وصف بونوزيا فضي ، منطقة التوزيع. التركيب الكيميائي للفاكهة ، فوائد ومضار الأكل. كيف هي ثمرة شجرة زبدة الفول السوداني ، ما هي الأطباق التي يمكن طهيها. كيف تزرع نباتًا استوائيًا على حافة النافذة الخاصة بك. نظرًا لأن الفاكهة تؤكل بالبذور ، فقد تم إجراء بحث كامل عن العناصر الغذائية.
العناصر الدقيقة والكليّة في البذور لكل 100 غرام:
- الصوديوم ، Na - 8 ، 69 مجم ؛
- المغنيسيوم ، ملغ - 132 ، 41 ملغ ؛
- ألومنيوم ، Al - 12 ، 30 مجم ؛
- السيليكون ، سي - 9 ، 71 مجم ؛
- الفوسفور ، P - 364 ، 81 مجم ؛
- كبريت ، S - 181 ، 91 مجم ؛
- الكلور ، Cl - 37 ، 19 مجم ؛
- البوتاسيوم ، K - 2022 ، 63 مجم ؛
- الكالسيوم ، كالسيوم - 207 ، 96 مجم ؛
- التيتانيوم ، Ti - 0 ، 37 مجم ؛
- الكروم ، الكروم - 0 ، 32 مجم ؛
- المنغنيز ، Mn - 0.93 مجم ؛
- حديد ، حديد - 5 ، 72 مجم ؛
- نيكل ، ني - 0.19 مجم ؛
- النحاس ، النحاس - 0.55 مجم ؛
- زنك ، زنك - 4.01 مجم ؛
- روبيديوم ، Rb - 3 ، 56 مجم ؛
- السترونتيوم ، الأب - 1.39 مجم.
أحماض دهنية لكل 100 جرام:
- ميريستوليك - 7 ، 89-9 ، 22 مجم ؛
- بالميت - 0.75-3.35 مجم ؛
- دهني - 7 ، 40-13 ، 28 مجم ؛
- أوليك - 4 ، 55-6 ، 20 مجم ؛
- حمض اللينوليك - 1 ، 79-23 ، 23 مجم ؛
- لينولينيك - 1 ، 14 مجم ؛
- الأراكيدونيك - 0 ، 72-1 ، 80 مجم.
يوصي خبراء التغذية بإدخال ثمار البونوزيا في الأنظمة الغذائية عالية السعرات الحرارية. إن تناول 100 جرام من الفاكهة يومياً يوفر 32.7٪ من الكمية المطلوبة من البوتاسيوم و 50٪ من المغنيسيوم والحديد والألمنيوم. إذا تم تناول الفاكهة مع البذور ، فسيتم تجديد الكمية المطلوبة من العناصر الغذائية بالكامل.
فوائد ثمار شجرة زبدة الفول السوداني
إن الخصائص العلاجية لثمار "شجرة زبدة الفول السوداني" واضحة جدًا لدرجة أنها تستخدم على نطاق واسع في وصفات الطب التقليدي.
فوائد البنهوزيا الفضية:
- يزيد من تناغم الجسم ، ويمنع تطور نزلات البرد خلال موسم الأوبئة ، ويقوي جهاز المناعة.
- يزيد من تخثر الدم.
- يطبيع ضغط الدم.
- يحسن عمل الجهاز العصبي المركزي ويقوي الذاكرة ويحسن وظيفة الحفظ.
- يوقف التغيرات المرتبطة بالعمر ويحسن جودة الجلد والشعر.
- يمنع تطور تصلب الشرايين والخرف.
- يطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويساعد على التخلص من السموم والسموم في الأمعاء ، وتوفير تأثير ملين خفيف.
- يحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء ويخفف من فقر الدم.
- له تأثير مضاد للأكسدة ، ويعزل الجذور الحرة المنتشرة في مجرى الدم ، ويوقف نمو الأورام والتنكس الخبيث على المستوى الخلوي.
- يقوي قوة أنسجة العظام ، ويوقف التغيرات التنكسية الضمور - تطور تنكس العظم ، هشاشة العظام.
- يعمل على تطبيع إنتاج الإنزيمات الهاضمة ، ويحفز الغدة الدرقية ويتحكم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
الأكثر فائدة هو استخدام الفاكهة لكبار السن ، الذين أضعفتهم الأمراض المزمنة ، للمرضى الذين يعانون من مرض السل ، والإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية ، للنساء بعد اتباع نظام غذائي مرهق. في كثير من الأحيان ، عند فقدان الوزن ، يلتزمون بالنظم الغذائية غير العقلانية ، والتي يبدأ منها الجلد والشعر في التدهور ، ونزيف اللثة. اثنين إلى ثلاث فواكه استوائية في اليوم وسوف تختفي المشاكل بسرعة.
موانع الاستعمال والأضرار التي لحقت بنهوزيا فضية
لا توجد موانع مطلقة لإدخال الفاكهة في النظام الغذائي ، ومع ذلك ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار الضرر الذي يسببه البنهوزيا الفضي للمرضى الذين لديهم تاريخ من فرط نشاط الغدة الدرقية ، والأرق ، وتفاقم الدوالي أو التهاب الوريد الخثاري.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تطوير التعصب الفردي ممكن بالنسبة للفواكه الاستوائية. غالبًا ما يعاني السياح من أعراض مزعجة - الغثيان والإسهال - عند اكتشاف نكهة جديدة.
يعتقد الكثير من الناس أنه إذا كان لب الفاكهة يشبه الزبدة في التركيب ، فإن طبقة واقية تتشكل على جدار المعدة. هذا رأي خاطئ. عن طريق تحفيز إنتاج الإنزيمات الهاضمة ، تزداد حموضة العصارة المعدية. هذا يسبب حرقة في المعدة وألم شرسوفي. بالإضافة إلى ذلك ، يزداد الحمل على الكبد ويزيد إنتاج الصفراء.
يجب عدم إدخال الفاكهة في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال دون سن 3 سنوات.التأثير الملين ، على الرغم من أنه خفيف ، ولكن النساء في وضع "خاص" قد يعانين من توتر الرحم ، ويصاب الأطفال بالإسهال لفترات طويلة.
لا تقطف الثمار غير الناضجة. بصريا ، تبدو جذابة ، واللب العصير ، ولكن الطعم غير سارة ، قابض. بالإضافة إلى ذلك ، بعد اللب غير الناضج ، يبدأ في دغدغة في الحلق ، يظهر الغثيان. قد يصاب الأطفال بالتضيق مع الانتقال إلى فشل الجهاز التنفسي.
كيف تأكل بونوزيا فضي
سكان المنطقة التي يوجد فيها النبات ، الثمار مشهورة. نظرًا لأنه من الممكن حصاد 3 محاصيل سنويًا ، وتتحلل بسرعة ، يتم طهي المربى والهلام والحلويات اللذيذة من الفواكه والحليب والكوكتيلات المتنوعة ، ويتم إضافتها إلى حشوة الفطائر.
يأكل سكان بونهوزيا الفضية مثل التفاح ، الخام ، النتف من الشجرة. العظام اللينة تمضغ. صحيح أن بعض الناس يفضلون تجفيف البذور وقليها ثم استخدامها فقط مع رش الحلويات. يمكنك ترتيب وجبة فطور لذيذة وصحية - دهن اللب اللذيذ الحلو على الكرواسون. إنه لأمر مؤسف أن هذه الطريقة متاحة فقط لأولئك الذين يعيشون في منطقة نمو النبات. لا تخضع الثمار للتخزين - في اليوم الثالث تتدهور حتى في الثلاجة. لذلك ، بمجرد أن تنضج البونوزيا ، يتم قطعها. لتسهيل الحصاد ، يتم تشكيل تاج الشجرة بشكل مصطنع.
تنضج العديد من الفاكهة عند قطفها أو على حافة النافذة أو في مكان مظلم. ولكن إذا عطلت بونهوزيا ، فلن يكون لديها وقت "للوصول" ، فسوف تتعفن. طريقة التخزين الوحيدة هي التجميد. الفواكه المجمدة ليست حلوة للغاية ، ولكن يمكن استخدامها لصنع المربى والآيس كريم.
وصفات لأطباق من بونوزيا فضي
لتجنب تعفن اللب اللذيذ ، يوصى بتخزين الثمار على النحو التالي: تقطيعها إلى نصفين ، وإزالة البذور ، ولفها في غلاف بلاستيكي ووضعها في حجرة الثلاجة ، في وضع "التجميد السريع". في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بجميع الخصائص المفيدة تمامًا.
وصفات من أطباق بونهوزيا الفضية المختلفة:
- فطور صحي … لضمان هضم العناصر الغذائية بشكل كامل ، يتم خلط لب الفاكهة مع الزبدة بنسبة 3: 1. ينصح بهذا الفطور للمرضى الذين يعانون من نقص الوزن أو فقر الدم.
- مربى فيتامين … بكميات متساوية ، يأخذون العظام المكسرة ولب البنهوزيا ، والخوخ المنقوع والمشمش المجفف ، ويخلطون كل شيء ويصلون إلى بنية لزجة مع العسل الطازج. تستخدم كعلاج لنقص الفيتامينات ، وتؤكل ملعقة كبيرة على معدة فارغة.
