قائمة الميزانية للجدول الاحتفالي للعام الجديد 2020. أفضل 12 وصفة مع صور لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحلويات. وصفات فيديو.
ما اللذيذ للطبخ للعام الجديد 2020 دون إنفاق الكثير من المال؟ عادة ، ليس من المعتاد التوفير على طاولة احتفالية لرأس السنة الجديدة. لكن في بعض الأحيان يتعين علينا إعداد قائمة اقتصادية. ومع ذلك ، حتى الوجبات الرخيصة وذات الميزانية المحدودة هي لذيذة وشهية ورائعة. في الوقت نفسه ، لا يخجلون من أن يتم تقديمهم على طاولة الأعياد. إذا كنت تبحث عن وصفات لأطباق غير مكلفة ولكنها فعالة ، فإن هذه المقالة تحتوي على مجموعة مختارة من وصفات الميزانية لأطباق السنة الجديدة. يمكن تنظيم طاولة الأعياد بشكل لذيذ ، مع عدم إنفاق ميزانية الأسرة بأكملها.
وصفات سلطة الميزانية للعام الجديد 2020
السمة التي لا غنى عنها لجدول السنة الجديدة هي السلطات. سلطات الأعياد لذيذة وجميلة ولذيذة. يمكن أن تكون ذات معنى السنة الجديدة ومزينة بشكل موضوعي. في الوقت نفسه ، ليس من الضروري إنفاق الكثير من المال على الطعام لإعدادهم. إذا نظرت إلى قائمة العام الجديد بطريقة عملية وإبداعية ، يمكنك في الوقت نفسه توفير المال وإبهار الضيوف بالوصفات الأصلية. نقدم مجموعة مختارة من سلطات الأعياد اللذيذة ، والتي لا يتطلب تحضيرها الكثير من المال والوقت.
سلطة مع كابوريا ودجاج مدخن
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 جم
- ثوم جاف - 0.25 ملعقة صغيرة
- بيض مسلوق - 4 قطع.
- أرجل دجاج مدخنة - 1 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- مايونيز - 2-2 ، 5 ملاعق كبيرة
- خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
سلطة الطبخ بعصي السلطعون والدجاج المدخن:
- قشر وابشر البيض المسلوق.
- نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.
- انزع جلد الرجل المدخنة وقطّع اللحم إلى قطع عشوائية. لا تتخلص من الجلد والعظام ، ولكن اطبخ حبة البازلاء أو أي حساء آخر.
- يغسل الخيار ويجفف ويقطع إلى شرائح.
- يُمزج المايونيز مع الفلفل الأسود والثوم الجاف والشبت المفروم جيدًا.
- يُمزج جميع المكونات ويُتبل بصوص المايونيز ويُحرّك.
سلطة الجزر والفول والخبز المحمص
مكونات:
- جزر - 3 قطع.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 4 فصوص
- الفاصوليا المعلبة - 1 علبة
- كروتونز - عبوة واحدة
- مايونيز - للتتبيل
- زيت نباتي للقلي
سلطة الطهي بالجزر والفاصوليا والخبز المحمص:
- قشر الجزر الخام واغسله وابشره على مبشرة خشنة.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات أرباع رقيقة.
- في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي البصل والجزر حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم المفروم ناعماً قبل دقيقتين من الطهي. برد خليط الخضار.
- قم بإمالة الفاصوليا المعلبة على منخل وصفي السائل. اشطفها وجففها.
- يُمزج الخضار المقلية مع الفول.
- يتبل الطعام بالمايونيز ويقلب.
- ضعي السلطة في وعاء وزينيها بالخبز المحمص قبل التقديم مباشرة. إذا تمت إضافة الخبز المحمص على الفور إلى السلطة ، فسيتم نقعها وليست مقرمشة.
سلطة الرنجة
مكونات:
- الرنجة المملحة قليلاً - 1 فيليه
- بصل - 0.5 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- بطاطس مسلوقة - 1-2 قطعة.
- جزر مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - للتتبيل
- الشبت - عدد قليل من الأغصان
سلطة طبخ الرنجة:
- قطع الرنجة إلى قطع صغيرة.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم ناعماً.
- على مبشرة خشنة ، ابشر البطاطس والجزر والجبن وبياض البيض بشكل منفصل مع صفار البيض.
- ضعي الأطعمة المحضرة في طبقات ، ملطخة بالمايونيز. نضع الرنجة أولاً ، ثم البصل ، والجزر ، والبطاطس ، والجبن ، وبياض البيض ، ونزين جوانب السلطة بالصفار.
- يرش الشبت المفروم ناعماً على السلطة.
وصفات الوجبات الخفيفة في الميزانية للعام الجديد 2020
تلعب الوجبات الخفيفة على طاولة العام الجديد دورًا لا يقل أهمية عن السلطات. هذه زينة للمائدة ، ومقبلات مع كحول قوي. على الرغم من توفير المال ، يمكن أن تكون الوجبات الخفيفة مشرقة ولذيذة وغنية. في حالة محدودية المال ، من المهم إظهار الإبداع ، وبعد ذلك سيكون العلاج جميلًا وغير عادي ولذيذ جدًا.
لفائف البيض مع الجبن الذائب
مكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- مايونيز - 150 جم
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة.
- الثوم حسب الرغبة
- خضروات حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
صنع لفائف البيض بالجبن الكريمي:
- للحشوة ، ابشر الجبن المذاب على مبشرة متوسطة الحجم.
- يُقشر الثوم ويُقطع باستخدام عصارة الثوم.
- يُمزج الجبن مع الثوم ويُتبل بالمايونيز ويُحرّك.
- اصنع فطائر البيض. للقيام بذلك ، اكسري البيض في وعاء ، أضيفي المايونيز والملح. اخفقي الطعام جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- دهن مقلاة بالزيت والحرارة. ثم يُسكب المزيج برفق ويُشوى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعي فطيرة البيض المبردة الجاهزة على طبق وافرد حشوة الجبن في طبقة متساوية.
- لف البان كيك برفق بلفافة وقطّعها إلى لفات مقسمة بعرض 3-4 سم.
رنجة محشوة
مكونات:
- الرنجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - 30 جم
- مايونيز - 40 جم
- بطاطس مسلوقة - 30 جم
- بنجر مسلوق - 60 جم
- جزر مسلوق - 30 جم
طبخ الرنجة المحشوة:
- قشر الرنجة. قطع الرأس والذيل والزعانف. افتح البطن وقم بإزالة الأحشاء. قم بقص العمود الفقري بعناية وافرد الشرائح مثل الكتاب. إذا كانت هناك عظام صغيرة ، فقم بإزالتها. اغسل السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
- قشر البطاطس والبنجر والجزر وابشرها على مبشرة خشنة. يضاف المايونيز ويقلب.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم ناعماً.
- توضع طبقة من كتلة الخضار على شرائح الرنجة الموسعة ، ويقطع البصل عليها.
- لف الرنجة ككتاب ، ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم قم بإزالة الفيلم ، وقطع الرنجة إلى أجزاء ووضعها على طبق.
فطر محشي
مكونات:
- فطر كبير - 600 جم
- أرز بسمتي - 60 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
طبخ الفطر المحشي:
- يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج.
- يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي.
- اغسل الفطر ، وقطع الساقين من الأغطية ، وقطعها جيدًا ثم أضف البصل إلى المقلاة.
- استمري في القلي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الأرز المسلوق إلى المقلاة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- تُحشى أغطية الفطر بالكتلة الناتجة وتوضع على صفيحة خبز.
- نخبز الفطر في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
وصفات الميزانية للأطباق الساخنة للعام الجديد 2020
الأطباق الساخنة على طاولة الأعياد هي تتويج للعيد. كقاعدة عامة ، للعام الجديد ، يتم تحضير اللحوم على شكل وجبات ساخنة: لحم الخنزير أو لحم البقر. ولكن من أجل توفير المال ، يمكنك شراء المزيد من المنتجات ذات الميزانية المحدودة ، والتي لن تحصل منها على أقل من الأطعمة اللذيذة ، وسوف يتحول العيد الاحتفالي إلى وليمة رائعة!
بطاطا مشوية بالفطر
مكونات:
- شامبينونس - 100 جم
- زبدة - 100 جم
- بصل - 50 جم
- بطاطس - 6 قطع.
- الثوم المجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طبخ البطاطس المخبوزة بالفطر:
- قشري البطاطس واغسليها وقطعيها بالطول إلى 4-6 قطع.
- اغسل الفطر وجففه وقطّع إلى 2-4 قطع.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى قطع كبيرة.
- دهن صينية الخبز بثلث كمية الزبدة ونضع البطاطس بالفطر والبصل.
- يتبل الطعام بالملح والثوم المجفف والفلفل الأسود.
- نقطع الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة وتوضع فوق المكونات.
- غطي صينية الخبز بورق تغليف وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.ثم أزل ورق القصدير واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ماكريل مخبوز بورق القصدير
مكونات:
- الماكريل - 2 قطعة.
- ليمون - 2 قطعة.
- زبدة - 0.5 ملعقة كبيرة
- توابل للأسماك - حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طهي الماكريل المخبوز بالرقائق:
- قم بإذابة الثلج من الماكريل في درجة حرارة الغرفة ، اقطع البطن وامزج الدواخل. اشطف الجثث تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
- يغسل الليمون ويقطع إلى شرائح ويوضع نصف الوجبة في البطن.
- اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع توابل السمك والملح والفلفل الأسود.
- وزعي الزبدة على الذبيحة وضعيها على ورقة من ورق القصدير.
- اعصر عصير الليمون المتبقي واسكبه فوق الماكريل.
- غلفيها بورق قصدير وضعيها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
دجاج مخبوز بالخضار
مكونات:
- دجاج - ذبيحة كاملة
- بطاطس - 4 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 1 رأس
- ليمون - 1 قطعة.
- زبدة - 50 جم
- توابل حسب الرغبة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
طبخ الدجاج المخبوز بالخضار:
- قشر الجزر والبطاطس واغسلها واقطعها بخشونة.
- يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع.
- يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح.
- دهن صينية خبز بالزبدة ونضع الخضار والملح والفلفل وتتبل بالبهارات ونحرك.
- اشطف الدجاج وجففه بمنشفة ورقية وافرد قطع الزبدة تحت جلد الطائر. قم أيضًا بدهن سطح الدجاج بالكامل. تبلي الذبيحة بالملح والفلفل.
- اغسلي الليمون وجففيه وقطعيه إلى شرائح وضعيه في الدجاج مع بضع فصوص من الثوم.
- ضع الطائر فوق الخضار وأرسله ليخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 1.5 ساعة.
وصفات حلويات الميزانية للعام الجديد 2020
ليلة رأس السنة الجديدة ليست فقط طاولة ساخنة مع المقبلات والسلطات ، ولكن أيضًا حلويات السنة الجديدة اللذيذة ، والتي غالبًا ما تزين طاولة الأعياد. لذلك ، عند إعداد قائمة عطلتك ، لا تنس الحلويات. يجب أن ترضي حلويات العام الجديد 2020 الجميع ، لكن لا يجب أن تكون باهظة الثمن. يمكن أن تكون الحلويات السكرية الرخيصة وغير المكلفة لذيذة ، خاصة إذا تم إعدادها بعناية من قبلك. حسنًا ، ستساعدك الوصفات البسيطة والمفهومة التي تم جمعها في هذه الصفحة على اختيارك.
لفة إسفنجية بالمربى
مكونات:
- طحين - 110 جم
- سكر - 80 جم
- البيض - 4 قطع.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- مربى - حسب الرغبة
- زبدة حسب الرغبة
- سكر بودرة - حسب الرغبة
- ملح - قرصة
صنع لفائف البسكويت بالمربى:
- يخفق البيض والملح في الخلاط.
- أضف السكر في أجزاء واستمر في خفق البيض حتى يصبح رقيقًا.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
- ضعي ورق برشمان مدهون بالزبدة على صينية خبز واسكبي العجينة في طبقة رقيقة.
- أرسل البسكويت إلى فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية لمدة 6 دقائق.
- أخرجي البسكويت الجاهز من الفرن ، وأثناء السخونة ، دون إزالة الرق ، لفه على شكل لفافة بحيث يتخذ شكل لفافة. لفيها بمنشفة نظيفة واتركيها لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- افتح اللفافة وأزل الرق ودهنها بالمربى.
- غلفي البسكويت مرة أخرى في لفافة ولفيها بغشاء بلاستيكي واتركيه لينقع لمدة ساعة في الثلاجة.
- يرش السكر البودرة قبل التقديم.
كوكيز برقائق الشوكولاتة
مكونات:
- طحين - 350 جم
- زبدة - 200 جم
- سكر - 150 جم
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة.
- كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طبخ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة:
- تُهرس الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر والفانيليا البيضاء.
- نضيف البيض ونحرك.
- ينخل دقيق الكاكاو ويقلب مع البيكنج بودر. نضيف المزيج الجاف إلى الكتلة السائلة ونعجن العجينة.
- افردي العجينة بسمك 5 مم واقطعي الأشكال بالقوالب.
- ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز وضعي البسكويت.
- أرسلها لتخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
- تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية إذا رغبت في ذلك بالبروتين أو الشوكولاتة المذابة.
فطيرة بالتفاح
مكونات:
- تفاح - 3 قطع.
- البيض - 2 قطعة.
- ليمون - 1 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
صنع فطيرة التفاح:
- اغسل التفاح وجففها وأزل البذور من اللب وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة.
- يخفق البيض مع السكر بالخلاط حتى يتماسك الرغوة.
- مع الاستمرار في الخفق ، صب الزيت النباتي.
- اغسل الليمون وابشر القشر وأضفه إلى خليط البيض.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف للطعام.
- قلّب الطعام جيدًا وأضف نشارة التفاح.
- يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب في العجينة.
- تُخبز الفطيرة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لحوالي 40-50 دقيقة.
