تقدم المقالة معلومات مفصلة عن دور الجليكوجين في عملية التدريب للرياضي والزائر العادي للصالة الرياضية. محتوى المقال:
- بنية
- مستوى
- الخصائص
- الجليكوجين في الأطعمة
لا يمكن لأجسادنا أن تعيش وتوجد بدون طاقة. بدونها ، لا يستطيع أداء حتى أبسط الوظائف. تسمح الطاقة للجسم بالقيام بأعمال معقدة وبسيطة. لبناء العضلات وتحقيق النجاح في الانضباط الرياضي ، فأنت بحاجة إلى قدر هائل من الطاقة.
الجسم المتعب والمنهك غير قادر على توليد الطاقة ، وبالتالي لا يمكنه العمل والتدريب بكامل قوته. وهنا تأتي احتياطيات الجليكوجين للإنقاذ ، وهي ضرورية لاستعادة إمكانات الطاقة.
هيكل الجليكوجين
الجليكوجين هو نوع من الكربوهيدرات ، مصدره هو الكبد. ويمكن أن تظهر أيضًا في العضلات. يتكون الجليكوجين من المواد الخام التالية: النشا والسكر. عملية تحلل السكر المعروفة هي تحويل السكر إلى جليكوجين.
الحقيقة هي أن الكبد ، وهو "الوصي" الرئيسي علينا ، مسؤول عن تنظيم مستويات السكر. بمعنى آخر ، إذا كان هناك الكثير من السكر ، فإن الكبد يصنع منه مخازن الجليكوجين. لأية حالات؟ لأولئك الذين يعانون من إرهاق العضلات ويحتاجون إلى الطاقة. ثم يطلق الكبد الجليكوجين ، ويتحول مرة أخرى إلى الجلوكوز.
بعبارات بسيطة ، يمكن اعتبار الجليكوجين وقودًا احتياطيًا يخزنه الكبد من أجل تكوين احتياطيات "ليوم ممطر". بمجرد نفاد خزان الوقود الرئيسي ، تلعب الجليكوجينات دورها. ولكن كيف تستعيد الجليكوجين نفسه؟ ماذا لو كان الخزان الرئيسي فارغًا ولم يتبق شيء من الإمدادات؟ لاستعادة مخازن الجليكوجين ، يقوم الجسم بعدد من الإجراءات. سيتم مناقشتها أكثر.
مستويات الجليكوجين
بمجرد دخول الكربوهيدرات إلى الجسم ، يبدأ في البحث عن مخازن الجليكوجين. إذا كان هناك عدد قليل منهم ، فستبدأ عملية التجديد. خلص علماء من جامعات مختلفة إلى أنه من الأفضل تجديد الجليكوجين قبل النوم باستخدام الكربوهيدرات المعقدة والمعقدة.
بالمناسبة ، هناك حاجة إلى مخازن الجليكوجين ليس فقط في حالة "يوم ممطر" وحاجة ملحة ، لأن الجليكوجين مسؤول أيضًا عن نشاط الدماغ. يحتاج الدماغ ، مثل أي عضو آخر ، إلى الطاقة. طريقة أخرى لاستعادة الجليكوجين هي الفركتوز. وجد العلماء أن الشخص العادي يخزن مخازن الجليكوجين في جسمه تساوي 1900 سعرة حرارية.
إذا لم تقم بتجديد مخازن الجليكوجين ، في وقت نقص الطاقة ، سيشعر الرياضي بتدهور صحته. يتعب الجهاز العصبي المركزي بأكمله ، وينشأ شرود الذهن ، ويصبح من الصعب على الشخص التركيز والانخراط في العمل العقلي. نظرًا لعدم وجود تغذية للدماغ ، فإنه يشعر بنقص في الطاقة وأعطال. يؤثر نشاط الدماغ على الجهاز العصبي المركزي ، والذي ينضب بسرعة. وإذا ذهب الرياضي في هذا الوقت أيضًا لممارسة الرياضة ، فسيتم استهلاك المزيد من الجليكوجين الاحتياطي ، لأن عمل العضلات يساهم في انقسامه. عندما ينخفض الجليكوجين ، تتعب العضلات ويواجه الرياضي الشعور بالضيق.
خصائص الجليكوجين
لتجنب الموقف الموصوف أعلاه ، ولمنع إرهاق الجهاز العصبي المركزي والعضلات ، من المهم جدًا للرياضي أن يفكر في التغذية الرياضية. يجب أن تكون متوازنة. هذا يعني أن الطعام يجب أن يحتوي على الكمية المناسبة من الأحماض الأمينية والكربوهيدرات.
