون صلبة. البلينجا التي تم اصطيادها حديثًا لها قشور لامعة وغير مغطاة بالمخاط. رائحتها غير معبرة ، وزعانفها وذيلها ليست جافة. الأسماك الذائبة أقل صحة وأقل مظهرًا.
لتعزيز رائحة الطبق النهائي وتحويل مذاقه ، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى الذبيحة الكاملة للأسماك ، على سبيل المثال ، إكليل الجبل ، والشبت ، والمردقوش ، والطرخون ، والشمر ، والزعتر ، والمريمية.
نقترح أن تتعرف على وصفة البلينجاس المخبوزة في الفرن بالرقائق وأن تشاهد صورة للعملية خطوة بخطوة.
شاهد أيضًا كيفية قلي بيلينجاس في الخليط.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 148 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- بيلينجاس - 2 قطعة.
- ليمون - 1/2 قطعة.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة
طهي البلينجاس المخبوز بالفرن في رقائق معدنية خطوة بخطوة
1. قبل تحضير بيلينجاسا في الفرن بورق قصدير ، قم بإعداد التتبيلة. للقيام بذلك ، في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون والزيت النباتي المكرر والملح والتوابل المفضلة للأسماك. تخلط جيدا وتترك لبضع دقائق. نقوم بإزالة القشرة من الذبيحة الكاملة للبيلينجاس. يمكن أيضًا قص الزعانف والذيل ، لكن وجودها يعزز مظهر الطبق النهائي بشكل كبير. بعد ذلك ، نزيل الدواخل من البطن والخياشيم. بعد ذلك ، تُغطى بعناية بالتتبيلة وتترك تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة. إذا كانت السمكة كبيرة ، حتى يكون اللحم مشبعًا بشكل أفضل برائحة التوابل ويتم طهيه بشكل أسرع ، فأنت بحاجة إلى عمل شقوق على طول الحافة بسكين حاد.
3. تحضير احباط. قم بقطع قطعة بالحجم المطلوب ، ثم اقلب الجانب غير اللامع إلى الطاولة وقم بدهن الجانب اللامع بالزيت النباتي. ننشر السمك ونلفه بإحكام. إذا تركت مساحة فارغة داخل العبوة ، فسيتم تبخير الطبق بدلاً من خبزه. يسمح التثبيت المحكم للغلاف ببعض اللون البني في جلد pelengas.
4. لخبز البلينجاس في الفرن بورق احباط ، سخني الفرن مسبقًا إلى 170-180 درجة وضعي قطعة العمل فيه. وقت الخبز 40 دقيقة. إذا كانت درجة الحرارة أقل ، فيمكن تمديد المعالجة الحرارية. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى فقدان العصارة. من 5 إلى 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، يمكنك فتح الرقاقة ، والتحقق من درجة الاستعداد وخبز السمك للوقت المتبقي مفتوحًا لتحمير سطحه.
5.بيلينجاس ، المخبوز في الفرن بالكامل بالرقائق ، جاهز! عادة ما يتم تقديمه في طبق منفصل ، يقدم مع الليمون والأعشاب. الطبق يبدو احتفالي جدا ولذيذ. تعتبر الخضار المشوية والبطاطا المسلوقة أو المخبوزة أفضل طبق جانبي لمثل هذه الأسماك.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. بيلينجاس في الفرن
2. سمك في رقائق البطاطس
