وصفة خطوة بخطوة لذيول سمك البيك المقلية في مقلاة بصلصة الصويا: اختيار المنتجات ، تكنولوجيا الطهي. وصفات فيديو.
ذيول سمك الفرخ المقلي في مقلاة بصلصة الصويا هو طبق صحي ولذيذ للغاية. مثل هذا الطبق هو خيار ممتاز لنظام غذائي يومي ، لأنه لا يسمح لك فقط بإرضاء الجوع بالذوق ، بل يمد الجسم أيضًا بالعديد من المواد المفيدة. الطبق سريع الطهي. بفضل هذا ، يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومغذية بسرعة لجميع أفراد الأسرة وإطعام الضيوف الذين يصلون فجأة بسهولة.
أهم فارق بسيط في تحضير هذا الطبق هو اختيار السمك. تعتمد النتيجة النهائية على جودة هذا المنتج. من الأفضل استخدام الأسماك الكبيرة التي يتم صيدها حديثًا بدلاً من الأطعمة الجاهزة المجمدة. المنتج الطازج يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية. وبعد التجميد تصبح الأسماك أقل تغذية ولا تتغير بنية لحمها للأفضل. لذلك ، بعد المعالجة الحرارية ، يمكن أن تتفتت القطع ، مما يضعف بشكل كبير مظهر الطبق النهائي.
يتميز الأفراد الكبار بكمية كبيرة من اللحوم وعدد أقل من العظام الصغيرة ، لذا فإن ذيول سمك الكراكي الكبيرة المطبوخة في مقلاة بصلصة الصويا تكون أكثر متعة في تناولها. تستخدم هذه الوصفة هذا الجزء من الذبيحة ، لأن إنه يحتفظ بشكله بشكل أفضل. إذا كانت هناك حاجة لطهي السمك كله ، فيجب تقطيعه بطريقة خاصة: قطع الذيل ، وقطع الجزء بالأضلاع إلى نصفين على طول الحافة.
أهم ما يميز هذا الطبق هو استخدام صلصة الصويا. هذا المنتج له طعم ممتاز. إنه مالح وحار قليلاً ويترك طعمًا لا يُنسى. ومزيجها مع السمك والخل البلسمي متناغم ولذيذ بشكل لا يصدق.
لتحضير مثل هذا الطبق ، نقترح أن تتعرف على وصفة خطوة بخطوة لذيول سمك الكراكي المقلي في مقلاة بصلصة الصويا مع صورة.
انظر أيضًا طهي الأضلاع المقلية في صلصة الصويا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 82 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- ذيول جثم بايك - 6 قطع.
- صلصة الصويا - 20 مل
- خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
- طحين - 3 ملاعق كبيرة
خطوة بخطوة طهي ذيول الكراكي المقلي في صلصة الصويا
1. لطهي ذيول سمك الكراكي في صلصة الصويا في مقلاة ، قم أولاً بإزالة قشر السمك من السمك واشطفه جيدًا. ينخل الدقيق من خلال غربال ولف الذيل بإحكام من جميع الجهات. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى ملح السمك. سوف تتكيف الصلصة لاحقًا مع مهمة إعطاء الطبق النهائي طعمًا مالحًا.
2. في وعاء صغير لكن عميق ، اخلطي صلصة الصويا والخل البلسمي والفلفل. يمكنك تذوق هذه الصلصة وإضافة التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة. يُعتقد أن الأسماك تسير على ما يرام مع الهيل أو بذور الكمون أو باقة من الأعشاب البروفنسية. أحيانًا يضيف بعض الذواقة بضع قطرات من العسل إلى ذيول الكراكي المقلي في صلصة الصويا.
3. بعد ذلك ، دهن المقلاة بالزيت النباتي ، واشعلها في النار وضع السمك بداخلها. حدد الأطباق بحيث لا تنظر ذيولها ، لكنها تغرق تمامًا في القاع. يعتمد تجانس القلي لكل قطعة كليًا على هذا. بعد بضع دقائق ، اقلب السمكة وصب الضمادة النهائية عليها بعناية لتوزيعها بالتساوي على السطح بالكامل.بعد ذلك ، قم بقلي ذيول سمك البيك في صلصة الصويا في مقلاة لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب. خلال هذا الوقت ، تتشكل قشرة مقرمشة بنية اللون. اقلبها بحذر شديد بملعقة خشبية حتى لا تكسر القطع.
4. ذيول سمك الفرخ البايك المقلية في مقلاة في صلصة الصويا جاهزة! من الأفضل تقديمها دافئة. تبدو الأسماك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة رائعة من تلقاء نفسها ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم الطبق مع الأعشاب أو الليمون.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو:
سمك مقلي بصلصة الصويا
