وصف ثمار نبات العنب البري بربادوس. ما هي العناصر المفيدة التي يتم تضمينها في تكوينها ، ما هو الدور الذي تلعبه في حياة أجسامنا. ما الذي يمكن تحضيره من منتج لسنا معتادين عليه. ومع ذلك ، فإن استخدام عنب الثعلب في بربادوس في الطب الشعبي لا يقتصر على الوقاية من فقر الدم وعلاجه. كما أنها تستخدم بنشاط لإصلاح الجلد بعد الحروق. تجدر الإشارة إلى أن عنب الثعلب ليس فقط له خصائص علاجية ، ولكن أيضًا أوراقه. من الملاحظ أنها تحتوي على زيوت أساسية ذات نشاط واضح مضاد للالتهابات. يمكن أكلهم ، مثل التوت ، وكذلك براعم الثقافة الصغيرة ، ومع ذلك ، يجب ألا تسيء معاملتهم.
موانع وأضرار عنب الثعلب بربادوس
ومع ذلك ، على الرغم من كل الخصائص المفيدة المذكورة أعلاه للمنتج ، إذا وقع هذا التوت الاستوائي في يديك ، فلا يجب أن تفكر على الفور في كيفية تناوله. تحتاج أولاً إلى التأكد من أن موانع استخدام المنتج والضرر المحتمل لعنب الثعلب في بربادوس لا تنطبق عليك.
بادئ ذي بدء ، يجب أن يكون المصابون بالحساسية في حالة تأهب. تجدر الإشارة إلى أننا هنا نتعامل مع توت استوائي ليس نموذجيًا لمنطقتنا ، مما يعني أن احتمالية الإصابة برد فعل تحسسي مرتفع للغاية. لذلك إذا كان التعصب الفردي لبعض المنتجات هو ممارسة متكررة بالنسبة لك ، فلا يجب أن تخاطر على الإطلاق وتذوق الفاكهة الغريبة.
لا ينصح بتجربة عنب الثعلب البربادوسي للفئات الضعيفة من السكان - النساء الحوامل والمرضعات ، وكذلك الأطفال الصغار. في هذه الحالة ، يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي إلى عواقب سلبية للغاية.
يجب توخي الحذر من قبل كل من أولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن والذين يعانون من فرط الشهية. على الرغم من أن الطعام يحتوي على نسبة عالية من البروتين (مقارنة بأنواع التوت والخضروات والفواكه الأخرى) ويمكن أن يرضي الجوع جيدًا لفترة قصيرة ، إلا أنه يحفز الشهية أيضًا. وبالطبع ، تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكنك إساءة استخدام ثمار ثقافة غريبة لتجنب الأعراض غير السارة من الجهاز الهضمي.
ملحوظة! لا ينصح بتجربة التوت الغريب لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية معينة ، خاصة إذا كان هناك مرض خطير من الجهاز الهضمي. إذا كنت تريد حقًا تجربة فاكهة استوائية ، فتأكد من استشارة طبيبك أولاً.
كيف تأكل ثمار مرحة شائكة
حسنًا ، إذا كنت مقتنعًا بأن التوت الغريب ليس موانعًا لك ، فقد حان الوقت لتتعلم كيف تأكل عنب الثعلب البربادوسي.
عادة ما تؤكل الفاكهة طازجة - ناضجة وغير ناضجة. تمامًا كما في حالة عنب الثعلب الذي اعتدنا عليه ، سيكون التوت الناضج أكثر حلاوة ، والثاني - حامضًا ، ثم يختار الجميع لنفسه أفضل ما يحبه. يمكن تناول التوت كطبق منفصل ، أو يمكنك استكماله بسلطة فواكه أو خضروات.
يمكن معالجة المنتج بالحرارة. يتم تجفيف الثمار غير الناضجة وسحقها واستخدامها كتوابل لإضافة الحموضة الخفية إلى الأطباق. إنها تكمل بشكل جيد الصلصات لأطباق الأسماك واللحوم. يمكن طهي ثمار وأوراق وبراعم عنب الثعلب الغريبة ببساطة ، مع إضافة التوابل - تحصل على طبق جانبي أصلي.
وأيضًا عنب الثعلب البربادوسي هو اكتشاف حقيقي في التعليب ، يمكن إضافته إلى أي جرة إلى أي خضروات أو فواكه أو توت ، أو يمكن استخدامه لصنع مربى "نقي" أو كومبوت أو حتى نبيذ.
وصفات عنب الثعلب البربادوسي
نادرًا ما يتم استخدام عنب الثعلب البربادوسي في بلدنا في الطهي ، ولكن نظرًا لتشابه طعمه ، يمكن استخدامه تقريبًا في أي وصفة تتضمن عنب الثعلب الذي اعتدنا عليه.
دعونا نلقي نظرة على بعض حالات الاستخدام المثيرة للاهتمام لوصفات عنب الثعلب في باربادوس:
- بيري مانا … يُسكب السميد (200 جرام) مع الكفير (120 مل) ويترك لمدة 20-30 دقيقة. في هذه الأثناء ، اخفقي صفار البيض (قطعتان) مع السكر (100 جرام) ، أضيفي الزبدة المذابة (100 جرام) إليهما. يُمزج الكتلة الناتجة مع السميد المتورم ويقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا. اخفقي البياض بشكل منفصل (قطعتان) واطويها برفق في العجين. ضعي التوت في قاع القالب - الكرز (100 جرام) ، الكشمش الأسود (50 جرامًا) و عنب الثعلب بربادوس (200 جرام). نسكب العجينة على الوجه. تُخبز الفطيرة في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة.
- الماكريل مع صلصة عنب الثعلب … نقطع السمك (4 قطع) ، ونقطع الجوانب عميقة ، ونفرشها بالزيت ، ونفرك بالملح والفلفل حسب الرغبة. ضع الماكريل على صينية خبز وشويها على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة (إذا كانت السمكة كبيرة ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول). في غضون ذلك ، قم بإعداد الصلصة: ضعي عنب الثعلب المفروم ناعماً (250 جرام) في قدر من الماء (100 مل) ، أضيفي السكر (ملعقتان كبيرتان). يُطهى مع التحريك من حين لآخر على نار خفيفة حتى تتحول الصلصة إلى عجينة ناعمة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الخردل الحبيبي والملح والفلفل واخلطهم جيدًا. برد السمك المطبوخ قليلاً واسكبه فوق الصلصة - سيكون الطبق الجانبي المثالي هو البطاطس ذات الطراز الريفي.
- حلويات … اطحن عنب الثعلب (500 جرام) في الخلاط ، وانقله إلى قدر واطهي على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق (لا تحتاج إلى إضافة ماء إضافي). صفي المهروس المطبوخ من خلال غربال واخلطه مع موزة مقطعة في الخلاط (قطعة واحدة). انقل الكتلة الناتجة إلى قدر وضعها على النار مرة أخرى ، مع إضافة السكر (400 جرام) ، خليط التبلور (كيس واحد) ، إذا رغبت في ذلك ، غصن من النعناع والريحان. يُطهى حتى يصبح كثيفًا ، عادةً 15-20 دقيقة. يمكنك أن تأكل الحلوى على الفور ، لكن من الأفضل وضعها في برطمانات معقمة ، ولفها واتركها تختمر لفترة من الوقت.
- خيار مخلل مع عنب الثعلب بربادوس … يُسكب الخيار (4 كجم) مع الماء لمدة 3-4 ساعات. الخضر (أوراق الكرز - 10 قطع ، أوراق الكشمش - 5 قطع ، فرع الشبت بمظلة ، ورقة الفجل - قطعة واحدة) يشطف جيدًا ويقطع جيدًا ويجفف. افعل نفس الشيء مع الثوم (رأس واحد) والفجل (1 جذر صغير). تعقيم البرطمانات وقطع قمم الخيار وقيعانه. ضعي القليل من الخضار والثوم والفجل في قاع كل جرة ، ثم ضعي الخيار ، وفي الأعلى - حفنة من عنب الثعلب وزوجين من الفلفل الأسود وزوجين من القرنفل. تحضير التتبيلة (نسب 3.5 لتر من الماء: 2 ملاعق كبيرة من الملح ، 3 ملاعق كبيرة من السكر و 80 جرام من الخل 9٪) واملأ البرطمانات به. لف العلب ، ضعها مع وضع الأغطية لأسفل ولفها ببطانية دافئة. نقل إلى التخزين الدائم بعد 3-4 أيام.
كما ترون ، يمكن لفاكهة الكرمة الاستوائية أن تكمل أي طبق تمامًا ، وبالتالي فإن تجارب الطهي معها لا حصر لها حقًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول عنب الثعلب في بربادوس
عنب الثعلب في بربادوس هو محصول شديد الحرارة ، ولكن في المناطق المعتدلة؟ بما في ذلك في بلدنا ، يمكن زراعته في ظروف داخلية أو دفيئة.
من الجدير بالذكر أن الدفء هو عمليا الشرط الوحيد للنمو الإيجابي للثقافة ، ولكن بخلاف ذلك فهو متواضع للغاية. أصبحت هذه الحقيقة سبب حظر زراعتها في عدد من دول جنوب إفريقيا ، حيث نمت كثيرًا وأزاحت الأنواع الأخرى.
في البرازيل ، تتغذى الماشية على ثمار عنب الثعلب في بربادوس.تحتوي ثمار النبات على بروتين وكالسيوم ومغنيسيوم أكثر من السبانخ والملفوف والسلطات. من أوراق الزاحف ، تصنع الأدوية لعلاج أمراض الجهاز الهضمي ، ومع ذلك ، يتم إنشاء كل هذه الأدوية عن طريق الطب الشعبي ولا يتم استخدامها رسميًا.
شاهد فيديو عن عنب الثعلب في بربادوس:
عنب الثعلب بربادوس هو فاكهة استوائية غير مألوفة في بلدنا ، ولكن إذا كان عليك التعامل معها في أي وقت ، فتأكد من تجربة هذا التوت ، لأنه مفيد للغاية. وهذه الثمار لذيذة للغاية ، ولبها الحلو والحامض يذكرنا إلى حد ما بعنب الثعلب الذي اعتدنا عليه. ومع ذلك ، كل نفس ، قبل استخدام المنتج في مطبخك ، تأكد من التحقق من موانع الاستعمال.
