يمكن تقديم البطاطس التركية مع الجبن في الفرن على طاولة احتفالية وكل يوم ، كطبق جانبي أو كطبق مستقل ، مع سلطة أو خيار مخلل. هذا طبق متعدد الاستخدامات حقًا! طبخ !؟
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعد البطاطس المخبوزة من أكثر الأطباق الجانبية فعالية ولذيذة ، حيث توجد طرق عديدة لطهيها وتقديمها! تبدو الدرنات جذابة بشكل خاص مع قشرة ذهبية وغطاء جبن ، وتعمل الطماطم وشحم الخنزير كملء حار. هذا الطبق مشابه جدًا لطريقة البطاطس الريفية ، ولكن نظرًا لاستخدام التوابل والبهارات التركية في الوصفة ، فإن الطبق يكتسب دوافع تركية.
هذا العلاج مصنوع من مكونات ميسورة التكلفة بحيث يمكن لأي عائلة عادية طهيها. وإذا لم يكن لديك بهارات تركية ، يمكنك استخدام أي نوع من البهارات التي تفضلها. التوابل الإيطالية والكزبرة والقفزات وجوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل المطحون والبرباريس والتوابل الأخرى مثالية هنا. أيضا ، يمكن استكمال الطبق بجميع أنواع الأعشاب. تقنية الطهي بسيطة للغاية. لن تقضي أكثر من 15 دقيقة في تنفيذ الوصفة. سيحتاج الطعام فقط إلى التقطيع والطي في شكل مقاوم للحرارة ، وسيقوم الفرن بالباقي من أجلك. ومع كل تقنيات الطهي البسيطة ، تصبح البطاطس طرية من الداخل ، ومشبعة بالدهون ، وتكتمل هذه التركيبة الكاملة بقشرة الجبن الرقيقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 56 سعرة حرارية.
- الحصص - 3-4
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- بطاطس - 7-9 قطع.
- طماطم - 4-5 قطع.
- شحم الخنزير - 100 جم
- جبنة - 150 جم
- ثوم - 1 رأس
- ريحان أخضر مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- كمون - 0.5 ملعقة صغيرة
- السماق - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
خطوة بخطوة طبخ البطاطس التركية بالجبن في الفرن:
1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى 4 قطع. إذا كنت تستخدم درنات صغيرة ، يمكنك طهيها في القشرة. ثم يُنصح باختيار حبة بطاطس صغيرة ، ستكون الأكثر لذة.
2. اغسل وجفف وقطع الطماطم إلى 2-4 قطع ، حسب حجم الطماطم. إذا كنت تستخدم طماطم كرزية ، فلن تحتاج إلى تقطيعها على الإطلاق. قشر وقطّع الثوم.
3. قطع شحم الخنزير والجبن إلى شرائح رقيقة. على الرغم من أنه يمكنك بشر الجبن على المسار ، إلا أن هذه مسألة ذوق.
4. ضع البطاطس والطماطم والثوم ولحم الخنزير المقدد في طبق فرن مناسب. يتبل كل شيء بالملح والفلفل المطحون والبهارات.
5. ضع قطع الجبن فوقها. غطي القالب بورق تغليف وأرسله للخبز في فرن ساخن حتى 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. إذا كنت تريد أن يتحول لون الجبن إلى اللون البني ، يمكنك إزالة رقائق الطعام قبل الطهي بـ 10 دقائق. لجعل الجبن قوامًا طريًا ولزجًا ، قم بطهي الطبق المغطى.
قدم الطعام الطازج الساخن على المائدة. تكفي وحدها ولا تتطلب أي طبق جانبي. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمالها بقطعة من اللحم أو سلطة الخضار.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية طهي البطاطس التركية.
