هل ترغب في الاستمتاع بأرق أنواع الفطائر ذات اللون الأحمر الجميل؟ ثم تعرف على كيفية صنع عجينة البان كيك بالحليب المخبوز. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
أشارك فكرة شيقة عن صنع عجينة البان كيك بالحليب المخبوز. تبين أن هذه الفطائر أكثر إرضاءً وحريرية وأكثر إشراقًا ، خاصةً إذا كنت تستخدم الحليب المخبوز منزليًا. الحليب المخبوز هو ألذ ، والأكثر دهنية ، والأكثر بدانة هو حليب الريف الطبيعي. بالطبع ، لا شيء يتفوق على الحليب المخبوز في وعاء فخاري مطبوخ في فرن ريفي حقيقي! ولكن يمكنك أيضًا صنع الحليب المخبوز من المتجر في قدر على الموقد أو في الفرن. اتضح منتج ممتاز بنفس القدر. إذا كنت تشتري حليبًا جاهزًا ، فاختر مجموعة كاملة. على الرغم من أن البسترة الأكثر شيوعًا ستفي بالغرض ، إلا أن لدي واحدة فقط.
في حالة عدم وجود حليب مخبوز ، يمكنك استبداله بالحليب المخمر. كما أنه يعطي نكهات الكراميل وأشعة الشمس للكراميل. تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة الخاصة بالفطائر الرقيقة لا تتميز فقط بنتيجة ممتازة ، ولكن أيضًا من خلال سهولة تحضيرها. قدميها مغموسة في عسل العنبر أو المربى ، اسكبيها فوق الكريمة الحامضة السميكة أو معجون الشوكولاتة ، أو مغسولة بالشاي أو القهوة الطازجة ، أو الحليب الطازج المخبوز … سيكون دائمًا إفطارًا عالميًا لكل ذوق لجميع أفراد الأسرة.
شاهد أيضًا كيفية صنع عجينة الغريبة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 425 سعرة حرارية.
- الحصص - 20-25 قطعة. الفطائر
- وقت الطهي - 15 دقيقة لتحضير العجين
مكونات:
- حليب مخبوز - 1 لتر
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- بيض - 1 قطعة.
- الزيت النباتي - 3-4 ملاعق كبيرة
- طحين - 500 جم
- ملح - قرصة
تحضير عجينة البانكيك خطوة بخطوة بالحليب المخبوز ، الوصفة بالصور:
1. صب الحليب المخبوز في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق كبير.
2. أضيفي بيضة نيئة إلى الحليب واخفقي المكونات السائلة معًا.
3. صب الدقيق على الطعام ، ثم نخله من خلال منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. هذا سيجعل الفطائر أكثر طراوة.
4. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة ، حتى لا تكون هناك كتل. يمكنك استخدام الخلاط لهذا ، فهو يكسر كل الكتل جيدًا. ثم يضاف السكر مع قليل من الملح ويقلب مرة أخرى.
قوام العجين يعتمد على كمية الدقيق المضافة. إذا كنت تريد أن تكون الفطائر رقيقة ، فيجب أن يكون قوام العجين مثل الزبادي الخالي من الدسم. بالنسبة للفطائر السميكة ، يجب أن يكون قوام العجين مشابهًا للقشدة الحامضة.
5. صب الزيت النباتي. من الضروري عدم سكب الزيت في المقلاة قبل قلي كل فطيرة.
6. حركي العجينة لتوزيع الزبدة بالتساوي في جميع الأنحاء. تترك العجينة في الحليب المخبوز لتقف لمدة نصف ساعة لتحرير الغلوتين ، وابدأ في قلي الفطائر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الفطائر في الحليب المخبوز.
