البرغل … كيف تطبخه؟ كيف تطبخ في كيس؟ ما هي نسبة السعرات الحرارية في الحبوب وما هي موانع الاستعمال؟ اقرأ كل هذا والعديد من الأشياء الأخرى المثيرة للاهتمام في هذا الاستعراض.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البرغل - حبوب القمح المجففة المسحوقة. أولاً ، يتم معالجتها حرارياً ، ثم تجفيفها وتنظيفها من النخالة وسحقها إلى الحجم المطلوب. رائحة الحبوب البندق. خاصية مميزة - البرغل لا يحتاج للشطف قبل الطهي لانه هو بالفعل على البخار. عند الشراء ، اختر الحبوب في عبوات شفافة حتى تتمكن من رؤية لونها وجودتها. ضع في اعتبارك أن البرغل لا ينتج في بلدنا ، لذلك إذا كانت العبوة تشير إلى أن المنتج مصنوع في منطقتنا ، فمن الأفضل رفض مثل هذا الشراء.
يكمن استخدام البرغل في تركيبته الكيميائية. يحسن الخناق من أداء الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ويخفض مستويات السكر في الدم ويساعد على التغلب على الأرق والتعامل مع التوتر والتهيج. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الحبوب على تكسير الدهون ، وبسبب احتوائها على الحديد والبوتاسيوم ، فهي مفيدة جدًا للأوعية الدموية والقلب. يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة ، مما يجعل الحبوب ممتازة للتغذية الغذائية.
البرغل هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من الحساسية بسبب محتواه من الغلوتين. لا يجب أن تتعاطي الحبوب إذا كنت تعانين من زيادة الوزن ، لأن لديها نسبة عالية من السعرات الحرارية. كما يجب التخلي عن البرغل لعلاج التهاب المعدة وزيادة الحموضة والتهاب الجهاز الهضمي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 342 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- برغل برغل - عبوة واحدة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مياه الشرب - 1 لتر
طبخ البرغل في عبوة:
1. البرغل ، الذي يباع في أكياس ذات ثقوب صغيرة ، يحتل 1 / 4-1 / 5 من محتويات العبوة. عند الطهي ، يجب ألا يغيب عن البال أنه بعد الطهي ، سيتم ملء الحجم الكامل للكيس بالحبوب الجاهزة.
2. بما أن البرغل لا يحتاج إلى الشطف ، خذ قدرًا واسعًا مناسبًا وضع الكيس فيه. يجب وضعها في طبقة متساوية ، بدون انحناءات.
3. املأ الحبوب بمياه الشرب حتى يتم تغطية الكيس بالكامل. لا تشعر بالأسف على الماء ، tk. أثناء الطهي ، تمتص الحبوب الكثير من السوائل.
4. أضف الملح إلى الحاوية.
5. ضع القدر على الموقد واتركه يغلي.
6. يُغلى المزيج على نار عالية.
7. خففي الحرارة إلى أدنى حد ، غطي القدر واطبخي البرغل لمدة نصف ساعة.
8. بعد هذا الوقت ، أخرج القدر من الموقد. كما ترى ، فقد زاد حجم الخناق عدة مرات وامتص معظم السائل.
9. انقله إلى مصفاة دون إزالته من الكيس لمدة 5 - 5 دقائق لتصريف كل السائل.
10. ثم قطعي الكيس ، وضعي الحبوب بالملعقة في طبق ، وتبليها بالزبدة وابدئي وجبتك. يمكنك أيضًا استخدامه لمزيد من التحضير للأطباق المختلفة ، على سبيل المثال ، الحساء مع الفطر المقلي أو الخضار أو اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت لا ترغب في طهي الحبوب في كيس ، يمكنك استخراجها نيئة وطهيها بالطريقة المعتادة.
شاهد أيضا فيديو وصفة لطهي البرغل؟
