وصف النبات الغريب kuruba. ما هي خصائص طعم ورائحة الفاكهة؟ التركيب الكيميائي والفوائد والأضرار. لماذا يجب عليك التحكم في إدراج المنتج في النظام الغذائي. كيف تأكل جراناديلا الموز. وصفات الطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مكونات جراناديلا الموز مفيدة لصحة اللثة والأسنان. كما أن الثمار لها تأثير منشط ومنشط على الجسم. بعد النشاط البدني الشاق ، تتعافى ألياف العضلات بشكل أسرع.
موانع وأضرار لفاكهة kuruba
على الرغم من أن الفاكهة الغريبة لها الكثير من الخصائص المفيدة ، إلا أنه إذا تم تضمينها في النظام الغذائي بشكل مفرط ، فإنها يمكن أن تثير عسر الهضم وتسبب أحاسيس مؤلمة. هناك خطر من تقويض عمليات التمثيل الغذائي في الجسم بشكل كبير وتفاقم الرفاهية العامة.
عواقب تعاطي جراناديلا الموز:
- التعصب الفردي لبعض المكونات … يمكن أن يؤدي محتوى الفيتامينات المتعددة في الفاكهة إلى حدوث خلل في عملية الهضم ، ويضعف امتصاص المعادن ، ويسبب صدمة الحساسية وتورم الغشاء المخاطي. بالإضافة إلى ذلك ، قد ترتفع درجة حرارة الجسم ، ويتسارع معدل ضربات القلب ، وقد تحدث فرط الحساسية.
- اضطراب الجهاز الهضمي … هناك إسهال وانتفاخ بطن غزير وإمساك وغثيان مصحوب بالقيء وورم غدي البنكرياس وتهيج الغشاء المخاطي وتفاقم التمعج. هناك خطر الإصابة بالتهاب المعدة والاثني عشر ، والوظائف الطبيعية للكبد والكلى ضعيفة.
- تدهور القدرات المعرفية … يدخل كمية أقل من الأكسجين إلى الدماغ ، ويتم إعاقة عمليات التفكير ، وهناك شعور بالتعب المستمر ، واللامبالاة ، وعدم الانتباه ، وينشأ الضغط داخل الجمجمة. ضعف نشاط الجهاز العصبي المركزي واللاإرادي.
- رد فعل تحسسي … يظهر احمرار وحب الشباب على الجلد ، ويحدث تقشير ، وآلام في العضلات ، وتدهور الرؤية ، وجفاف الملتحمة ، وجرح العينين ، وسيلان الأنف ، وظهور نوبات متكررة من الغثيان. بالإضافة إلى ذلك ، تحدث صدمة سامة ، ويضعف الجسم في محاربة العوامل المعدية والفيروسية.
قبل إضافة kuruba إلى الطعام ، يجب عليك استشارة طبيبك والتأكد من أن مكونات الفاكهة لن تسبب التعصب الفردي. يزيد الشخص المصاب بالتسمم من التعرق وضغط الدم.
موانع الاستعمال المطلقة للتاشو:
- القرحة والتهاب المعدة … تتدهور عملية الهضم وتركيب بروتينات الدم ، ولا يتلقى الجسم العناصر الدقيقة والكبيرة اللازمة ، وتظهر البكتيريا المسببة للأمراض ، ويتم قمع نشاط البنكرياس. بالإضافة إلى ذلك ، تنخفض المناعة ، ولا يتم امتصاص الألياف والإلكتروليتات.
- داء السكري … تزيد الفاكهة من نسبة السكر في الدم ، ويشعر بالجفاف في الفم ، ويزداد الوزن بسرعة ، وهناك تورم وإحساس بالوخز في الأطراف. يحدث التهيج المفرط والعدوان غير المحفز ، تتأثر الخلايا العصبية للجهاز العصبي المركزي.
- الصرع … يمكن أن تثير مكونات الجنين هجومًا ، وتلفًا لأجزاء من الدماغ ، والدوخة ، وفقدان الوعي ، والذهول ، والنعاس ، وانقباض العضلات غير المنضبط. تحدث أيضًا انتهاكات في نشاط القلب والأوعية الدموية.
- زيادة الحموضة … التجشؤ المتعفن ، الآفات التآكلية والتقرحية ، الحموضة المعوية ، الشعور بالثقل في المعدة ، الانتفاخ ، الإمساك ، الإسهال ، يزداد سوء معالجة الطعام المضاد للبكتيريا ، ولا يتم تنظيم التوازن القلوي. هناك شعور دائم بعدم الراحة والتهيج.
في حالة التسمم ، تتجلى كل أضرار جراناديلا الموز ، لذلك يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على الفور. قبل وصولها ، من المهم وضع المريض على السرير وإعطائه ماء مالحًا وإعطائه ملينًا. بهذه الطريقة يمكنك تنظيف المعدة وإزالة السموم الضارة.
كيف تأكل جراناديلا الموز
التاهو له لب برتقالي لذيذ حلو المذاق ، له طعم حامض ورائحة لطيفة. عادةً ما تؤكل الثمار طازجة ، بعد أن تم تقشيرها مسبقًا - فهي تساعد تمامًا على التغلب على العطش في الطقس الحار.
في بوليفيا ، يتم تحضير خليط من عصير الموز والسكر والمشروب الكحولي Aguardiente ، والذي يشرب عادة قبل العشاء أو يستخدم في صنع الحلويات الأخرى.
في الإكوادور ، تعتبر فاكهة الكوروبا أحد مكونات الآيس كريم.
في نيوزيلندا ، يستخدم تاهو في صناعة الحلويات ومنتجات المخابز وسلطات الفواكه والحلويات.
تؤكل جراناديلا الموز الناضجة فقط ، لذلك من المهم أن تختارها بشكل صحيح. لاختيار الثمار الناضجة ، يجب الانتباه إلى لون القشرة ، يجب أن يكون أصفر فاتح أو أخضر داكن.
قم بتخزين tacho في رطوبة منخفضة ودرجة حرارة لا تزيد عن 0 درجة مئوية.
وصفات الموز جراناديلا
يتم تحضير المربى والمعلبات والعصائر والمشروبات المنعشة والعصائر والهلام والسلطات على أساس اللب. تسير الفاكهة بشكل جيد مع البقوليات والرمان والأناناس والتفاح والمكسرات والعنب والجريب فروت واليوسفي والكيوي.
وصفات الموز جراناديلا:
- الفطائر مع كوروبا … يُمزج 90 جرامًا من دقيق القمح مع 4 ملاعق كبيرة من السكر ورشة ملح وقليل من صودا الخبز. يتم إزالة كوروبو من القشرة والحبوب. اضربها بالخلاط مع صفار البيض وكوب من الحليب و 20 جرامًا من الزبدة المذابة. يتم دمج جميع المكونات وخلطها جيدًا باستخدام خفاقة. اخفقي بياض بيضتين واسكبيهما في العجين. تُقلى الفطائر في مقلاة جافة غير لاصقة على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- كوكتيل مغذي … يقشر ويقطع 3 كروبس إلى قطع صغيرة. يُسكب فيها لتر من الحليب قليل الدسم وملعقة كبيرة من السكر. يمكنك إضافة قليل من القرفة الطباشيرية إذا رغبت في ذلك. تغلب على الكوكتيل بالخلاط لمدة 3-5 دقائق. يمكنك تزيين المشروب بورق النعناع.
- سوفليه مع تاهو … 4 فواكه مقشرة ومقطعة. تُدهن مقلاة بالزبد بكميات كبيرة وتُقلى الفاكهة عليها. ثم يتم فصل 5 صفار ودمجها مع كوب من الحليب قليل الدسم ، قليل من الملح وملعقة كبيرة من السكر. يُخفق بياض البيض المتبقي ويُسكب في خليط الحليب. غطي القالب بورق الخبز وانشر كتلة حليب البيض ، وفوق شرائح الكوروبا. يسخن الفرن إلى 180 درجة وتوضع الحلوى هناك لمدة 20-25 دقيقة.
- الشوكولاته كعكة الجبن … يتم إذابة 150 جرامًا من شوكولاتة الحليب و 80 جرامًا من الزبدة في حمام مائي. تضاف إليها ملعقة كبيرة من الكاكاو و 3 ملاعق كبيرة من دقيق القمح. ثم يتم إضافة 2 بيضة دجاج و 3 ملاعق كبيرة من السكر. في وعاء آخر ، اخفقي الكوروبا المقشرة ، 100 جرام من الجبن ، بيضة واحدة وملعقة صغيرة من السكر بالخلاط. أولا ، صب خليط الشوكولاتة في طبق الخبز ، ثم اللبن الرائب. يمكنك إنشاء أنماط فوضوية على الحلوى باستخدام شوكة. توضع كعكة الجبن في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
- الكعك مع كوروبا … يتم مزج 100 جرام من الزبدة الطرية مع 3 ملاعق كبيرة من قصب السكر وكوب من السكر الأبيض و 3 أكواب من دقيق القمح و 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز. 2 بيض دجاج مطبوخة من الأعلى. 3 ثمار من الكوروبا يتم إزالتها من القشر ، وسحقها ووضعها مع باقي المكونات.تُسكب العجينة في طبق خبز وتوضع في الفرن لمدة 35-40 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة.
تم العثور على جراناديلا الموز في الأطباق التقليدية للمطبخ الكولومبي والنيوزيلندي والفنزويلي والأوروغواي.
حقائق مثيرة للاهتمام حول kuruba
عرف الهنود الذين عاشوا في أمريكا الجنوبية عن الخصائص العلاجية للفواكه. كانوا أول من حاول تدجين هذا النبات.
في الإكوادور ، المصنع يسمى تاكسكو ، في فنزويلا - الديباج ، وفي بيرو - تينغ تينغ. يقدر السكان المحليون كوروبا لقدرتها على تبريد العطش. لهذا السبب ، غالبًا ما تؤخذ الفاكهة معهم في رحلات طويلة.
في عام 1964 ، حدثت تطورات في طرق زراعة الفاكهة في جامعة كولومبيا في نارو. كان هذا بسبب رغبة الدولة في طرح المنتج في السوق الدولية.
تحمل شجرة ليانا الفاكهة لمدة عام كامل في كولومبيا ، ولكن في نيوزيلندا يتم تقصير هذه الفترة ، ويتم حصاد الثمار من أوائل الربيع إلى أواخر أكتوبر. يبدأ النبات يؤتي ثماره في السنة الثانية من العمر.
في حالة الصرف السيئ للتربة بمساعدة الخنادق وأنابيب المزرعة ، تتأثر curubae سلبًا بالديدان الخيطية المرارية. شاهد فيديو عن جراناديلا الموز:
