وفقًا لهذه الوصفة ، يخرج لحم الخنزير طريًا وناعمًا وذو مذاق حلو طفيف. إنه بسيط وسريع التحضير ومذاق رائع. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي.
محتوى الوصفة:
- بعض النصائح
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
وبغض النظر عما يقوله ممثلو جمعية حماية الحيوانات والنباتيين ، فإن اللحوم مغذية ولذيذة وصحية. إنه مصدر قيم للبروتين والعناصر النزرة والفيتامينات والأحماض الأمينية. تم تحضيره وسوف يتم تحضيره في جميع الأعمار. في أغلب الأحيان ، يُقلى اللحم أو يُخبز أو يُسلق أو يُطهى. إنهم يصنعونها بشكل منفصل ومع إضافة جميع أنواع الخضروات.
في هذه الوصفة ، أقترح طهي لحم الخنزير مع الطماطم وصلصة القشدة الحامضة. الطعام طري وناعم ودسم. يمكنك تنويعه وإثرائه بمختلف الأعشاب والتوابل والأعشاب والمايونيز والخردل والطماطم. إذا كنت لا تأكل لحم الخنزير ، فيمكنك استخدام أي نوع من اللحوم - لحم البقر والدجاج والأرانب والديك الرومي. سيختلف الطعام فقط في وقت الطهي. ضع في اعتبارك أن لحم الدجاج سيطهى بشكل أسرع وأن اللحم البقري سيستغرق وقتًا أطول.
بعض النصائح لطهي مرق لحم الخنزير مع الطماطم والقشدة الحامضة
- يمكنك تقطيع اللحم إلى أي قطع. ولكن إذا كنت تفضل قطعًا أصغر حجمًا ، فمن الأنسب القيام بذلك باستخدام المنتج الذي لم يتم فك تجميده تمامًا.
- يجب تخفيف القشدة الحامضة السميكة بالماء حتى تصبح الكتلة أكثر سيولة. لذلك أثناء الطبخ ، لن يحترق اللحم.
- بالنسبة للحوم المطهية في القشدة الحامضة ، يجب اختيار قطعة خالية من الدهون ، مع خطوط صغيرة من الدهون.
- سيصبح لحم الحيوان القديم أكثر ليونة إذا تم نقعه مسبقًا لمدة 12 ساعة في النبيذ الأبيض أو الماء مع الخل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- لحم الخنزير - 600 جم
- بصل - 2 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريمة حامضة - 200 مل
- زيت نباتي للقلي
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة
- أي بهارات وأعشاب حسب الرغبة
طهي لحم الخنزير المطهو مع الطماطم والقشدة الحامضة
1. أولاً ، اغسل الطماطم واصنع قطعًا صليبية الشكل عليها وضعها في وعاء عميق. اغلي ماء الشرب واسكب الماء المغلي فوق الطماطم. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم انقلي الخضار إلى قدر به ماء بارد. سيساعد هذا التلاعب في إزالة الجلد من الطماطم ، وهو ما تفعله.
2. بعد الطماطم ، قطّعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
3. يقشر البصل ويغسل ويقطع ربع إلى حلقات. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي البصل في القلي. اقليها على نار متوسطة حتى تصبح شفافة.
4. في مقلاة أخرى بالزيت النباتي ، اقلي لحم الخنزير الذي سبق تقشيره من الفيلم ، ثم قم بإزالة الدهون ، واشطفه وتقطيعه إلى قطع. ضعيها إلى اللون البني الذهبي على نار عالية واخلطيها في مقلاة واحدة مع البصل المقلي.
5. أضف شرائح الطماطم إلى الطعام.
6. قلبي الأطعمة واقليها معًا على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم صب القشدة الحامضة.
7. حرك المكونات مرة أخرى حتى يتم تغطية كل شريحة بصلصة الكريمة الحامضة. يضاف الملح والفلفل المطحون وأي توابل. جوزة الطيب ، مسحوق الزنجبيل ، البابريكا ، الرازمارين والتوابل الأخرى ستذهب جيدًا في الوجبة.
8. يقلب الطعام ، يغلي ويترك على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة نصف ساعة. تقدم مع أي طبق جانبي. على سبيل المثال ، مع عصيدة الحنطة السوداء أو الأرز المسلوق أو السباغيتي أو البطاطس المهروسة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي لحم الخنزير مطهي بالكريمة مع الخضار.