- مربى متنوع … أفضل مزيج للبنهوزيا هو الكمثرى الكثيفة واليوسفي والليمون. تتم إزالة الحفر من ثمار "الفول السوداني" ، مقطعة ، توضع في وعاء من المينا. يتم إضافة 3 كمثرى هناك ، تقطع في نفس القطع ، لا تحتاج إلى إزالة القشر. اليوسفي ، قطعتان ، مفككتان إلى شرائح ، يُسكب في عصير 2 ليمون ، يُغطى بالسكر - 2 كوب. دعها تقف. عندما يظهر عصير bunhozia ، توضع الحاوية على نار صغيرة ويتم تقليب المحتويات باستمرار. لا حاجة لإضافة الماء ، يوجد سائل كافي. يتم التحقق من الجاهزية عن طريق صب قطرة على مسمار أو سطح أفقي. يمكنك إيقاف تشغيل المربى السميك.
- بوظة … للطبخ تحتاج إلى خلاط مع وعاء حجمي. يُسكب فيه ثمار بونوزيا المقطعة إلى قطع بدون حفر وقشور وعصير وبشر ليمونة واحدة و 2/3 كوب من العسل السميك (يمكن استخدام العام الماضي) ، وتحقيق التجانس الكامل وزيادة الحجم. ضع وعاء الخلاط في الفريزر. عندما يبدأ في التماسك ، يقطعونه مرة أخرى ويتم سكبهم بالفعل في قوالب. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة المكسرات ، واستبدال العسل بحليب جوز الهند.
- آيس كريم برازيلي … ضعي شرائح الفاكهة في وعاء الخلاط: بونوزيا ، نصف أفوكادو ، موز مجمد - قطعتان ، زيت جوز الهند المذاب - ملعقتان كبيرتان. قطعي البطاطس المهروسة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من سكر جوز الهند.تخلط بلطف مع رقائق الشوكولاتة حتى لا تنكسر ، وتوضع في قوالب ، وتضعها في الثلاجة. يرش بالليمون أو بشر الليمون قبل التقديم.
مشروبات بونهوزيا الفضية:
- اللبن المخفوق … صب كوبين من الحليب في وعاء الخلاط وضع 2 فاكهة استوائية. يخفق جيدًا ، أضف القليل من العسل حسب الرغبة. قبل التقديم ، يبرد الكوكتيل ويزين برقائق الشوكولاتة.
- ملس … يقطعون بونوزيا فضي وموزة كبيرة في الخلاط. لتحقيق تناسق أرق ، قم بتخفيفه بالحليب الخالي من الدسم. يُزيّن قبل التقديم مع التوت.
- عصير برتقال … في الخلاط ، اخلطي كوبًا من التوت الطازج وعصير البرتقال ونصف كوب من التوت وفاكهة بونهوزيا كاملة. تحقيق بنية متجانسة وأول فقاعات. إذا كان حلوًا جدًا ، خفف بالماء المعدني بدون غاز.
قبل البدء في تحضير المشروبات ، يتم تقشير الفاكهة الاستوائية وتنظيفها.
حقائق مثيرة للاهتمام حول شجرة زبدة الفول السوداني
درس العلماء من الجامعة الفيدرالية في ريو غراندي خصائص ثمار بونهوزيا الفضية. لوحظ مدى فائدة استهلاك الثمار الناضجة للنبات على الجسم ، حيث جرت محاولات لعزل المستخلص. تم التخطيط على أساسها لتصنيع أدوية ضد السرطان والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. البحث لم ينته بعد.
للأغراض الطبية ، يتم استخدام ثمار الأشجار التي تزرع في ظروف طبيعية. النباتات المزروعة في الحدائق الشتوية لا تؤتي ثمارها ، لأن الخفافيش ضرورية للتلقيح.
لكن رائحة الزهور يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة. يكفي توفير المناخ المحلي المعتاد ، ولن تتفتح فرش العطور 3 مرات في السنة ، كما هو الحال في البرية ، ولكن على مدار السنة. يتم وصف البذور أو القصاصات على الإنترنت. إذا وقع الاختيار على البذور ، يتم نقعها قبل البذر لمدة ساعتين في الماء ، ثم لمدة 10-12 ساعة في مادة رطبة من الخث. زرع في خليط الخث ، ومدد فيلم في الأعلى ووضعه في مكان دافئ ومشرق. أنت بحاجة إلى إضاءة على مدار الساعة بمصابيح خاصة.
تنبت القصاصات في تربة رطبة - في طفيلية غنية بالمواد العضوية. يتم إطعامهم 2-3 مرات في السنة. الإزهار بعد التجذير يبدأ في السنة الثالثة. في الوقت نفسه ، تبدأ الأشجار التي تنمو في المناخات الاستوائية تؤتي ثمارها.
شاهد فيديو عن البنهوزيا الفضية:
يمكنك الآن شراء أي فاكهة استوائية ، حتى وإن لم تكن طازجة. لذلك ، يمكنك دائمًا التعرف على طعم جديد دون مغادرة شقتك الخاصة. ومن الأسهل أيضًا الاستمتاع بالزهور - يكفي أن تزرع نباتًا على حافة النافذة.
