أين ينمو Ziziphus ، ولماذا يحظى بشعبية كبيرة؟ تكوين لب التوت والخصائص المفيدة للنبات. وصفات وعوامل شيقة. يعمل التوت في النظام الغذائي أثناء الرضاعة على تحسين فصل ونوعية الحليب ، والقضاء على أعراض التسمم.
يتم الحفاظ على التأثير المفيد للتوت على الجسم إذا كنت لا تسيء استخدام اللب الحلو. لا تزيد القاعدة اليومية عن 20 قطعة في اليوم ، وعند تحضير مشروب ، يتم الإصرار على 10 فواكه كبيرة لكل 1 لتر من الماء.
ضرر وموانع لاستخدام ziziphus
الموانع الرئيسية لل ziziphus هي التعصب الفردي.
هناك قيود أخرى على الاستخدام:
- طفولة. لا يمكنك إعطاء التوت الحلو للأطفال دون سن 5 سنوات - الضغط عند الأطفال غير مستقر ، حتى كمية صغيرة من التوت يمكن أن تثير الضعف والنعاس والإفراط في تناول الطعام هو اضطراب في الوعي.
- حمل. يمكن أن تؤدي زيادة توتر الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم في نفس الوقت إلى حدوث إجهاض.
- انخفاض ضغط الدم هو انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
لا يتم استخدام لب التوت فقط في الطعام ، بل إن الشاي بأوراق النبات شائع. هذه المشروبات هي بطلان في الرضاعة والحمل وكبار السن. يتم تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، مما يؤثر سلبًا على حالة الجسم.
لا ينصح باستخدام unabi كل يوم - 5 أيام في الأسبوع ، مرة واحدة في اليوم ، ويفضل أن يكون ذلك في الصباح.
وصفات Ziziphus
لكي لا يخيب الطبق من ziziphus ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار منتج عالي الجودة. يجب أن يكون التوت صلبًا ، وله قشرة ناعمة ولا توجد علامات للتشقق. إذا بدأت القشرة في التصدع ، يبدأ التخمير بسرعة ، وسيتم الحصول على مشروب فقط من التوت. عند صنعه ، يجب إزالة العظام. يتم تحضير العديد من الحلويات من الفاكهة - المربى والمربى والحلويات.
وصفات Ziziphus:
- ziziphus المجفف بالشمس … غالبًا ما يستهلك المستهلك الأوروبي الزيزيفوس المعالج. يمكنك ببساطة تجفيف التوت في مكان دافئ وجيد التهوية ، لكن الطبق التالي أكثر شيوعًا. يغلي شراب السكر - 1 لتر من الماء و 0.85 كجم من السكر. التوت غير الناضج - يغمس 1 كجم في شراب مغلي ويغلي ويتوقف. ثم اتركه طوال الليل - لمدة 7-9 ساعات - واتركه ليغلي مرة أخرى ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. كرر الإجراء 3-4 مرات ، ثم ضع التوت في مصفاة ، اترك الشراب يستنزف تمامًا. انشر التوت المسكر للتجفيف واستعد للاستعداد - يستغرق ذلك 5 ساعات على الأقل. Ziziphus المجفف يحتوي على سعرات حرارية أعلى من الخام - 287 سعرة حرارية.
- التوت في حالة سكر … طعم هذه الحلوى حساس للغاية. يغسل التوت ويجفف بمناشف ورقية ويوضع في برطمانات معقمة. يُسكب الكحول أو الفودكا في كل حاوية - 100 غرام لكل لتر ، اتركه لمدة 20 دقيقة ، يهتز ، بحيث يتم تشبع جميع التوت. يغلي الشراب بمعدل 1 إلى 1 ، ومن الضروري أن يغلي السائل الحلو لمدة 7 دقائق. بعد ضخ التوت في الكحول ، يتم إلقاؤها في مصفاة ، لكن السائل لا يتم تصريفه ، بل يتم جمعه. يتم تعقيم الجرار ، ويتم وضع التوت مرة أخرى في الجرار ، ويتم توزيع الكحول مع جزيئات العصير ، ويُسكب مع شراب السكر ويغطى بأغطية. الحلوى جاهزة تمامًا خلال شهرين.
- مربى … مكونات المربى: التوت - 1 كجم ، السكر - 0.8 كجم ، الماء - 400 مل ، أقل بقليل من ملعقة كبيرة من حامض الستريك. أولاً ، يُغلى الشراب ، ثم توضع التوت بالبذور هناك ، وتُسلق ، وتُترك جانبًا. بعد 12 ساعة ، يُسكب حامض الستريك في محتويات الحوض ويُغلى المربى مرة أخرى لمدة 5 دقائق. تتكرر عملية الطهي حتى يتكاثف الشراب. يغلي لمدة 5 دقائق - يرفع عن النار ويغلي مرة أخرى. إذا تم طهيه بدون مقاطعة ، فسوف يفقد التوت شكله.