يجب أن يكون هناك ما يكفي من الكربوهيدرات لتجديد مخازن الجليكوجين دون الإضرار بالجسم. لذلك سيكون الجسم قادرًا على إمداد نفسه بالطاقة ، وستعود جميع العمليات الفسيولوجية إلى طبيعتها.أيضًا ، يحتاج الجسم حقًا إلى ATP ، والذي يلعب دور تخزين الطاقة أو الخزان الاحتياطي. لا تخزن جزيئات ATP الطاقة. بمجرد إنشائها ، ستقوم الخلية بعملها بحيث يتم إطلاق الطاقة إلى الخارج لأغراض جيدة.
يحتاج الجسم دائمًا إلى ATP ، حتى عندما لا يشارك الشخص في الرياضة ، ولكنه يرقد على الأريكة. يعتمد عمل جميع الأعضاء الداخلية ، وأصل الخلايا الجديدة ، ونموها ، ووظيفة الانقباض للأنسجة وأكثر من ذلك بكثير على ذلك. يمكن استنفاد ATP بشدة ، على سبيل المثال ، ممارسة الرياضة المكثفة. لهذا السبب يجب على الرياضي معرفة كيفية استعادة ATP ، وإعادة الطاقة إلى الجسم ، والتي تعمل كوقود ليس فقط لعضلات الهيكل العظمي ، ولكن أيضًا للأعضاء الداخلية.
نحن نعلم جيدًا أن كل رياضي يسعى إلى حالة الابتنائية. في هذه الحالة ، يمكن للعضلات أن تتعافى بسرعة وتنمو وتصبح أكثر اتساعًا وضخامة ، وهو ما يحتاجه الرياضي.
العضلات تحتاج إلى طاقة لتنمو. تتأثر كميته بالنظام الغذائي والنظام الغذائي الذي يلتزم به الرياضي. إذا كان النظام الغذائي صحيحًا ، فلن يشعر الجسم أبدًا بنقص الجليكوجين. لهذا السبب ، بالإضافة إلى التغذية الرياضية ، يجب أيضًا استخدام المكملات الغذائية المختلفة. سوف يساعدون في الحصول على الطاقة لشخص يحتاج إلى طاقة عالية جدًا.
لتجديد مخازن الجليكوجين ، يجب أن تأكل جيدًا ، وأن تضع في اعتبارك نظامًا غذائيًا غنيًا بالكربوهيدرات ، وأن تستخدم التغذية الرياضية والمكملات الطبيعية لمساعدتك على تجديد مخزون الطاقة دون صعوبة. يطلق عليها العديد من الرياضيين اسم "سيارات الإسعاف" لأن المكملات تستخدم لإعادة العضلات المتعبة ، وكأنها تنقل الطاقة اللازمة لها.
من الضروري التعرف بشكل كامل على فسيولوجيا الشخص وعمل جسده وأعضائه الفردية - سيساعد ذلك في معرفة كيفية إنفاق طاقتنا ، لفهم مدى أهميتها وسبب ضرورتها. فقط معرفة العمليات البيولوجية التي تحدث في أجسامنا هي القادرة على تحديد الاتجاه الصحيح للعمل.
الجليكوجين في الأطعمة
من المعتقد أنه من أجل الأداء الطبيعي للجسم ، يحتاج الشخص إلى احتياطي من الجليكوجين يساوي 450 جم. ولكي تظل احتياطيات الطاقة دائمًا على نفس المستوى ، من الضروري تضمين الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات في الرياضيين. قائمة.
سيتم تجديد احتياطي الطاقة فقط إذا كان الرياضي يستهلك الخبز والحبوب وكذلك منتجات الحبوب. الخضار والفواكه غنية بالسكر. ستؤدي إضافتها إلى النظام الغذائي إلى زيادة الجليكوجين. يوصي الأطباء الرياضيون وخبراء التغذية بتناول مثل هذه الأطعمة قبل النوم - وهذا يساعد على استعادة إمكانات الطاقة وأداء عضلات الرياضي.
نحن نعلم الآن أن الجسم يحتاج إلى العديد من المواد كمواد احتياطية ، ولهذا السبب يتم تصنيعها في عديد السكاريد ، وهو الجليكوجين. لا تتلف حبيبات الجليكوجين في الكبد وتبقى هناك حتى يحتاجها الجسم مرة أخرى. بمجرد أن يكون هناك نقص في الطاقة ، يتحول الجليكوجين مرة أخرى إلى سكروز ، واندفع إلى الدم ، ليتم تحويله بعد ذلك إلى طاقة ، والتي تشارك في حياة الكائن الحي بأكمله.
فيديو عن دور الجليكوجين في الجسم: