ما هو الذواقة monstera والوصف ومحتوى السعرات الحرارية والخصائص المفيدة. استخدامات وصفات ضارة. كيف يمكنك أن تأكل التوت الاستوائية. حقائق مثيرة للاهتمام حول النبات والقدرة على النمو في شقتك.
خصائص مفيدة للذواقة monstera
يتم استخدام خصائص البينانانا من قبل المعالجين التقليديين في المكسيك ويعالجون العديد من الأمراض بمساعدة الفاكهة. يتم استخدامها للقضاء على أعراض عرق النسا والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والنقرس. يتم استخدام لب الثمار الناضجة وتسريب الأوراق عن طريق الفم ، ويتم استخدام التوت غير الناضج خارجيًا.
فوائد monstera:
- يزيد من المناعة ، ويساعد على منع مضاعفات الالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
- يزيد من نبرة الجسم ، ويجدد احتياطيات الطاقة ، ويحسن الذهن ويحفز النشاط البدني ؛
- يسرع التمعج المعوي ، ويزيل الإمساك.
- يمنع جفاف الجسم.
- يزيل تشنجات العضلات ، وتطبيع تقلص الألياف العضلية.
المستحضرات من الجذور الهوائية تقضي على آثار لدغات الثعابين.
موانع وأضرار لل monstera
يجب أن تؤكل ثمار العنب بحذر. إذا كنت تتذوق لحم الوحش غير الناضج ، يمكن أن تصاب بحروق في الغشاء المخاطي للفم. من غير المحتمل أنه سيكون من الممكن ابتلاع قطعة واحدة ، ولكن إذا تم ذلك ، فستظهر تآكل المريء ، وفي المستقبل - الآفات التقرحية للمعدة والاثني عشر.
في كثير من الأحيان عليك التعامل مع التعصب الفردي لثمار الوحوش. الأكل ضار لأولئك الذين لديهم رد فعل تحسسي تجاه الفواكه الاستوائية - الموز والأناناس والجاك فروت - بسبب تشابه التركيب الكيميائي. لا يمكنك إدخال الثمار في القائمة اليومية مع زيادة الحساسية لحمض الأكساليك ، إذا كان هناك تاريخ من الروماتيزم.
يتم التعبير عن ضرر monstera gourmet:
- مع التهاب المعدة والأمعاء والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.
- مع زيادة انتفاخ البطن.
- مع أمراض الجهاز البولي ، ضعف وظيفة الإخراج ، التهاب الحويضة والكلية المزمن والتهاب المثانة.
- مع انخفاض في حدة البصر: ضعف حساسية العصب البصري ، إعتام عدسة العين ، تطور الجلوكوما.
- في حالة الاضطرابات الأيضية والنقرس وتنخر العظم والتهاب المفاصل.
- مع التهاب المفاصل وألم عضلي.
لا يمكنك إطعام هذا التوت للأطفال الصغار دون سن 5 سنوات ، وإدخاله في النظام الغذائي للنساء الحوامل والمرضعات وكبار السن.
إن لحم الوحش الناضج حلو ومثير ، ولكن يجب أن تكون حذرًا للغاية عند "التعرف عليه". بعد تناول قطعة صغيرة ، تحتاج إلى الانتظار 2-3 ساعات للتأكد من ظهور حساسية: تهيج واحمرار في الفم ، طفح جلدي على الغشاء المخاطي للشفتين وجلد الوجه ، ألم شرسوفي ، غازات معوية مفرطة. لوحظ ظهور ردود فعل تحسسية في غضون 3-4 ساعات.
في حالات معزولة ، صدمة الحساسية وذمة Quincke ، لوحظت الحساسية الشديدة.
عند تناول الذواقة monstera ، يجب مراعاة الاعتدال. يجب الالتزام بالتوصيات عند إدخال التوت الطازج في النظام الغذائي والحلويات المصنوعة منه.
هل تأكل ثمار monstera الذواقة
قبل قطف التوت ، عليك التأكد من نضجه تمامًا ، لأن ثمار monstera صالحة للأكل فقط في هذه الحالة. يستمر النضج من 12 إلى 14 شهرًا من بداية الإزهار. إذا كنت تأكل فاكهة غير ناضجة ، فقد تصاب بحروق خطيرة في الغشاء المخاطي.
إذا نمت monstera الذواقة للبيع ، فسيتم حصاد التوت غير الناضج. ثم ، بعد الشراء ، يتم لفها بورق القصدير وتوضع على حافة النافذة ، تحت أشعة الشمس المباشرة ، حتى تنضج تمامًا.
يمكن الحكم على النضج من خلال الرائحة: تصبح غنية وحلوة - المناطق الاستوائية في الغرفة. يتغير لون قشور الأناناس الكثيفة من الأخضر إلى الذهبي وتتقشر من نهايات الفاكهة. تشير البقع السوداء على الجلد أيضًا إلى نضج اللب.
لا يمكنك أن تفوت لحظة النضوج. من حافة النافذة ، يجب إزالة الوحش الذواقة على الفور إلى الثلاجة - لا يمكنك فتحه. يبدأ تعفن اللب الطري في غضون 3-4 ساعات.
تؤكل الوحوش الناضجة مثل الأناناس ، وتزيل القشرة المتقشرة بسكين حاد. يمكنك قص القطع الفردية أو استخدام الملعقة.
يفضل السكان الأصليون "إطالة" المتعة. يتغذون على اللب العصير دون قطف التوت من الكروم. لمنع العديد من الحشرات من المشاركة في الوجبة ، بعد الأكل ، يتم لف الباقي بقطعة قماش قطنية أو مغطاة بكيس بلاستيكي.
وصفات الفاكهة Monstera
يتردد الأوروبيون في تجربة لب الصنوبر بسبب بنيته. إنه ناعم ولزج ، مثل الهلام. لذلك ، يفضلون تناول التوت بعد المعالجة التكنولوجية للطهي.
وصفات مع جورميه مونستر:
- هلام … يتم تقشير حبة التوت الناضجة من قشرتها الكثيفة وإزالتها بطبقة رقيقة بسكين حاد جدًا. ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتطهى لمدة 12-15 دقيقة في طبق غير مؤكسد. عندما تنضج الفاكهة ، يتم صب السائل ، ويذوب فيه الجيلاتين والسكر ، ويغلي. ثم نسكب نصف شرائح monstera مع شراب مغلي ، ونقطعها في الخلاط حتى تصبح ناعمة ، ونكهة ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من حامض الستريك. ثم يتم ترشيح السائل من خلال غربال. تعتمد العملية الإضافية على فكرتك الخاصة عن الشكل النهائي للمنتج. يمكنك صب الشراب في قوالب ، أو وضع قطع monstera فيها أولاً ثم صب الشراب. في درجة حرارة الغرفة ، ينتظرون حتى يبرد الجيلي ، وبعد ذلك فقط يضعونه في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا. نسب المكونات: 100 جرام من monstera الذواقة ، 2 ملاعق كبيرة من السكر ، أفضل من البني ، قصب السكر ، 6 جرام من الجيلاتين ، أقل بقليل من كوب من الماء ، قطرة من حامض الستريك ، إذا لزم الأمر.
- كريم الذواقة Monstera … قطعي حبتين مقشرتين إلى شرائح صغيرة وغطيهما بنصف كوب من السكر الأبيض. عندما يظهر العصير ، قم بمقاطعة هريس الفاكهة بالخلاط. اطحن 3 صفار بيض ونصف كوب من السكر في حمام مائي. اخفقي 1 ، 5 أكواب من 33٪ كريمة بشكل منفصل. اخلطي الكريمة مع هريس مونستيرا وصفار البيض واخفقي جيدًا. رشي قالب السيليكون بالقرفة ، وزعي الكتلة الكريمية المنفوشة واتركيها في الثلاجة لتتجمد لمدة 3-4 ساعات. هذا الكريم ينطلق بشكل جيد من طعم القهوة الطرية أو الليمون أو الآيس كريم البرتقالي.
- سلطة استوائية مع الوحش الذواقة … سارت الامور بشكل جيد مع المانجو والموز والكيوي. يتم تقطيع جميع الفواكه إلى شرائح من نفس الحجم متبلة بعصير الليمون وسكر الفانيليا والسكر البودرة.
- سلطة القلبية "الغريبة" … يجمع هذا الطبق بين ثمار المناطق الاستوائية والمنطقة الوسطى. يتم عصر العصير من ثلث الوحوش ، ويتم تقطيع باقي اللب إلى مكعبات. يُمزج مع شرائح المشمش (قطعتان) ، 1 مانجو ، 2 كيوي ، نصف كوب من الكرز ، بعد إزالة البذور وتقطيع التوت إلى جزأين. انشر خليط الفاكهة حول الأرز المسلوق المملح الخفيف ، المبطن بشريحة. يُسكب الجميع بسخاء بمزيج من عصير الليمون وعصير الوحوش. يمكنك رش السكر البني.
عند إعداد الأطباق ، عليك التأكد من نضج الوحوش الذواقة. إذا كان التوت أخضر ، فقد يؤدي العشاء إلى دخول المستشفى.
حقائق مثيرة للاهتمام الذواقة الوحش
سميت ليانا بزهور رقيقة وفاكهة غنية بالعصارة وحشًا من كلمة "وحش". يرتبط هذا الاسم بالعديد من الأساطير حول النبات. يُزعم أنه في الليل ، بأوراقه الضخمة بأصابع الوحوش ، يخنق الحيوانات الصغيرة وحتى الأطفال الصغار إذا ناموا في الغابة بالقرب من شجرة.
تحت شجرة تحتوي على ليانا ، غالبًا ما تم العثور على جثث الحيوانات وحتى الأشخاص ، المتشابكة مع الجذور الهوائية. ليانا ، تتوسع ، تحتضن كل شيء في سهولة الوصول إليها. حقيقة أن النبات يتغذى على الكائنات الحية لم يتم إثباته.
حاليًا ، تُزرع ليانا في المناطق شبه الاستوائية للأغراض الغذائية. كدعم لها ، يتم اختيار التحوطات أو الأشجار المحبة للحرارة ذات التاج غير المشكل ، كما أنها متجذرة في الأرض ، باستخدام قصاصات الشتلات.
ظروف النمو: متوسط درجة حرارة سنوية مستقرة + 15-30 درجة مئوية ورطوبة عالية. يتطلب النبات سقيًا متكررًا خلال مواسم الجفاف. على الأرض المفتوحة ، تنضج الوحوش الذواقة حتى جزيرة صقلية ، حيث يطلق عليها "مخلب التنين".
يبدأ الحصاد عندما تتحول الثمار إلى اللون الأخضر الفاتح وتنتفخ القشور عند القاعدة. في المظهر ، يشبه التوت في هذه اللحظة أكواز الذرة. قطع الوحوش الذواقة ، وترك 2.5-4 سم من الساق.
يستخدم باقي النبات فقط في المكسيك وبنما. هناك ، يتم نسج الحبال والسلال والحصير وقواطع شاشات الغرف من جذور هوائية قوية ومرنة.
تحظى Monstera الذواقة بشعبية كبيرة بين مزارعي الزهور. يمكن أن يكون زخرفة لأي شقة أو حديقة شتوية. إن زراعة النبات أمر سهل. تزرع القصاصات في حاوية ضحلة (حتى 30 سم) 40x100 سم ، بالقرب من حافة الصندوق. الطبقة الأولى عبارة عن طين موسع ، يلعب دور الصرف ، فوق التربة الرخوة - مزيج من الخث ، الدبال ، الأرض المورقة والرمل. تأكد من تثبيت الدعم. سقيها بكثرة ، ضع الزهرية على النافذة الغربية أو الشرقية. لمنع النبات من خنق نفسه بجذوره ، يجب تقليمه بانتظام. مع الرعاية المناسبة ، بعد 4-5 سنوات من الزراعة ، يمكنك الاستمتاع بالطعم غير المألوف للفاكهة الاستوائية.
شاهد الفيديو عن وحش الذواقة:
إذا أمكن ، يجب أن تزرع بالتأكيد كرمة استوائية في شقتك. يرطب الغرفة ويطلق كمية كبيرة من الأكسجين. لكن هذه ليست كل الخصائص المفيدة - تمتص Monstera الذواقة الفورمالديهايد الذي يفرزه اللوح ويعيد تدويره. بفضل الضيف الاستوائي ، يمكنك إنشاء مناخ محلي صحي في مساحة المعيشة الخاصة بك.