- شاي زيزيفوس … فواكه مجففة ، مجففة بالشمس ، 10 جم ، منقوعة في 1 لتر من الماء المغلي.ثم يُسكب السكر في المشروب ، ويقلب جيدًا ، ويمكنك أن تشرب. إذا كانت الثمار طازجة ، فأنت بحاجة إلى صنع بطاطس مهروسة من لب 15 فاكهة ، أضف الماء - 1 لتر ، اغلي لمدة 5-7 دقائق مع السكر.
- مشروب العسل … يتم وضع التوت المجفف في وعاء مينا ، يُسكب بالماء - بالحجم بنسبة 1/3 ، يغلي حتى يغلي اللب تمامًا. ثم يتم عصر الثمار وإشعال النار في السائل مرة أخرى حتى يتناقص حجمه بمقدار 1/4 - يجب الحصول على بنية الهلام السائل. ثم يضاف العسل إلى "الجيلي" - 4 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر ، يقلب جيدا والزجاجة. الزجاجات مغلقة بإحكام. عند تناوله ، يتم تخفيف المشروب بالماء المغلي حسب الرغبة.
- كومبوت … تقضي على العطش العظيم. يتم تعقيم البنوك ، ووضع التوت عليها ، وملء 3/4. يغلي الشراب: 1 لتر من الماء ، 1 كوب من السكر ، 20 غرام من حامض الستريك. يُسكب التوت بالشراب ويُعقم ويُلف الأغطية.
- مخلل Ziziphus … المقادير: 1 كغ من التوت ، 100 مل من الخل - أفضل من التفاح أو النبيذ ، 6 قطع من أوراق الغار ، 8 فصوص من الثوم المهروس ، 5 غرام من البهارات والفلفل الحار في البازلاء ، ملح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة ، سكر - أقل بقليل من ملعقة كبيرة ، 0.8 لتر ماء ، 60 مل من زيت عباد الشمس. اغسل التوت غير الناضج وأزل الرطوبة. يُطهى التتبيلة بإضافة الملح والسكر والخل إلى الماء. توضع أوراق الغار والفلفل والقرنفل والثوم والتوت فوق برطمانات معقمة. تُسكب الثمار مع ماء مالح مغلي ، وتُغطى بطبقة من الزيت وتُلف على الفور بغطاء معقم. جاهز في شهرين. مقبلات رائعة للحوم.
يجب التعامل مع Unabi بحذر شديد حتى تظل التوت سليمة وتحتفظ بخصائصها المفيدة.
حقائق مثيرة للاهتمام حول ziziphus
المسلمون لديهم أسطورة عن الأصل الإلهي لل ziziphus: إنهم يعتقدون أن الشجيرات لا تزال تنمو في الجنة. تحتوي كل ورقة على اسم الشخص. في منتصف رمضان يهز الله الدغل. إذا سقطت الورقة التي تحمل الاسم ، سيموت الشخص في غضون عام.
المسلمون "يقاتلون" المسيحيين من أجل مادة لصنع تاج من الأشواك - يزعمون أنه تم نسجه من أغصان unabi.
غالبًا ما تشير عبوات مستحضرات التجميل إلى: تحتوي على زيت أو خلاصة الجوجوبا. الآن ليس عليك تخمين ما هو - هذا مستخلص وزيت من توت ziziphus.
ومن المثير للاهتمام أنه إذا تم مضغ أوراق النبات ، فإن الإحساس بالذوق المر والحلو يختفي. لكن لا يمكنك تسمية المادة الموجودة في الأوراق (بالمناسبة ، توجد أيضًا في لب التوت ، وإن كان بكميات صغيرة) ، يتم تحديد مخدر - حامض ومالح. بسبب هذه الخاصية ، تم استخدام مستخلص الأوراق لطلاء الأدوية بالكينين - هذه المادة لها طعم مر واضح ، لكن بدونها يستحيل علاج الملاريا.
بعد أن توقفت ليلاً ، يمكنك إنشاء ساحة انتظار بأمان تحت شجيرات ziziphus. لا يوجد ثعبان تحت هذه الأشجار.
يحاول البستانيون إثراء التربة بالدبال ، وهو ركيزة تزيد من الخصوبة. يتم تقليل الخصائص المفيدة ل zizyphus المزروع في التربة ذات المحتوى العالي من الدبال. الحصاد غني ، والتوت حلو ، لكن لا فائدة من استخدامه للأغراض الطبية. عند زراعة نبات ، لا يتم استخدام الأسمدة - العضوية أو غير العضوية. أفضل عمليات الإنزال في المناطق الجبلية.
ليس عليك رش النباتات من الآفات ، تقلق بشأن ظهور العفن - منتج صديق للبيئة يتمتع بمناعة عالية (إذا كان بإمكاني أن أقول ذلك عن النبات) ، فهو لا يخاف من أمراض النبات.
يمكن زراعة Ziziphus في مناخ قاري ، لكن التوت سيكون صغيرًا ، وليس حلوًا جدًا ، والحصاد ضعيف - الثقافة تحب الدفء والشمس. ومع ذلك ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت.
يعتقد الصينيون أن الأشخاص الذين يستهلكون توت Ziziphus على الأقل 5 مرات في الأسبوع يمكن أن يعيشوا 100 عام ولا يمرضون أبدًا.
شاهد فيديو عن ziziphus: